海帶行業市場深度分析調研2024

• 方蔓桃 2024年1月4日 來源：百度 636 36
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為確保海帶行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解海帶行業的發展態勢，以及創新

海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布于北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。海帶是多年生大型食用藻類。 孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。 海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

作為我國海洋與漁業資源最為豐富的地區之一，山東榮成的淺海海帶是當地最尋常不過的海味。多年來，品種老化導致的海帶不耐高溫、收割期短等缺點，加之產品口感普通、品牌知名度弱，致使當地海帶產業曾陷入靠天吃飯、增產不增收的怪圈，甚至一度主要提供給化工企業作為原料。

本世紀初，在日本發展的海洋生物專家符鵬飛回國看到榮成海帶依然處于腌一腌、曬一曬的原始狀態，倍感惋惜。2009年，他出任海之寶技術研發總監后，帶領團隊圍繞海帶品種選育、生態養殖、精深加工、綜合利用等方面開展技術攻關，針對現代人的飲食結構，培育了深海小海帶。

為確保海帶行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解海帶行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能海帶從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華研究報告《2022-2027年海帶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

海帶被稱為“堿性食物之冠”，其氨基酸含量豐富，具有濃郁的海藻鮮味，是優良的天然調味品原料，近年來我國需求量逐年攀升，2021年中國海帶需求量達173.94萬噸，同比增長5.60%。

區別于傳統海帶以初級加工為主的生產方式，海之寶嘗試圍繞深海小海帶打造方便型的精致產品。經燙洗、鹽漬、脫水、烘烤、榨汁、粉碎、調制、整形等不同工藝，配以面、菜、蛋、肉、調味料等輔料，小海帶在生產線上實現了美食大變身。在海芝寶品牌展廳內，海藻粉、鮮焙深海小海帶、小海帶板菜、小海帶纖靚湯、即食香脆小海帶……琳瑯滿目的產品令人目不暇接。

海帶作為一種冷水性的大型經濟藻類，自然分布于我國山東省半島地區(青島市以北)和大連市沿海地區，覆蓋福建、山東、遼寧、浙江、廣東等地，2021年福建海帶產量完成84.73萬噸，占全國海帶總產量的48.63%，全國排名第一;山東海帶產量完成54.24萬噸，占全國海帶總產量的31.13%，全國排名第二;遼寧海帶產量完成32.94萬噸，占全國海帶總產量的18.91%，全國排名第三。

近年來，電商關注度高，海帶從過去的邊緣食品一躍成為網紅食材，越來越多的消費者意識到海帶的營養、保健價值。海帶食品需求旺，從而促進了海帶精深加工的發展。“綠色”的海帶正逐漸長成“藍色”大產業，形成了海洋食品由簡單粗加工向精深加工，由精深加工向醫藥保健品、功能性食品等高端領域轉型，形成一個綜合效益高的海產品加工產業集群。

海帶產業鏈逐漸形成，但加工產業技術仍相對薄弱、產品結構簡單，發展處于初級階段。為破解這一難題，各地積極探索海帶產業的全鏈條發展模式，統籌做好海帶精深加工鏈條的各個環節，提升產業附加值。按照海帶的加工方法，可以將其分為粗加工和精加工兩種。海帶的初級加工，以淡干、鹽漬等初級產品為主，占總產品的80%，而深加工的方式是將海帶加工為食品和工業加工，少量用于農業、醫藥等領域。福建、山東、遼寧是我國海帶養殖大國，其養殖面積已達90%以上，每年可為國家帶來數千億元的經濟利益。

我國海岸線較長，海洋資源的開發利用具有重要的經濟價值，向海洋索取食物、蛋白質和活性物質是未來海洋開發的重要內容。海帶作為“海洋蔬菜”“海上糧倉”，能消除海水富營養化、修復海洋生態環境，是魚貝類的重要食物，同時具有良好的經濟價值。我國經濟藻類有100余種，近些年，我國一直是全球藻類產量大國，海帶養殖規模和產量逐年增加。

例如霞浦，位于福建東北部，是福建海域面積最大的沿海縣，海岸線長達510公里，這里氣候溫潤，水流平緩，水溫和鹽度非常適合養殖海帶。據霞浦縣志記載，霞浦縣沿海水域在低潮線下2-3米深度巖石上分布有野生海帶。早在20世紀40年代，這里的漁民就開始零星地采收養殖海帶，霞浦也因此成為南方最早采養海帶的縣份。2009年，霞浦縣收獲了“中國海帶之鄉”的稱號。

霞浦海帶葉片狹長呈帶狀，鮮海帶呈橄欖褐色，富有光澤。“受獨具特色的湖泊型海洋生態環境的影響，從育苗到收獲，霞浦海帶的養殖周期只要5個月，比其他海域縮短了1個月，這也使得其口感更加軟糯。”霞浦海帶協會會長蘇少華介紹道：“吃過霞浦的海帶，就知道差別在哪里了。”

從進出口均價來看，近年來我國海帶進口均價明顯高于出口均價，2022年1-8月我國海帶出口均價首次低于進口均價，2022年1-8月中國海帶進口均價為 0.48萬美元/噸，出口均價為0.57萬美元/噸。

新型即食產品以調味系列為主，主要分為調味速凍系列和調味常溫系列兩大類產品。調味速凍系列產品包括：調味裙帶菜(海藻沙拉)、調味裙帶菜莖(梗)、蛤肉梗絲等;調味常溫系列產品包括：調味裙帶菜、調味梗段(香辣、酸甜等口味)、裙帶菜湯料、裙帶菜醬菜、裙帶菜醬等。其他還有裙帶菜發酵飲料、火鍋調料、孢子葉絲等產品。目前裙帶菜鮮菜采收后，除孢子葉外，首先全部進行鹽漬處理，加工為鹽漬裙帶菜葉和莖，部分鹽漬裙帶菜葉再進行干燥加工為干制裙帶菜葉。因此裙帶菜加工的兩大類主要產品為鹽漬裙帶菜(葉和莖)和干制裙帶菜葉，其中鹽漬裙帶菜葉和干制裙帶菜葉為主要的出口產品，主要出口方向是日本和韓國，少量出口歐盟、巴西和俄羅斯。

海帶行業市場機遇分析

海帶是冷水性的大型經濟藻類，在我國自然分布于山東半島地區(青島以北)和大連沿海地區。海帶不僅是一種營養成分豐富的海洋食蔬，同時其富含褐藻膠、甘露醇、碘等經濟成分也是醫藥保健、海藻化工和農業肥料等行業的重要原料。我國已經形成一個集海帶育苗、養殖、食品加工、藻類化工與生物制品開發于一體的鏈條產業海帶產業的經濟、社會和生態效益顯著，在促進就業、實現漁民增收，提供全國人民膳食健康視頻，維持養殖生態平衡、聯動促進鮑和海參產業發展等方面做出重要貢獻。

經濟效益。海帶是一種營養豐富的褐藻，富含多種礦物質，在工業和食品加工中具有極高的經濟價值。根據海帶加工方式的不同，分為粗加工和精加工。海帶初級加工主要以淡干和鹽漬初級產品為主，約占海帶制品的80%，而海帶的精深加工主要是將海帶加工成食品以及進行工業加工，少部分是作為農業和醫療行業的加工。福建、山東和遼寧是我國海帶養殖大省，海帶養殖面積占全國養殖面積90%以上，每年為我國創造千億元的經濟效益，我國成為世界上最大的藻類養殖國家。

想要了解更多海帶行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年海帶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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