果汁飲料行業發展如何?2023年果汁飲料行業市場發展深度分析

• 陳觀秋 2023年11月8日 來源：中研普華報告 百度 942 59
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2023年10月，可口可樂公司發布2023年第三季度財報。從飲料品類看，含氣飲料銷量全球增長2%，主要受拉丁美洲及亞太市場的增長驅動。果汁飲料、乳制品和植物基飲料銷量全球增長2%，主要受中國市場的美汁源果粒橙等增長驅動。

果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經機械加工所得的果汁或混合果汁類制品，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，具有較高的營養和保健功能。其以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，果汁飲品按所含果汁含量分為不同種的果汁飲料。果汁是以水果為原料的汁液產品，果汁可按形態及果汁含量等方式分類，果汁細分分類及標準較多樣化。

果汁飲品可簡單地按果汁含量分為低濃度果汁飲品、中濃度果汁飲品及純果汁飲品三種。其中，低濃度果汁飲品中果汁含量低于20%，中濃度果汁飲品中果汁含量為20%-99%，純果汁飲品果汁含量為100%。

2011-2021年，我國果汁飲料銷量呈下降趨勢。2021年，我國果汁飲料銷量為82.24億升，同比下降3.52%。

由于消費者健康養生意識的增強，越來越多的人開始轉向果汁含量較高的產品，在消費者從果汁飲料轉向100%果汁的過程中，行業規模不斷下滑。2011-2021年，果汁飲料在軟飲料行業的占比不斷下降。2021年，我國果汁飲料零售市場規模為746.78億元，市占率降至12.81%。

果汁飲料行業市場發展深度分析

中國果汁飲料市場按照產品類型可分為橙汁飲料、葡萄汁飲料、蘋果汁飲料、其他水果汁飲料等;按照包裝形式可分為瓶裝果汁飲料、罐裝果汁飲料、盒裝果汁飲料等。目前，橙汁飲料和葡萄汁飲料是中國果汁飲料市場的兩大主要類型，其中橙汁飲料市場規模最大，占據了近一半的市場份額。

果汁飲料的市場結構以兩個領域為主，各占50%左右的市場份額。一部分是多年來壟斷市場的品牌企業，另一部分是新興市場的新進企業，其中主要以國內的企業為主。

從企業競爭格局看，我國果汁飲料市場競爭較為分散，有眾多品牌參與其中，TOP10企業市場份額不足五成。2021年，可口可樂位居中國果汁飲料行業首位，市場份額達到10.6%;其次是匯源、頂新國際集團、統一、中華食品，市場份額分別為9.7%、9.6%、3.9%和3.7%。

2023年10月，可口可樂公司發布的2023年第三季度財報顯示，公司第三季度營收119.53億美元，同比增長8%，超出市場預期的114.3億美元;經營利潤為32.70億美元，同比增長6%;凈利潤為30.83億美元，同比增長9%。

從飲料品類看，含氣飲料銷量全球增長2%，主要受拉丁美洲及亞太市場的增長驅動。果汁飲料、乳制品和植物基飲料銷量全球增長2%，主要受中國市場的美汁源果粒橙等增長驅動。

從果汁飲料的品牌競爭格局來看，美汁源和匯源作為中國兩大最知名的果汁飲料品牌，占據市場頭兩把交椅，市場份額分別為10.5%和9.7%。康師傅、統一、農夫果園、純果樂等品牌的市場份額均有所上升。

據中研產業研究院《2023-2028年中國果汁飲料行業市場發展環境與投資趨勢分析報告》分析：

眾所周知，果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

隨著人民生活水平的提高，消費者越來越青睞把健康帶回家。消費者對健康、天然、多樣化果汁飲料的需求持續增長，同時帶動著熱帶原料果汁的需求持續增長。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。

隨著消費者對健康飲食的追求，未來將有更多的新型飲料進入市場，企業需要加強品牌建設和營銷能力，以保持競爭優勢。

中國的果汁行業正開始向高端化轉型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運輸，以延長保質期，保證產品質量，對于冷鏈物流的要求比較高。中國冷鏈物流基碼設施的快速發展為果汁行業向純果汁、NFC果汁等高端化轉型創造了條件。

報告在總結中國果汁飲料發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國果汁飲料的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為果汁飲料企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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