2024年中國竹筍行業發展機遇深度分析

• 方蔓桃 2023年12月13日 來源：百度 1369 90
• 繁體

如果你想了解竹筍行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國竹筍行業將面臨的機

竹筍歷來是中國人餐桌上的一道美食，它們口感清脆，鮮嫩清甜，富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、氨基酸和礦物質等營養成分，深受消費者青睞。近年來，不少地區大力發展竹筍特色農業產業，將其作為支柱產業、富民產業來培育，不斷推動鄉村振興，廣東清遠英德市就是其中之一。

麻竹筍是英德的特色產業，是英德人引以為豪的“剝皮黃金”“蔬中第一珍”，英德市西牛鎮更有“中國麻竹筍之鄉”的稱號。截至目前，英德麻竹筍種植面積達80.81萬畝，較去年增加15.03萬畝，從業人員達8.8萬人。2023年產量預計超120萬噸，增長約14%;產值超61億元，增長約51%。

如果你想了解竹筍行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國竹筍行業將面臨的機遇與挑戰，對竹筍行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

目前，我國竹筍食品從鮮食、鮮筍發展成為清水筍、筍干、多味筍等加工產品。近年來，我國大力推行“龍頭企業+合作社+農戶”發展模式，聯合竹筍加工生產企業與淘寶、京東等網絡平臺合作，共建電商銷售平臺，通過“直播+電商”、網站首頁彈窗推介等方式加強線上銷售，隨之涌現了一大批竹筍產品。

據介紹，英德麻竹筍雖久負盛名，但也經歷過粗放式發展時期。早些時候，麻竹筍幾乎都是以原料或粗加工的形式銷往廣西、四川、重慶等地，產品附加值低，筍價波動大。

為擺脫這樣的發展情況，英德市以麻竹筍升級現代農業產業園建設為契機，建立麻竹筍研發中心，助推企業從粗加工轉向精深加工，支持龍頭企業和新型農業經營主體改善生產條件、應用先進技術、建設初精加工設施，以提升其規模化、綠色化、標準化、集約化生產經營能力，提高麻竹筍的附加值。據了解，當前英德市已建成投產筍產品加工廠十余間，并在全國各地建立起近百個麻竹筍銷售網點。

竹筍是指竹子的嫩芽，通常在春季生長出來，具有豐富的營養價值和獨特的口感。竹筍被廣泛用于中華料理中的各種菜肴，如炒竹筍、酸辣竹筍等，深受人們的喜愛。竹筍在中國菜肴中應用廣泛，尤其在川菜、粵菜和魯菜等地方菜系中常見。此外，竹筍也被其他亞洲國家如日本、韓國、泰國等用于他們獨特的菜肴中。竹筍是全球備受關注的一種農產品，我國是全球竹筍種植的主要國家，竹筍有著豐富的營養價值深受消費者青睞。隨著竹筍種植面積和技術的不斷進步下，國內竹筍產量也在不斷上漲。

竹筍作為中國傳統的農產品之一，具有濃厚的文化底蘊和飲食習慣。一些地方將竹筍與旅游結合，通過舉辦竹筍節、推廣竹筍文化等活動，吸引游客前來參觀、品嘗竹筍，提升竹筍的知名度和市場需求。竹筍在亞洲國家具有廣泛的消費市場，尤其是在日本、韓國、東南亞國家等地。隨著亞洲人口規模和經濟水平的增長，對竹筍的需求也相應增加。中國作為竹筍主要出口國，有望進一步擴大竹筍出口市場。隨著科技的發展，竹筍加工技術也在不斷創新和改進。新產品的開發和推廣，如罐頭、竹筍粉、竹筍干等，拓寬了消費者對竹筍的選擇和消費方式，在市場上具備一定的競爭優勢。

如今，國內外相關研究機構正在聯合攻關，努力通過最新的技術把鮮竹筍加工成原汁原味的竹筍粉或濃縮液，再以其為原料或添加劑，經復配開發系列竹筍源食品，特別是竹筍源主食(竹筍面食，如中國北方人吃的竹筍面條、饅頭等;歐美吃的竹筍面包等)，以及竹筍源時尚零食(竹筍餅干、筍片、筍條)、飲料、調料等產品。隨著竹筍行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的竹筍企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。

我國現代竹筍加工產業從上世紀80年代初引進日本的清水筍加工工藝生產開始，經過30余年的快速發展，從竹筍的鮮食、鮮筍加工成清水筍、筍干、多味筍等傳統初級加工利用，發展到今天的竹筍源食品精深加工利用，產業規模和技術水平都得到較大的提高，竹筍現已成為我國16 個大宗出口農產品之一。竹筍干富含蛋白質、氨基酸等，且竹筍干低脂肪、低糖、多膳食纖維，可增進食欲、防便秘、清涼敗毒等，隨著人民健康生活質量的提升，竹筍干深受民眾喜愛。

近年來，隨著消費者對食品安全和環保意識的不斷提高，綠色環保成為了竹筍行業的重要發展趨勢。未來，竹筍行業將更加注重環保和安全生產，推動綠色生產技術的研發和應用。目前，我國竹筍加工產品主要還是以初級加工品為主，如竹筍罐頭、速凍竹筍等。但隨著消費者對健康食品的需求不斷增加，竹筍深加工產品的市場前景越來越廣闊。未來，將會有更多的企業投入到竹筍深加工產品的研發和生產中。

另外，筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

筍干加工制作行業市場前景廣闊，訂單常常供不應求。它不僅原料容易獲取，而且市場需求多元化。首先，筍干的主要原料是普通竹筍，原材料采購價格合理且供應充足。利潤方面，加工一斤筍干的利潤從3塊到8塊不等，具體利潤取決于市場需求和加工產品。雖然利潤在不同地區存在差異，但總體來看，筍干加工行業的利潤可觀。在確保產品質量的前提下，每人每天平均大概能夠加工80斤左右的筍干。

除了貨源和利潤，筍干的加工工藝非常簡單高效。現代加工廠通常采用專業機器進行操作，如去殼、切片和烘干等工序。雖然聽起來復雜，但實際上這些工序通過機器操作非常簡單高效。因此，在加工方面無需過多擔心。

全國竹筍生產量200萬噸，實際需求量約400萬噸，市場缺口約200萬噸，消費量有待挖掘，特別是高端竹筍的精深加工。全筍分級利用成為竹筍加工利用、經濟與生態平衡發展的最佳選擇。對全筍采用現代分離提取、粉碎干燥、復配、速凍等技術和工藝，進行高附加值食品及添加劑產品深度開發，提出一套適合規模化竹筍全筍分級利用、規模化無公害生產工藝，建立標準化評價體系，建設規模生產線，實現全利用和零排放，可極大地促進竹筍加工產業的結構調整和精深利用。

竹筍行業市場機遇分析

中國是世界上產竹最多的國家之一，分布全國各地，福建省建甌素有“中國筍竹城”的美譽，是全國出產筍最多的市鎮之一，并大量出口，福建省永安市農民人均擁有竹林面積居全國之首。2022年，我國竹筍干產量達99.55萬噸，同比增長9.2%;預計2024年竹筍干產量將增至104.92萬噸。

近年來，隨著消費者對食品安全和環保意識的不斷提高，綠色環保成為了竹筍行業的重要發展趨勢。未來，竹筍行業將更加注重環保和安全生產，推動綠色生產技術的研發和應用。

如今，越來越多的人渴望擺脫飽和行業的競爭，尋找新的創業商機。小規模、低投入但能快速回報的小本生意成為了許多人的首選。而在這方面，小型加工廠無疑成為了眾多創業者的目標。小規模加工業務風險相對較小，適合普通人經營，只要選擇正確的加工項目，成功的機會就會大大增加!

我們近期了解到一個與竹筍有關的加工行業，竹筍在許多地區都有專門的種植，尤其是南方山區，竹筍的產量非常豐富。因此，如果您周圍有充足的竹筍資源，投資開展筍干加工制作業務將是一個不錯的選擇。

未來，更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

  竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。 竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡