下沉市場成為休閑零食新賽道 休閑零食行業市場機遇分析

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 1326 87
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如果你想了解零食行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》。重點分析了我國零食行業將面臨的機遇與

近年來，消費場景日益豐富，消費群體年輕化，我國人均休閑零食消費持續增長。目前休閑零食行業正在謀求轉型，在消費場景多元化下，產品分類更加細分，渠道格局日益生變。電商銷售形式持續創新、產品和服務不斷優化，正持續為行業帶來增量。

預計2026年我國休閑零食行業零售額將達到11427億元，休閑零食行業市場規模突破萬億元，行業整體格局呈現“大行業+小公司”的特點。

A股休閑食品上市公司主營的產品眾多，包括炒貨、鹵制品、餅干糕點、肉類零食等，從主營產品的品種來看，良品鋪子、三只松鼠、洽洽食品、來伊份、鹽津鋪子、甘源食品更為接近，它們的零食種類繁多，都涉及堅果炒貨、烘焙糕點、果干、肉脯等。

如果你想了解零食行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》。重點分析了我國零食行業將面臨的機遇與挑戰，對零食行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

據零食很忙透露，2023年下半年，品牌繼續堅持全國化發展戰略，門店拓展穩步加速。截止目前，零食很忙全國門店總數突破4000家，短短四個月，新增1000家門店，門店覆蓋湖南、湖北、江西、貴州、廣西、廣東、河南、四川、重慶、云南等十個省市。

據公開資料顯示，零食很忙是國內第一個宣布門店數達到4000家的零食連鎖品牌，其規模優勢得到進一步鞏固。品牌“向外拓”的同時，還不斷“向下沉”，開拓縣城、鄉鎮等下沉市場，僅鄉鎮一級門店就有800多家。

本次“2023零食狂歡節”的舉辦地選擇在湖北武漢，同樣出于市場布局的考慮。零食很忙表示，“湖北市場是零食很忙的戰略市場之一，擁有非常成熟的消費環境與市場容量。我們2022年6月開始進駐湖北，今年5月進駐武漢，目前湖北門店數量已超800家，是我們全國門店數量增長最快的省份”。

近年來，量販零食連鎖勢頭強勁，受到行業關注。零食很忙作為賽道的頭部品牌，在線下零食消費場景上持續探索和創新。本次“零食狂歡節”，充分結合了明星代言人元素，兼顧了消費者與粉絲兩大群體，以品牌賦能場景，以場景驅動消費，用當下年輕人熱衷的社交方式，打造了一場具有強儀式感和參與度的互動體驗。

洽洽食品實現營收26.78億元，同比增加15.10%;歸母凈利潤9.76億元，同比上漲5.10%。來伊份實現營收43.82億元，同比上漲5.03%;歸母凈利潤1.02億元，同比上漲229.12%。

而鹽津鋪子2022年營收28.94億元，同比增加26.83%;歸母凈利潤達3.01億元嗎，同比增長100.01%。好想你2022年實現營收14億元，同比增長9.32%;實現歸母凈利潤負1.90億元，同比下降407.82%。

對于凈利潤得以快速增長，鹽津鋪子相關負責人表示，這得益于鹽津鋪子在2021年進行戰略轉型，在產品力提升的同時加快鋪設全渠道銷售，在收入上漲的同時渠道費用率也在下跌。

業內人士表示，在產品創新上，頭部企業在健康營養化、能量補充功能化、食材高端化等方向不斷升級。由于休閑零食創新門檻低、產品同質化嚴重、產品優勢難以拉大的情況下，供應鏈整合與效力比拼成為企業競爭的關鍵要素之一。

據官方統計，截至10月12日，本次“零食狂歡節”活動全網傳播總曝光量突破2億。

隨著休閑零食逐漸轉變為如今貼合消費者物質與精神雙層面的剛需消費，人們對正餐的需求開始轉移到零食，逐漸呈現“零食代餐化、正餐零食化”的趨勢，零食集合店乘著市場需求的東風，在這兩年間零食集合店開店熱潮正在席卷全國。

據了解，零食集合店最大的特點就是它的商品價格比傳統商超便宜，比如說商超門店內的某品牌礦泉水市場價一般是2元左右一瓶，而在這里只需要1元。

目前零食集合店正在下沉市場迅猛發展，滿足國內市場消費需求，正成為休閑零食領域的一大新增亮點。隨著零食集合店出現打造新的消費模式、場景，有望為消費市場增添新動能，引領國家新消費高質量發展。

量販零食休閑渠道是未來的一個發展趨勢

休閑食品是一個傳統而熱門的行業，近兩年，萬億級的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。

休閑零食行業市場機遇分析

“目前中國休閑零食行業體現出百花齊放的趨勢，或者說出現了多層次、全方位的分層消費。”中國食品行業分析師朱丹蓬認為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來的一個發展趨勢，這是基于整個消費端倒逼產業端的結果。

隨著消費升級步伐加快，零食行業迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

對于各大企業陸續進軍的零食量販店領域，良品鋪子相關負責人表示：“這是一種渠道的細分，面向的是看重性價比為主的人群，這一模式最關鍵的是高效的供應鏈整合、門店資源布局以及組織運營能力三方面。”在線下客流量逐步恢復的環境下，零食量販店也將成為休閑零食新的競爭賽道。

事實上，快速崛起的零食量販連鎖店正成為新的增長點，鹽津鋪子是抓住機遇實現增長的代表企業。2022年，鹽津鋪子在商超渠道的營收下滑，鹽津鋪子相關負責人表示，2023年是公司實施新三年戰略目標的第一年，將以股權激勵目標為指引，堅持消費者需求導向，聚焦品牌建設，全方位升級和創新，全面打造有韌性的供應鏈體系，進一步構建總成本優勢的護城河，完善“產品+渠道”雙輪驅動增長模式，提升核心競爭力。

總體來看，零售渠道的多元化、碎片化已成為必然趨勢，全渠道布局大勢所趨，這為休閑食品企業拓展及精耕渠道的能力帶來了更大考驗。

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