蓮藕種植行業發展現狀及機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月29日 來源：百度 770 46
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為確保蓮藕行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解蓮藕行業的發展態勢，以及創新

全國各地每年蓮藕種植產量超過千萬噸，可以滿足國內市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產業主要依賴國內生產，無需進口。由于國內蓮藕生產技術越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

人人都說天堂美，怎比洪湖魚米鄉。洪湖河網密布，盛產純天然的水生蔬菜，其中，獲評全國農產品地理標志的洪湖蓮藕皮薄個大、肉質肥厚，可謂是人間至味。

踩著泥、蹚著水，在洪湖市小港管理區，一船船新鮮蓮藕被挖藕工人們拖到岸邊，裝車后運往廠房進行分揀，通過電商平臺銷售，然后運往全國各地。

為確保蓮藕行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解蓮藕行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能蓮藕從業者搶跑轉型賽道。

據中研產業研究院《2023-2028年中國蓮藕種植行業市場競爭狀況分析及發展前景預測研究報告》分析：

藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

鄉村要振興，產業興旺是關鍵。近年來，瀘州市瀘縣立足資源優勢，引進優質品種，通過“專合社+基地+農戶”的發展模式，發展獨特的蓮藕經濟產業。同時，打造便捷交通讓新鮮農產品源源不斷運往各地，蓮藕等生鮮農產品年年助力菜農增收，有效促進鄉村振興。今年全縣預計產鮮藕8300余噸，產值5000余萬元。

在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品，打造荷花城旅游產業和“荷田水鄉”等現代特色農業示范區，改變了蓮藕產區原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發展成為地區經濟發展的優勢主導產業。

我國蓮藕生產不僅滿足國內的需求，還大量銷往國外。2021年我國蓮藕出口量2.50萬噸，較2020年減少0.22萬噸;2022年1-10月我國蓮藕出口量2.04萬噸。

從出口金額方面來看，2021年我國蓮藕出口金額為3628.48萬美元，較2020年增長74.99萬美元;2022年1-10月我國蓮藕出口金額為3379萬美元。

目前，蓮產品銷售渠道主要以鮮銷為主，保鮮加工整體比例不高，僅約占15%。冷鏈運輸要求較高、應用不廣泛，運輸過程中易造成產品不新鮮、損耗大。保鮮加工產品主要為初級加工品，如保鮮藕、藕湯、藕粉、蓮汁、野藕汁、藕夾、藕丸、泡藕帶等，而且加工企業的產品同質化明顯，缺乏精深加工產品和功能性產品的開發。

今年2月，“聯合國新聞中心微博”走進洪湖，大篇幅關注了“新農人”趙美麗助力洪湖蓮藕銷路實現數字化轉型的故事。

為了減輕蓮藕種苗重量，他和團隊經過10余年科技攻關，發明了試管藕誘導方法及微型種藕繁殖技術，使蓮藕每畝用種重量由250公斤降低到25公斤，有效解決蓮藕繁殖系數低、易帶病、難以長途運輸等技術性難題，為農民每畝節約近千元種苗成本，這一成果還取得了兩項國家發明專利。

除良種外，華中農業大學嚴守雷博士團隊改善鎖鮮技術，新鮮蓮藕能夠保持三天口感不變，這也幫助洪湖蓮藕解決了長途運輸的保鮮問題，使得產品的輻射范圍從300公里擴大至1500公里。

楊福元表示，在華貴公司現有產品中，毛利相對較高的是“鮮品”，即將新鮮的農產品進行簡單包裝或做成凈菜，在24小時內送至市場。華貴公司負責人表示，隨著技術發展，“鮮品”占總營收的比例呈現增長趨勢，“這也是未來市場的發展方向”。

蓮藕產業上游包括蓮藕種植所需土壤、農藥化肥、藕種等，蓮藕種植對于土壤溫度、氣候環境有一定要求，所以種植地的土壤環境、氣候溫度、水溫對于蓮藕的生產起到了至關重要的作用，同時蓮藕要求氮、磷、鉀三要素并重，品種間也存在著一定差異。子蓮類型的品種，氮、磷的需要量較多;藕蓮類型，則氮、鉀的需要量較多。所以肥料的應用對蓮藕的品種也有強關聯性。下游蓮藕產品既可通過農貿市場、商超渠道面向消費者鮮食使用，又可通過食品加工企業加工成藕粉、辣藕片等深加工產品，隨著居民消費水平的不斷提升，蓮藕下游市場的發展空間得到有效放大。

蓮藕產業上游主要包括土壤、農藥化肥、藕種等，2022年中國農用氮、磷、鉀化肥產量完成5573.38萬噸，氮肥產量完成3821.29萬噸，磷肥產量完成984.02萬噸，化學農藥原藥產量完成249.71萬噸，蓮子產量完成20.20萬噸，中國蓮藕上游供應充足，為蓮藕產業發展打下扎實的基礎。

蓮藕屬于蔬菜種植行業，近年來，中國政府發展一系列政策，支持、鼓勵和規范行業發展，2020年，中共中央國務院發布《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》，指出：繼續調整優化農業結構,加強綠色食品、有機農產品、地理標志農產品認證和管理，打造地方知名農產品品牌，增加優質綠色農產品供給。2023年，中共中央國務院發布《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》，指出：快發展水稻集中育秧中心和蔬菜集約化育苗中心。加快糧食烘干、農產品產地冷藏、冷鏈物流設施建設。集中連片推進老舊蔬菜設施改造提升。為中國蓮藕行業持續發展提供了良好的政策環境。

蓮藕行業市場機遇分析

良種是農業的核心競爭力。近年來，我國著名蓮藕育種科學家柯衛東及其團隊根據洪湖本地土壤、水質的特性，以及農民的種植方式選育出了高產且風味獨特的蓮藕優質品種。與此同時，武漢大學的胡中立教授團隊將洪湖傳統的野生藕嫁接到商品藕上，“這樣(新品種)既具備商品藕的高產特性，也不乏野生藕的風味”，湖北華貴集團總經理楊福元向九派新聞記者表示。

隨著洪湖蓮藕產業鏈的整體發展，華貴集團也成長為國內頭部蓮藕產品企業，并進入盒馬、東方甄選、沃爾瑪等頭部零售企業的供應鏈。在楊福元看來，高品質的農產品離不開高效的供應鏈，高效的供應鏈管理離不開“貨源”、“時效”以及“價格”三個要素：“優質且充足的貨源”以上游種植端的轉型升級為基礎，“時效高”離不開完善的供應鏈管理體系，“性價比高”則可以通過自動化生產來實現。

報告對我國蓮藕種植行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外蓮藕種植行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了蓮藕種植行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

如果企業想抓住機遇，并在合適的時間和地點發揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年中國蓮藕種植行業市場競爭狀況分析及發展前景預測研究報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

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  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息...

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