2024特產食品行業市場分析及前景展望：線上線下融合成為發展趨勢

• 吳亞楠 2024年1月19日 來源：互聯網 893 55
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傳統的特產食品銷售模式以線下為主，但隨著電商平臺的興起，越來越多的特產食品企業開始拓展線上銷售渠道。線上線下融合成為特產食品行業的發展趨勢。

特產食品具有很強的地域性特征，通常與當地的氣候、土壤、文化等因素密切相關。因此，特產食品行業的發展受到地域限制，市場空間相對有限。隨著消費者對食品安全的關注度提高，品牌意識逐漸增強。消費者更愿意選擇知名度高、信譽好的品牌，這也促使特產食品企業加強品牌建設和推廣。

隨著消費升級與生活節奏加快，省時、省事、易烹、即食的預制菜進入了消費者的日常生活，成為了餐飲和消費的新風口。發展預制菜產業是未來餐飲行業的重要發展方向之一，對于滿足居民多元化就餐需求、推動消費提檔升級、拓寬農民增收渠道，具有重要意義。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年特產食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

2024特產食品行業市場分析及前景展望

近年來，乳山市搶抓預制菜產業發展機遇，充分利用農業資源、產業基礎等疊加優勢，聚焦特色產業、產品質量、品牌價值、龍頭引領、產業布局五條主線，加快推進預制菜產業鏈條延伸和規模膨脹，全力打造具有乳山特色的預制菜產業體系。

乳山市不斷優化提升現代食品產業園區配套服務水平，先后吸引了80余家涵蓋生產、研發、銷售等產業鏈上下游企業入園，形成產業集聚的規模效應。目前形成了7大品類，150余品系、400余品種，產品涵蓋水產、畜禽、花生、大姜、甘薯、水果、蔬菜等領域，年加工量100余萬噸，產值超60億元。

從消費需求來看，食品工業的快速發展將帶動防腐劑等食品添加劑的快速增長。近年來隨著經濟發展、科學技術的進步以及居民消費水平的提升，我國食品工業產品銷售收入快速增長，繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。

隨著科技進步，食品保質已逐步減少對化學食品添加劑的依賴。隨著監管力度加大，未經證實安全可靠的食品防腐劑被禁止生產、使用，，國家對各種食品防腐劑的用途、用量正在制定更為嚴格的標準。如《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760修訂版。

食品工業高質量發展

爽滑勁道的米粉、酸辣咸香的老鴨湯底料、緊致細膩的豆干……在現代化生產工藝加持下，傳統食品煥發新生機，不僅豐富了百姓的餐桌，更帶動了地方經濟發展。

岳池米粉的“出圈”，除了生產工藝，原料也是關鍵。據許斌介紹，公司依托糧油現代農業園區，選育優質稻米品種，做出來的米粉久煮不爛、爽滑勁道。同時，還按照“公司+基地+農戶”訂單種植模式，在當地建立了1000余畝有機水稻示范種植基地，年產有機大米300多噸，不僅保障了充足的原材料，還帶領周邊500余戶農戶走出了一條米粉“致富路”。

一根細細的米粉，一頭連著廣安特色農業產業發展，一頭連著鄉村振興。我市稅務部門圍繞米粉加工產業涉及的增值稅、企業所得稅、促進農業生產有關稅惠政策，為企業量身打造專屬政策“錦囊”，并在農產品收購發票開具、發票領用等方面予以專項輔導，以“政策落實+精細服務”雙驅動模式，助力米粉生產企業做大做強。

相較于岳池米粉的潔白晶瑩、清淡典雅，來自廣安毛哥食品武勝生產基地的老鴨湯則略顯“張揚”。記者還未走進廠區，一股咸香酸爽的味道便迎面飄來。加工車間內，全新的智能化包裝生產線上，一顆顆蘿卜泡菜經過清洗、切塊、灌裝等工序后，蛻變成毛哥老鴨湯底料。

臺安縣農開區北晟食品公司年產5000噸冷鏈食品、豐盛公司年加工3萬噸調理品、禾豐蛋業年加工2.5萬噸雞蛋的新廠都已投產，九股河食品年加工4萬噸熟食項目正在建設……依托充足的原料供給，臺安縣相繼引進鞍山九股河、遼寧星河、福建安井等區域龍頭食品企業，形成熟食、火鍋凍品、調理品等的聚集，并不斷延伸鏈條，開發“新字號”食品。

來自福建的安井食品是國內速凍食品領軍企業，其臺安工廠年銷售額突破15億元。如今，遼寧安井投資7.28億元的年產14萬噸食品三期項目正在建設，瞄準的就是國內方興未艾的預制菜行業，預計投產后公司年產值將增至30億元。

截至目前，臺安縣已聚集食品加工企業68戶，食品加工年產值接近70億元。隨著寵物食品、休閑食品、預制菜肴等新興產業落地，預計到2025年食品加工產值，食品全產業鏈產值可達200億元，在全縣工業產值中“三分天下有其一”。

在農產品深加工和食品工業的帶動下，臺安縣域經濟步伐穩健。2023年前三季度，全縣地區生產總值增長5.7%，規上工業增加值增長7.1%，固定資產投資增長17.7%，一般公共預算收入增長44.3%。

特產食品前景展望

隨著人們對地方文化和特色的興趣增加，對特產食品的需求也將持續增長。特別是旅游業的快速發展，為特產食品提供了更大的市場空間。消費者對食品的品質和安全越來越關注，特產食品企業需要加強品質管理和食品安全檢測，提高產品的質量和安全性。

在競爭激烈的市場環境下，特產食品企業需要不斷創新，推出新產品和特色口味，滿足消費者多樣化的需求。同時，也需要加強生產技術的創新，提高生產效率和產品質量。

傳統的特產食品銷售模式以線下為主，但隨著電商平臺的興起，越來越多的特產食品企業開始拓展線上銷售渠道。線上線下融合成為特產食品行業的發展趨勢。

特產食品行業未來的發展趨勢

品質化：隨著消費者對食品安全的關注度不斷提高，對高品質、健康、有機的食品需求日益增長。因此，提供高品質、健康、有機的食品將成為特產食品市場的重要趨勢。

特色化：地方特色是特產食品的核心競爭力，隨著消費者對地方文化和特色的興趣增加，特色化將成為特產食品行業的一個重要發展方向。

品牌化：品牌意識和食品安全意識的提高，將促使消費者更加傾向于選擇知名品牌。因此，特產食品企業需要加強品牌建設和推廣，提高品牌知名度和美譽度。

線上線下融合：隨著電商平臺的普及和消費者網購習慣的形成，特產食品企業需要進一步加強線上渠道的拓展，同時也要注重線下實體店的體驗和展示作用，實現線上線下融合發展。

產業鏈整合：特產食品產業鏈較長，涉及種植、加工、銷售等多個環節。企業需要加強產業鏈整合，提高產品質量和安全性，同時降低成本，提高市場競爭力。

技術創新：隨著科技的不斷進步，特產食品行業也將迎來更多的技術創新機遇。例如，智能化生產技術的應用可以提高生產效率和質量，新型包裝材料的應用可以提高食品保鮮度和安全性等。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的特產食品行業報告對中國特產食品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多特產食品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年特產食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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