中國葡萄酒市場調(diào)查分析報告：規(guī)劃到2025年賀蘭山東麓將力爭釀酒葡萄種植規(guī)模達(dá)到100萬畝

• 郭夢 2023年11月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 280 10
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擁有得天獨(dú)厚風(fēng)土的賀蘭山東麓，是中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表。當(dāng)?shù)胤N植著五十余萬畝葡萄，占全國釀酒葡萄種植面積近1/3，四成國產(chǎn)酒莊酒出產(chǎn)于此，為世界各個角落的人們帶去不同程度的醉意。

擁有得天獨(dú)厚風(fēng)土的賀蘭山東麓，是中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表。當(dāng)?shù)胤N植著五十余萬畝葡萄，占全國釀酒葡萄種植面積近1/3，四成國產(chǎn)酒莊酒出產(chǎn)于此，為世界各個角落的人們帶去不同程度的醉意。

近日，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化(智慧園區(qū)運(yùn)營中心)平臺建設(shè)完成并試運(yùn)營，采集大氣溫濕度、土壤鹽分等信息達(dá)800萬條。該平臺聚焦田間管理、釀造加工、信息展示、質(zhì)量溯源及數(shù)字營銷等產(chǎn)業(yè)全鏈條數(shù)字化，打造了葡萄酒產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理、葡萄園GIS地理信息、葡萄酒氣象環(huán)境監(jiān)測等系統(tǒng)，可為產(chǎn)區(qū)開展多種服務(wù)。該平臺能夠?qū)μ镩g環(huán)境進(jìn)行實(shí)時監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)智慧化種植。

位于北緯37°43′-39°23′、東經(jīng)105°45′-106°47′之間的賀蘭山東麓，山河相擁，山川夾廊，西有賀蘭山天然屏障，東有黃河環(huán)繞。特殊的地理氣候，為釀酒葡萄提供了理想生長環(huán)境。

中國葡萄酒市場調(diào)查分析報告

寧夏是中國西部的一塊寶地，自古就有“賀蘭山下果園成、塞北江南舊有名”的美譽(yù)，北緯38度是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植“黃金地帶”，分布著全球知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山東麓恰好在這一黃金地帶上。

昔日的賀蘭山東麓黃沙漫漫、地不長草，如今已變身綠色園林。賀蘭山下的生態(tài)之變，是人與自然和諧相處、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)保“雙贏”的實(shí)踐。其中，“小葡萄”扮演了重要角色。

如今，釀酒葡萄種植將賀蘭山東麓35萬畝荒地變成了綠洲，酒莊綠化及防護(hù)林建設(shè)大幅提高了產(chǎn)區(qū)森林覆蓋率，葡萄園“淺溝種植”成為賀蘭山東麓最大的水土攔蓄工程。賀蘭山東麓所種植的釀酒葡萄，每畝生產(chǎn)的葡萄酒價值在3萬至5萬元。在這里，“綠水青山就是金山銀山”的理念不斷展現(xiàn)出顯著的實(shí)踐價值。

寧夏回族自治區(qū)則規(guī)劃，到2025年，賀蘭山東麓將力爭釀酒葡萄種植規(guī)模達(dá)到100萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒24萬噸(3億瓶)以上，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。它能調(diào)整新陳代謝的性能，促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效。也是醫(yī)治心臟病的輔助劑，可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。

當(dāng)前，葡萄酒消費(fèi)普及遭遇了瓶頸。由于在營銷中過度強(qiáng)調(diào)葡萄酒是舶來品的文化屬性，導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)強(qiáng)調(diào)場景、儀式感，苛求品鑒方式和佐餐搭配，給消費(fèi)者留下了高檔但刻板的印象，特別是面對追求簡單、輕松、新鮮的年輕消費(fèi)群體，葡萄酒在多品類競爭中處于劣勢，普及受阻。進(jìn)口葡萄酒近年來也呈現(xiàn)出下降的態(tài)勢，這也更加印證了葡萄酒在消費(fèi)端遭遇了瓶頸。

中國葡萄酒自2017年到達(dá)短暫高峰后，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量與進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量便開始雙雙下滑。2022年國產(chǎn)、進(jìn)口葡萄酒總量更是達(dá)到近十年新低。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2027年中國葡萄酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

中國葡萄酒在近幾年消費(fèi)升級、渠道下沉的發(fā)展中，市場呈現(xiàn)出“頭部品牌集中化”與“中小品牌碎片化”并存的格局。經(jīng)歷新冠疫情的影響，短期消費(fèi)降級在所難免，伴隨著消費(fèi)需求的持續(xù)下降與消費(fèi)購買的更趨理性，經(jīng)銷商在商業(yè)選擇層面也更加謹(jǐn)慎。葡萄酒市場將在較長一段時間持續(xù)下行，會導(dǎo)致大品牌集中度進(jìn)程受阻，小品牌震蕩中難以生存的現(xiàn)象，這反而對具有一定品牌基因或具備實(shí)力背景的企業(yè)，創(chuàng)造了崛起的新機(jī)會。

目前，國內(nèi)葡萄酒競爭如火如荼，國家政策風(fēng)向直接影響國內(nèi)進(jìn)口酒格局，國產(chǎn)葡萄酒開始精品化，高端化轉(zhuǎn)變，紛紛布局高端精品葡萄酒。

發(fā)展趨勢

中國葡萄酒經(jīng)過多年的發(fā)展，整體形勢向好，葡萄酒行業(yè)始終被業(yè)內(nèi)人士成為最具前景和投資潛力的行業(yè)，市場競爭力逐年變強(qiáng)，整體趨勢向好，葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)以下趨勢：

品牌化趨勢：國內(nèi)葡萄酒不但國產(chǎn)酒包括進(jìn)口酒，品牌化趨勢明顯，主要是因?yàn)槿筮\(yùn)作模式中貿(mào)易化做不長，精品化無法做大，只用品牌化可以做強(qiáng)做大做長遠(yuǎn)，另外，品牌不但可以提高產(chǎn)品的溢價，提高產(chǎn)品盈利水平還可以降低消費(fèi)者選擇的難度，降低營銷成本，提高營銷效率。

大單品趨勢：越來越多的企業(yè)認(rèn)識到了相對消費(fèi)者來說產(chǎn)品品牌遠(yuǎn)比企業(yè)品牌更有意義，而大單品的打造是快速建立產(chǎn)品品牌的捷徑之一。集中企業(yè)資源快熟打造大單品，快速建立企業(yè)的產(chǎn)品品牌得到了行業(yè)的共識。

高端化趨勢：面對白酒等其他酒水品類擠壓式的競爭，葡萄酒品類首先只有站在同一價位才能與其他品類進(jìn)行競爭，為此國內(nèi)影響力較強(qiáng)的葡萄酒廠家紛紛出臺高端葡萄酒品牌和產(chǎn)品，如張?jiān)５凝堉I、威龍的龍闕、長城五星、天鵝莊外交家，西鴿玉鴿單一園系列等，國內(nèi)葡萄酒高端化趨勢明顯。

葡萄酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析葡萄酒行業(yè)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘葡萄酒行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于葡萄酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2027年中國葡萄酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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