蓮藕種植行業發展現狀及機遇深度調研2024

• 方蔓桃 2023年12月12日 來源：百度 1083 69
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如果你想了解蓮藕行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國蓮藕種植行業市場競爭狀況分析及發展前景預測研究報告》。重點分析了我國蓮藕行

目前我國蓮藕種植面積達600萬畝以上，各蓮藕種植區通過改良品種、研發系列深加工產品等，在滿足消費者多樣“吃藕需求”的同時，帶動藕農獲得更高的收益，也讓蓮藕產業成為地區經濟發展的優勢特色主導產業。

全國各地每年蓮藕種植產量超過千萬噸，可以滿足國內市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產業主要依賴國內生產，無需進口。由于國內蓮藕生產技術越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

蓮藕生長需要充足的養分，因此在生長期間應及時追肥。一般來說，在蓮藕的生長初期和中期，主要施用氮肥和磷肥，以促進蓮藕的生長和發育;在蓮藕的生長后期，主要施用鉀肥，以提高蓮藕的品質和產量。在施肥時，應根據生長情況和土壤肥力進行調整，一般每畝施用尿素10-15公斤、過磷酸鈣20-30公斤、硫酸鉀10-15公斤。在施肥時，應注意將肥料均勻撒施在蓮藕根部附近，以免燒傷蓮藕根系。

如果你想了解蓮藕行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國蓮藕種植行業市場競爭狀況分析及發展前景預測研究報告》。重點分析了我國蓮藕行業將面臨的機遇與挑戰，對蓮藕行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

鄉村要振興，產業興旺是關鍵。近年來，瀘州市瀘縣立足資源優勢，引進優質品種，通過“專合社+基地+農戶”的發展模式，發展獨特的蓮藕經濟產業。同時，打造便捷交通讓新鮮農產品源源不斷運往各地，蓮藕等生鮮農產品年年助力菜農增收，有效促進鄉村振興。今年全縣預計產鮮藕8300余噸，產值5000余萬元。

種藕的選擇與處理是影響蓮藕生長和產量的重要環節。在選擇種藕時，應選擇生長健壯、無病蟲害、無機械損傷的種藕。在種藕處理時，應將藕頭切除，保留藕身和藕尾，并將藕身切成帶有2-3個節的藕段。藕段的長度以20-30厘米為宜，每個藕段上應保留1-2個芽眼。在切藕時，應注意使用鋒利的刀具，以免損傷藕身和芽眼。切好的藕段應及時放入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡1-2小時進行消毒處理，以防止病菌的侵入。

在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品，打造荷花城旅游產業和“荷田水鄉”等現代特色農業示范區，改變了蓮藕產區原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發展成為地區經濟發展的優勢主導產業。

我國蓮藕生產不僅滿足國內的需求，還大量銷往國外。2021年我國蓮藕出口量2.50萬噸，較2020年減少0.22萬噸;2022年1-10月我國蓮藕出口量2.04萬噸。

從出口金額方面來看，2021年我國蓮藕出口金額為3628.48萬美元，較2020年增長74.99萬美元;2022年1-10月我國蓮藕出口金額為3379萬美元。

目前，蓮產品銷售渠道主要以鮮銷為主，保鮮加工整體比例不高，僅約占15%。冷鏈運輸要求較高、應用不廣泛，運輸過程中易造成產品不新鮮、損耗大。保鮮加工產品主要為初級加工品，如保鮮藕、藕湯、藕粉、蓮汁、野藕汁、藕夾、藕丸、泡藕帶等，而且加工企業的產品同質化明顯，缺乏精深加工產品和功能性產品的開發。

目前市場上，蓮藕一年四季不斷供。可以說，“蓮藕自由”的實現與武漢市農業科學院蔬菜研究所水生蔬菜花卉研究室主任柯衛東的科研貢獻分不開，那就是不斷地降低成本、提高產量。

“蓮藕種植戶的挖藕成本很高。請人挖藕，每天至少需要300元至500元，所以我們選育的蓮藕品種入泥深度要盡量淺，以降低挖藕的成本。”柯衛東說。

為了減輕蓮藕種苗重量，他和團隊經過10余年科技攻關，發明了試管藕誘導方法及微型種藕繁殖技術，使蓮藕每畝用種重量由250公斤降低到25公斤，有效解決蓮藕繁殖系數低、易帶病、難以長途運輸等技術性難題，為農民每畝節約近千元種苗成本，這一成果還取得了兩項國家發明專利。

40多年來，柯衛東帶領科研團隊選育30多種水生蔬菜新品種，其中，鄂蓮系列蓮藕新品種17個，新品種在全國種植覆蓋率達85%以上，近10年累計推廣超過4000萬畝。

蓮藕作為袁坊村的傳統產業，過去是散戶種植，零星分布，不成規模，農民靠此增收困難。經過規劃，該村依托現有濕地和灘涂資源，引進蓮藕種植能手，成立了蓮藕種植專業合作社和種植協會，形成“企業+合作社+基地+農戶”的生產模式，帶動全村群眾發展優質高產的雙季蓮藕種植。

另外，2020年，袁坊村蓮藕種植合作社從農民手中流轉土地、坑塘1萬多畝，并和村勞務合作社簽訂協議，帶動周邊12個村、296戶務工收入150萬余元，當年村集體收入68萬元。

袁坊村蓮藕合作社采取統一規劃、統一采購、統一生產、統一技術、統一銷售的“五統一”標準化管理，提高了蓮藕的市場競爭力，同時注冊了“白芝蓮”商標，叫響了精品蓮藕品牌。

藕農柴素葉已經種植蓮藕5年，藕田由20畝發展到現在300多畝。“今年蓮藕的銷售行情特別好，每畝收入超萬元。”喜獲豐收的柴素葉打算明年繼續擴大蓮藕種植規模。

近年來，秀洲區依托浙北水鄉良好的農業基礎和濕地資源，探索發展以蓮藕為主的濕地農業，做深做強蓮藕產業，并積極探索“蓮藕+甲魚”“蓮藕+小龍蝦”等綜合種養新模式，實現了“一水兩用、一田雙收、藕漁共贏”，用特色產業托起百姓增收致富夢。

“蓮藕已經成了秀洲區發展濕地農業的主導產品，目前大多數藕農都加入了蓮藕營銷專業合作社，藕農負責種藕，合作社提供藕種、種植技術、銷售渠道，形成了‘公司+農戶+合作社’的經營模式。”秀洲區農業農村和水利局相關負責人表示，秀洲區還成立了嘉興市聞川藕漁產業協會，進一步提高了“聞川藕漁”區域農產品公用品牌知名度。

嘉興市圣荷生態農業有限公司建設蓮藕分級處理中心，對蓮藕進行分級處理;香水蓮生態農場有限公司、公泰和食品有限公司、嘉興市彩荷農業科技有限公司對蓮藕進行深加工，推出了蓮藕汁、藕粉、荷葉茶、蓮子酒、精油等15個系列33個品種，打造集產學研、文化推廣、農業觀光和電商展銷為一體的聯合體……多元化加工為秀洲區蓮藕產業打開了新市場。

蓮藕行業市場機遇分析

蓮藕是一種營養豐富的水生蔬菜，深受消費者喜愛。為了讓更多的人能夠品嘗到新鮮的蓮藕，本文詳細介紹了蓮藕的種植技術和方法。從選用良種、選地建池、種藕選擇與處理、適時栽植、合理施肥、科學管水和病蟲害防治等方面進行了全面的介紹。只有掌握了這些要點和方法，才能輕松種出優質的蓮藕。希望本文能夠對廣大種植戶有所幫助，共同推動蓮藕種植業的發展。

洪湖市近年來加大力度狠抓“洪湖蓮藕”品牌標準制定，從種植栽培技術、加工、倉儲、冷鏈物流、品牌管理等產業鏈各個環節，建設“洪湖蓮藕”標準化體系。目前，已制定完善洪湖蓮藕團體(企業)標準17個，地方標準3個。

品牌文化底蘊深厚。自元代中葉起，洪湖蓮藕已有2300多年的種植歷史，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖每年開展以“蓮”喻"廉"的文化主題活動,讓蓮文化進學校、進社區、進家庭。1991年9月，洪湖市確定荷花為市花，舉辦“荷花節”。

……

報告對我國蓮藕種植行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外蓮藕種植行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了蓮藕種植行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國蓮藕種植行業市場競爭狀況分析及發展前景預測研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息...

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