桃子行業市場發展機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月12日 來源：百度 249 8
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如果你想了解桃子種植行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年桃子行業市場深度分析及發展策略研究報告》。重點分析了我國桃子種植行業將面臨

近年來全球鮮桃及油桃產量整體呈波動上升走勢。2018年全球多個桃子產地受到惡劣天氣條件不利影響，特別是全球桃子主產地中國，由于南方產區連續陰雨天氣影響導致桃子口感下降、銷路不暢、滯銷嚴重，同時大雨影響果商運輸直接拉低了桃子出貨量;歐盟、美國等多地產區也遭受破壞性凍害造成產量萎縮，最終導致全球鮮桃及油桃產量下滑，同比減少5.4%。隨后，由于來自中國的桃子供應從去年與天氣相關的損失中恢復，2019年全球鮮桃及油桃產量出現大幅回升，產量達到2351.6萬噸，同比增長11.7%。到2021年全球鮮桃及油桃產量達到2268.8萬噸，漲幅為3個百分點。當前全球鮮桃及油桃產的市場需求仍在持續增加，隨著產能的增長，預計2022年其全球鮮桃及油桃產量將達到2370.6萬噸。

自改革開放以來，我國桃產業快速發展，成為助推鄉村產業興旺、農民生活富裕的主要經濟支柱之一。近年來隨著桃樹品種結構進一步調整、產區布局進一步優化，從品種選育、生產管理、采后分級等形成了較完整的技術標準化體系，使得我國桃樹的種植效益不斷提升，鮮桃及油桃的單位面積產量均高于同時期的全球平均水平。到2020年，中國鮮桃及油桃的單位面積產量為17.3噸/公頃，比全球平均單位面積產量高出2.9噸。

如果你想了解桃子種植行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年桃子行業市場深度分析及發展策略研究報告》。重點分析了我國桃子種植行業將面臨的機遇與挑戰，對桃子種植行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

桃為多年生落葉果樹，原產于中國，迄今已有4000年的栽培歷史，經過長期栽培、選擇，桃成了人類的珍貴果品，是我國重要的果樹樹種之一，花可以觀賞，一般果皮有毛，果肉有白色和黃色的，果實多汁，聞之氣息誘人，食之甜爽爆汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

桃在我國各省區廣泛栽培，目前有20個省區的桃種植面積超過15萬畝，位居前5位的為山東、河南、河北、貴州和安徽;產量位居前5位的依次為山東、河南、山西、河北、安徽;而單產水平位居前5位的依次為山西、山東、遼寧、天津、陜西，整體上北方產區的單產顯著高于南方產區。

其中，華北平原和黃淮為第一大產區，總體種植技術水平高，產量高，山東、河南、河北、安徽、北京、天津六個省市桃的種植面積和產量分別約占我國桃總面積和總產量的40%和49%，山東始終是我國桃種植面積和產量最高的省份。長江下游地區為第二大產區，是傳統的高效益區，湖北、江蘇、浙江、湖南、上海五個省市桃的種植面積和產量分別約占我國桃總面積和總產量的19%和16%。黃土高原產區為第三大產區，區域海拔適中，生產的桃子風味好，產量高，山西、陜西、甘肅三個省市桃種植面積和產量分別約占10%和15%。西南高地為第四大產區，低緯度、高海的拔特殊氣候，造就了早熟、極早熟品種的優勢明顯，云南、貴州、四川和重慶四個省市桃種植面積和產量分別約占19%和10%。此外，廣西、福建等亞熱帶也有少量桃種植，遼寧省是設施桃主產區，西北的新疆和寧夏桃也十分具有特色。

從產量分布格局來看，全球鮮桃及油桃主要產區為中國、歐盟、土耳其。其中，中國作為全球鮮桃及油桃的最大產區，擁有成熟的桃樹種植技術與悠久的文化歷史，桃子主要經濟栽培地種植面積十分廣闊，其中山東、河南、山西、河北、安徽是我國桃子產出大省，目前我國已經形成了長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃、環渤海灣反季節桃的分布格局，桃果供應已由傳統夏季拓展至春、夏、秋三季。2021年中國鮮桃及油桃產量為1600萬噸，占全球鮮桃及油桃總產量比重達到70%，遠超其他地區產量。歐盟和土耳其位居全球鮮桃及油桃產量第二、第三，其產量分別為288萬噸、89.2萬噸，分別占全球比重的13%、4%。

目前，我國已經形成了環渤海灣反季節桃、長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃的大格局，如云南西雙版納早熟桃可在4月中下旬成熟，山東、河北極晚熟品種果實成熟期至10月中下旬，鮮桃供應由傳統夏季拓展至春、夏、秋三季，可長達8個月。桃設施促早栽培則是春季鮮桃市場供應的主流。目前，全國桃設施種植面積50萬畝左右，環渤海灣區域是主要設施栽培區，該區域同一品種設施栽培成熟期可以比露地栽培成熟期提早90天左右。

我國桃產業生態優勢北方高于南方、西部高于東部;市場優勢南方高于北方、東部高于西部。建議華北平原和黃淮產區可全面發展;西南高地產區可適當提高早熟普通桃和蟠桃比例，低緯度地區控制盲目規模化生產，以發展特色品種為主。根據國家桃產業技術體系的統計數據，我國桃農約有130萬戶，平均每戶面積10畝，參與合作社的農戶占53.40%，參與農業協會的占7.04%，與企業簽訂合同的僅有0.50%，沒有參加組織的農戶占35.07%。同時，桃農老齡化程度加大，生產效率低，阻礙了現代桃產業發展。

由于桃具有易豐產、產量高、不耐儲運、貨架期短等特點，特別是我國桃的成熟期還相對集中，鮮桃的市場銷售壓力還是挺大的。桃子的銷售價格具有很強的季節波動性，一般來說，早熟桃的價格最高，波動也最大;中熟桃的價格相對較低，價格也比較穩定。在各年度內，一般桃價格先快速上升，在5月初達到最高值后開始持續下降，7—8月桃的價格低且相對穩定，9月后桃價格開始緩慢上升。同一品種不同品質之間的價格差異也非常之大，因為“鮮”是桃最關鍵的品質之一。據寧波市奉化區供銷社消息，2022年奉化特級桃果單只批發價可達20元，而最小果的批發價也可賣到每公斤10元以上。

近年來全球鮮桃及油桃主要進口地區包括俄羅斯、伊拉克、英國、歐盟。其中俄羅斯由于大部分地區氣候寒冷，不適宜種水果，形成規模化生產的水果幾乎沒有，所以俄羅斯的鮮桃及油桃主要依賴進口。2021年俄羅斯的鮮桃及油桃消費量為28.9萬噸，其進口量以25萬噸位居世界第一，鮮桃及油桃進口量占俄羅斯全國消費量的86.5%。2021年伊拉克和英國是全球鮮桃及油桃的第二、第三大進口國，其進口量分別為5.9萬噸、5.7萬噸。

桃子種植行業市場機遇分析

桃作為水果植物，不僅果實兼具美味與健康，可以生食或制成桃脯、罐頭等，而且其花朵還具有觀賞價值。在豐富多樣的價值推動下，桃受到全球越來越多人的歡迎，其全球市場規模也隨之不斷擴大。根據統計數據顯示，2017-2021年全球鮮桃及油桃消費量整體呈上升趨勢。雖然2018年由于桃子出貨量減少，同時高品質桃子市場價格走高導致全球鮮桃及油桃消費量下滑，但隨后全球鮮桃及油桃供應恢復，桃果價格得到調整，桃市行情回溫，在2019年全球鮮桃及油桃消費量出現大幅增長達到2345萬噸，同比增加11.8%。到2021年全球鮮桃及油桃消費量達到2267萬噸，同比上漲3.1%，預計2022年其消費量將達到2368.3萬噸。

目前，我國已經形成了環渤海灣反季節桃、長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃的大格局，鮮果供應由傳統夏季拓展至春、夏、秋三季，可長達8個月。成熟期上首先是向兩頭調整，利用設施栽培和低緯度高原優勢，種植早中熟高品質品種，彌補早熟品種風味品質不高的問題。隨著育種的不斷進步，種植免套袋的全紅型、純黃色、純白色、純綠色品種，向省力化方向調整。

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