奈雪東阿阿膠奶茶升級回歸 新式茶飲行業市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月19日 來源：百度 621 35
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為確保新式茶飲行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解新式茶飲行業的發展態勢，

寒冷冬季，消費者養生需求旺盛，偏愛滋補類食材和熱飲。阿膠奶茶冬日回歸，集齊金色山脈紅茶、東阿阿膠、桃膠、銀耳、紅棗5種健康食材，充分滿足消費者冬日養生的需求。

相較初代阿膠奶茶，新品無論是口感豐富度和香氣層次感均得到顯著提升。奈雪拼配紅茶底“金色山脈”的使用，為整杯茶飲奠定了層次豐富、綿延馥郁的茶香基礎。奈雪負責人表示，“金色山脈”由福建寧德金牡丹與云南滇紅兩種紅茶經過數十次拼配、焙火所得，香氣獨特，前調如百花馥郁，中調是綿長桂圓香，后調似焦糖回甘。茶香在進化，膠香也在持續升級。奈雪使用的東阿阿膠粉，采用低溫真空連續干燥技術，增強甘香、微甜的口感。

為確保新式茶飲行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解新式茶飲行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能新式茶飲從業者搶跑轉型賽道。

12月27日，奈雪的茶再度聯名東方滋補品老字號東阿阿膠，升級上新冬日暖身茶飲“奈雪東阿阿膠奶茶”，集齊金色山脈紅茶、東阿阿膠、天然桃膠等5種健康好食材，為兢兢業業打工人奉上一杯暖身又暖心的健康茶飲。

據奈雪負責人介紹，奈雪阿膠奶茶創造性將阿膠與好茶相結合，契合年輕消費者對更便捷、更滋補、更好喝的健康茶飲需求，一上線就受到年輕人的追捧和討論。今年2月，阿膠奶茶首次上新，話題#東阿阿膠奈雪聯名奶茶#沖上微博熱搜，閱讀量近2億;此次回歸，相關話題#奈雪東阿阿膠升級回歸#、#一杯奶茶兩代人的沉默#火速沖上熱搜，掀起一場關于“養生茶飲創新”大討論。

根據美團美食聯合咖門此前發布的《2022茶飲品類發展報告》，從茶飲門店和訂單數量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

傳統養生與新式茶飲的新奇碰撞，點燃消費者的嘗鮮欲和好奇心。阿膠奶茶上新首日，全國門店銷量暴增，社交平臺出現大量安利帖：“冬天的第一杯養生奶茶是奈雪給的”“還得奈雪出手，養生思路瞬間打開了”“奈雪是會為女孩子著想的”“中式懶人養生，超預期好喝”……

奈雪阿膠奶茶能夠如此火爆，正因為其精準滿足年輕人既要養生又要方便，既要滋補又要好喝的健康產品訴求。在奈雪看來，“好茶”具備天然的健康屬性和百搭的口感，容易和傳統食材結合創新;新茶飲擁有高效便捷、符合年輕人生活習慣和審美的產品形態。

縱觀奈雪產品推新，除阿膠奶茶外，奈雪多次以“好茶”為內核，汲取傳統養生文化精髓，打造“霸氣銀耳燉雪梨”“霸氣桂花生椰龍眼”等健康茶飲。值得一提的是，上新期間，奈雪也借TVC《阿膠捕快，快bǔ阿膠》，傳遞“隨時隨地，小‘補’一下”的“輕養生”理念。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》分析

從品牌競爭格局來看，我國新茶飲企業頭部一線品牌的市場優勢非常明顯。在市場區域覆蓋方面，一線和新一線城市是各大品牌的核心聚焦點，珠三角、長三角、西南、華中地區的品牌分布最為密集。其中，消費力旺盛的上海茶飲品牌數量最多，也成為產業集聚區。

中國連鎖經營協會聯合美團發布的《2023新茶飲研究報告》顯示，截至8月31日，正在營業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年年底的37.8萬家增長超36%。

去年年底，新茶飲頭部品牌喜茶宣布開放加盟。有媒體報道顯示，此后半年內喜茶門店數迅速達到2000家，增長數量遠超過去幾年間的開店總量。不僅是喜茶，越來越多的新茶飲品牌都于年內公布了開店計劃，個別品牌更是直指“萬店計劃”。

喜茶方面提供的資料顯示，目前喜茶門店總數已突破2000家，進入超240個城市，喜茶GO會員數達到8000萬人。自從喜茶事業合伙業務開放后，近幾個月來依舊保持每月1萬份以上的申請量。截至7月底，落地事業合伙門店突破1000家，門店分布在一線城市以及更廣泛的非一線城市。目前約50%以上的喜茶事業合伙人已經開出了2家及以上的門店。

奈雪的茶2023年半年報顯示，截至6月30日，奈雪的茶上半年營收近26億元，同比增長26.8%，門店經營利潤達4.725億元，同比增長141.6%，門店經營利潤率20.1%。截至9月，最新數據顯示，奈雪的茶在全國超100個城市開出1300多家直營門店，會員數超7000萬人。

新式茶飲行業市場機遇分析

目前，我國新式茶飲行業主要品牌包括蜜雪冰城、奈雪的茶、1點點、喜茶、古茗、書亦燒仙草、茶百道、益禾堂、滬上阿姨、CoCo都可、茶顏悅色、霸王茶姬。其中，僅有奈雪的茶一家成功上市。茶百道、古茗、蜜雪冰城等向港交所提交上市申請。從區域分布看，新式茶飲品牌主要分布在上海、廣東。

2023年3月，根據《國務院辦公廳關于印發食品安全工作評議考核辦法的通知(2023修訂) 》，為落實食品安全“四個最嚴”要求，我國將圍繞食品安全基礎工作推進、年度重點工作落實、食品安全狀況等實施食品安全工作評議考核，同時設置即時性工作評價和加減分項。

未來，欲了解更多關于新式現制茶飲行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》。

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