方便食品增速放緩 方便食品行業發展趨勢機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月22日 來源：百度 643 37
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為確保方便食品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解方便食品行業的發展態勢，

麻六記、李子柒酸辣粉背后的代工生產商，四川白家阿寬食品產業股份有限公司(以下簡稱“阿寬食品”)撤回了IPO申請。12月20日，阿寬食品證券部相關負責人在接受北京商報記者采訪時回應稱，撤回深交所主板上市申請是公司基于目前資本市場環境及政策導向，結合戰略規劃發展作出的考慮。過去幾年，阿寬食品憑借大單品紅油面皮在方便食品市場出圈。但隨著方便食品賽道開始降溫，阿寬食品的業績增速也逐年放緩，甚至已經放低至個位數。終止上市的阿寬食品下一步會怎么走成為市場關注重點。

12月20日，就撤回深交所主板上市申請相關情況，阿寬食品證券部相關負責人向北京商報記者表示，公司決定調整上市相關工作計劃，主要是基于目前資本市場環境及政策導向以及結合戰略規劃發展審慎考慮。

阿寬食品在2021年12月開始遞交招股說明書，經過多輪招股書更新，最近一次遞交招股書是在今年6月28日。招股書顯示，阿寬食品此次謀求上市，原計劃募集資金6.65億元，投向健康食品產業園(第一期)建設項目、研發中心建設項目，分別擬投入募資5.35億元、1.3億元。

為確保方便食品行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解方便食品行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能方便食品從業者搶跑轉型賽道。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國方便食品行業深度分析及發展前景預測報告》統計分析顯示：

方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。

方便速食快速發展的背后有多個因素，如國務院發布多個方便食品相關政策，在食品安全，技術升級方向給出指導性意見，奠定方便食品行業良性競爭環境;政府與行業共同出臺多個新型方便食品規范，統一行業標準，加快行業穩健發展。消費者的消費水平上升、方便速食的生產技術提升、產品多樣化、多個新銳品牌加入等都是推動因素。

隨著整體消費習慣和產品的變化，方便速食的消費人群在擴大，但細分之后，消費人群的占比和趨勢仍有較大不同。

阿寬食品終止IPO是出于整體戰略的調整，未來也有可能會走港股申請，因為港股的流程相對會比較簡單，對于IPO企業的審查也比較便捷。從資本賦能的效率去看，阿寬食品將來走港股的可能性會比較高，也是很多企業在IPO過程中選擇的捷徑。

至于日后是否還會擇期再謀上市，阿寬食品方面表示，對于未來的上市規劃，公司會結合未來自身融資需求和業務發展規劃來進行綜合考慮。

阿寬食品以方便食品為主營業務，有自營品牌也有代工服務。旗下有以紅油面皮為主的“阿寬”品牌、以酸辣粉為主的“白家陳記”品牌，還是三只松鼠、麻六記、百草味、李子柒等品牌的代工商。招股書顯示，2022年，阿寬食品定制銷售業務的前五大客戶依次是麻六記、三只松鼠、李子柒、桃子姐、百草味，麻六記為第一大客戶，銷售收入為5034.51萬元。

值得注意的是，作為方便食品企業，阿寬食品卻食安問題不斷。無論是自營產品還是代工產品，都有被爆出過存在產品質量問題，還曾因投訴較多遭監管單位約談。

公開資料顯示，2022年2月，有消費者爆料稱阿寬紅油面皮里疑似吃出老鼠，雖然阿寬食品之后發布聲明表示，經市場監管局、生產廠家和消費者共同確認，面餅黑色部分是由于拆封后因外部污染引起的面餅發霉變質所致，但該事件還是在一定程度上影響了消費者對阿寬食品的品牌印象。

根據《2021方便速食行業洞察報告》，女性是方便速食品類主要消費者，85后到00后是品類增長核心驅動人群。一二線城市是方便速食品類主要市場，沿海省份對于品類接受度普遍更高。

值得關注的是，Z世代及小鎮青年的方便速食消費占比最高;精致媽媽及Z世代銷售額增速超越平均，銷售額占比進一步提升。

相比傳統方便食品的回暖和爆發，新型方便食品的崛起給人們帶來的沖擊更大。據淘寶發布的“吃貨宅家吃什么”TOP20榜單，自嗨鍋和自熱小火鍋分別排名第五和第七。其中。自熱火鍋線上線下一“鍋”難求。更是在疫情期間，自嗨鍋在京東超市、天貓超市等平臺的線上訂單量增加了300%。

新的消費勢力催生出新的消費觀和新的消費業態，也推動著行業飛速發展。在“一人食”經濟持續火爆下，細分領域抓住消費者需求，需要的是品牌會創新、能創新。有創新思維的引導，有先進技術的支撐，才能讓產品從味道到工藝全面需求，滿足日益更新的市場最新需求。

2023年，中國食品安全報發布的315特別報道中，點名阿寬食品代工的麻六記酸辣粉、李子柒酸辣粉里添加了銨明礬，該篇報道提到，過量攝入銨明礬影響人體對鐵、鈣等成分的吸收。阿寬食品對此的解釋為，銨明礬的添加量符合法律法規允許的范圍和劑量。

此外，根據成都市龍泉驛區市場監督管理局的投訴數據，2020—2022年，阿寬食品被消費者以超時發貨、面皮黑點、產品破損及發霉等為由向主管部門投訴的數量分別為162起、202起及566起，2023年一季度投訴有96起。2022年6月28日，因消費者投訴較為集中，成都市場監督管理局對阿寬食品進行了行政約談，督促進行整改。

方便食品行業市場機遇分析

“面向‘十四五’，方便食品產業將朝著‘方便食品主食化，主食食品便捷化’的方向發展。標準化、專業化的新型配料，將成為方便食品企業研發的重點方向，以解決方便食品的營養、風味、質構等方面的問題。品種多元化、細分化，具有地方特色的方便食品逐漸興起，方便、營養、健康、美味、實惠，以及發展各具特色的地方和民族風味的方便食品，是持續發展的方向。食品消費逐漸從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉變，提升方便食品的營養價值、提供營養均衡的方便食品。在網絡和資本的合力助推下，已開始向“經典產品+網紅產品”的擴增，在方便食品領域尤其明顯。資本對面條等傳統食品標準化、連鎖化的關注，對網紅食品的熱情，正在催生新的投資風口。

中國方便食品行業將面臨著激烈的市場競爭。隨著市場規模的擴大，越來越多的企業進入這個領域，導致市場競爭加劇。國內外知名食品企業紛紛加大在中國方便食品市場的投入，推出新產品，提高研發創新能力。同時，消費者對食品質量和安全的要求不斷提高，對產品的品牌和口碑也更為關注。因此，企業在產品質量、食品安全、品牌建設等方面需要加強，以贏得消費者的信任和忠誠度。

此外，方便食品行業的未來趨勢也值得關注。隨著健康意識的增強，消費者對于低鹽、低糖、低脂等健康方便食品的需求將逐漸增加。因此，尚普咨詢認為，傳統的高鹽、高油、高糖的方便食品將面臨市場挑戰，而健康、營養均衡的方便食品將成為未來市場發展的主導趨勢。

總結起來，根據尚普咨詢集團發布的數據和分析，中國方便食品行業在2022年取得了顯著增長，并將在未來幾年內繼續保持良好的發展態勢。然而，企業需要應對激烈的市場競爭，提升產品質量和食品安全，以滿足消費者的需求。同時，關注健康食品的需求變化，加強研發創新是企業獲得市場競爭優勢的重要手段。預計未來幾年，中國方便食品市場將朝著更加健康、營養和多樣化的方向發展。

方便食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析方便食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘方便食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國方便食品行業深度分析及發展前景預測報告》。

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