行業趨勢分析 橄欖油行業市場機遇深度分析

• 方蔓桃 2023年11月7日 來源：百度 393 19
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如果你想了解橄欖油行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國橄欖油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。重點分析了我國橄欖油行業

日前，在德國柏林舉辦的“柏林全球橄欖油獎”評選中，來自甘肅省隴南市的“祥宇牌”有機特級初榨橄欖油榮獲金獎2項、銀獎1項。這是祥宇橄欖油首次在德國斬獲金獎。

柏林全球橄欖油獎始創于2020年，評選匯集了行業知名科學家，只有來自有機農業的特級初榨橄欖油才能取得評選資格。來自中國的祥宇橄欖油脫穎而出拿下金獎更屬不易，意味著中國國產橄欖油正在成為油料市場的一股新生力量，獲得世界橄欖油行業的認可。

如果你想了解橄欖油行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國橄欖油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。重點分析了我國橄欖油行業將面臨的機遇與挑戰，對橄欖油行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

在橄欖油產業鏈中，產業鏈上游主要包括油橄欖種植、施肥、采摘等環節;產業鏈中游是生產層，主要包括生產初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油等產品;產業鏈下游主要是銷售渠道以及消費終端，通過電商平臺、便利店、專賣店、商場、超市等渠道銷售橄欖油，最后到達終端消費者手中。

國內原生橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費結構調整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。國內目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對較小。

橄欖油按照加工工藝可以分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油，其中初榨橄欖油是指采用機械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無任何添加劑的油品，屬于橄欖油中的上佳品。

中國并非油橄欖原產國，橄欖油更是舶來品。一位行業內人士說，此前國內橄欖油市場混亂，除了少量預包裝的原裝產品，其他大多是噸級罐裝橄欖油、油橄欖果渣油。

2020年，國家林業和草原局會同國家發改委等10部門聯合印發《關于科學利用林地資源 促進木本糧油和林下經濟高質量發展的意見》，對油橄欖等木本油料發展進行了全面布局和政策設計，進一步明確了優化資源管理、產業體系、科技支撐、財稅支持、金融支持等方面的支持政策，加大力度，引導推動包括油橄欖在內的木本油料產業高質量發展。

橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。其中2022年中國橄欖油銷售數量為3.77萬噸，同比增長14.19%;零售額為38.79億元，同比增長14.39%。

從我國橄欖油進出口數量上來看，進口數量遠遠大于出口數量，其中2021年中國橄欖油進口數量為46620846千克，同比下降6.5%;橄欖油出口數量為52023千克，同比下降47.1%。

2021年中國橄欖油進口金額為183821199美元，同比增長17.9%;橄欖油出口金額為464655美元，同比下降1.7%。

近年來，我國甘肅、四川、云南等地已經形成了油橄欖的規模性種植，年產鮮果約5萬噸，生產橄欖油7000多噸，為國內消費市場提供了更多新鮮、優質的國產橄欖油。

以祥宇橄欖油產出地甘肅隴南武都區為例，這里是我國最大的油橄欖產區，年產橄欖油已經占據國產橄欖油產量的80%以上。《新華·中國(武都)油橄欖產業高質量發展指數報告(2022)》顯示，2021年，武都油橄欖栽種面積達50.6萬畝，鮮果產量4萬噸，年產出橄欖油5800噸，油橄欖產業綜合產值達24億元。武都區無重工業，無污染，靠近白龍江河谷地帶，純天然雪水灌溉，橄欖油品質有保證，產區內橄欖油產區可追溯。

中國林科院林業研究所研究員、國家林業草原油橄欖工程技術研究中心副主任李金花表示，我國油橄欖產業進入了快速發展期，種植范圍和栽培面積都在持續擴大，對油橄欖豐產穩產的栽培、管理等技術措施提出了更高要求。從科研的角度看，下一步應該重點推動油橄欖栽培技術的升級，提高國產油橄欖的單產，降低種植成本，以價格優勢推動國產橄欖油的進一步發展。

據了解，在甘肅隴南地區，油橄欖已經成為當地一張特色農產品名片，主產區約40萬人受益于這一特色產業，人均增收4000元左右。僅武都區油橄欖基地種植就已惠及4.5萬農戶、21萬多人，適生區油橄欖人均收入2200元，綜合產值達18.6億元。

與此同時，油橄欖環境適應能力強，栽培技術相對簡單，十分適宜在山地種植，有助于荒山綠化。這不僅解決了油料作物與主糧爭地的問題，還可以作為我國油料作物的重要補充。

此外，橄欖油被譽為“液體黃金”，是以健康而享譽世界的“地中海膳食模式”的核心。從營養成分來看，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，可以降低低密度膽固醇和甘油三酯，減少心血管疾病的風險。作為少有的果汁油，橄欖油中還含有豐富的微量元素、維生素，是備受追崇的健康食用油

在國內，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業快速成長期。

盡管中國的橄欖油產量在不斷提升，仍十分依賴進口原料及產品;為了滿足日益增長的消費者需求，中國政府實施了積極的國家戰略，以促進其國內橄欖油產業，推出了油橄欖發展計劃。

橄欖油行業市場機遇分析

中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費市場，行業發展空間巨大。目前，中國橄欖油市場進入“品牌篩選期和轉型期”，消費者的品牌意識明顯提高，逐步從成長期過度到成熟期，優質品牌的市場份額仍有相對的提升空間。

目前，我國多家橄欖油領先企業的“特級初榨橄欖油”，品質上主打新鮮，并不輸給國外高品質橄欖油，但國內消費者對于國產橄欖油的關注和認可不夠，品牌知名度不夠，宣傳、科普還沒有跟上。

在頁內容人士，當前正是國產橄欖油產業發展的絕佳時機，行業需要積極聯手，以做大品類為前提，做好品牌宣傳工作，讓更多消費者知道、了解并認可國產橄欖油，講好中國橄欖油的故事。

多位受訪專家認為，除了產業界企業自身的努力，下一步也需要政產學媒的共同發力，推動國產橄欖油的跨越式發展，助力我國食用油行業的營養升級。

目前，橄欖油生產企業較少，新進入企業發展空間較大。企業可通過提高橄欖油生產技術，豐富橄欖油產品，增加收益。未來，我國橄欖油行業將向規模化、專業化方向發展。

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