膳食纖維產業發展前景研究：預計膳食纖維消費需求將持續攀升

• 吳亞楠 2024年1月19日 來源：互聯網 1058 67
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值得關注的是：研究表明我國慢性病流行與食物過于精細化、膳食纖維缺失存在一定關系，伴隨老齡化趨勢延續、居民健康意識提升帶來飲食習慣向攝入更多富含膳食纖維的食品轉變，預計膳食纖維消費需求將持續攀升。

隨著人們健康意識的提高，膳食纖維市場的需求將繼續增長。未來，膳食纖維將被更廣泛地應用于各類食品中，以滿足消費者對營養和健康的需求。同時，隨著消費者對膳食纖維的認知程度不斷提高，市場需求將進一步擴大。

膳食纖維的應用范圍不斷拓展，市場上涌現出越來越多的多樣化產品。除了傳統的水溶性和不溶性膳食纖維，現在還有果蔬纖維、豆類纖維等類型的膳食纖維產品。這些產品具有不同的功能和特點，滿足了不同消費者的需求。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年膳食纖維產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

膳食纖維產業發展前景研究

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。目前，人們發現并開發的膳食纖維數量有幾十種之多，通常按溶解性劃分，可分為水溶性和水不溶性兩種。常見的水溶性膳食纖維包括：菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖等;水不溶性膳食纖維主要包括：大豆膳食纖維、殼聚糖和半纖維素等。

有很多成分，如低聚糖等，屬于膳食纖維，但不屬于粗纖維。膳食纖維是來自營養學的概念，主要是強調不能被消化吸收那一部分;粗纖維是指不能被酸或者堿水解的那部分。所謂的粗纖維多指木質素，攝取后即會吸水膨脹，增加大便量，刺激腸道蠕動。攝取過多反而會引起大便干燥，產生便秘，攝取過量會妨礙礦物質吸收。

與不溶性膳食纖維相比，水溶性膳食纖維由于具有溶解度高、溶解速度快、無異味，受到了食品加工企業的青睞。

近年來全球膳食纖維市場快速增長，目前膳食纖維的應用領域包括肉類食品加工、烘焙食品、乳制品和飲料、保健食品和嬰兒食品等。膳食纖維作為功能性成分添加到肉制品中，可有效改善肉制品的品質，保持肉制品中的水分，降低熱量。隨著膳食纖維在肉制品加工中的應用研究越來越多，膳食纖維肉制品的研發也將帶來更高的經濟效益，具有較好的研究價值。

目前，水溶性膳食纖維飲料在歐美和日本等發達國家比較流行，如含膳食纖維的礦泉水、高纖維橙汁、高纖維茶等。國內一些食品企業也開發了高纖果汁、膳食纖維型運動飲料等。在飲料中使用水溶性膳食纖維還可使飲料中其他微粒均勻分布，不易產生沉淀和分層現象。

我國膳食纖維行業消費領域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類等領域。我國膳食纖維生產區域主要集中在山東、河南、上海、北京、廣東等幾個省市。預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。

我國，膳食纖維行業也迎來了快速發展的黃金時期。2019年，產值達到38.31億元，產量達到18.95萬噸，預計到2026年，產值將達到55.27億元，產量將達到30.36萬噸。

膳食纖維行業前景預測

作為“第七大營養素”，膳食纖維優越的生理功效和加工特性正在被越來越多的人所重視，因此無論對于普通消費者還是生產企業來說，正確認識膳食纖維都很有必要。

隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高，膳食纖維作為健康食品的重要組成部分，其市場需求持續增長。膳食纖維被廣泛應用于各類食品中，如麥片、飲料、餅干等，以滿足消費者對營養和健康的需求。

消費者對于健康的需求將更加個性化，他們希望通過個性化的營養方案滿足自己的健康需求。膳食纖維企業將根據消費者的不同需求定制個性化的產品，以滿足他們的特殊需求。膳食纖維的生產和加工技術將不斷創新，提高產品的質量和安全性。同時，新技術也將為膳食纖維的應用提供更多可能性，推動行業的發展。

隨著環保意識的提高，膳食纖維行業將更加注重可持續發展。企業將采取更加環保的生產方式，使用可再生資源和可降解材料，降低能耗和減少廢棄物排放，實現經濟和環境的雙重效益。

值得關注的是：研究表明我國慢性病流行與食物過于精細化、膳食纖維缺失存在一定關系，伴隨老齡化趨勢延續、居民健康意識提升帶來飲食習慣向攝入更多富含膳食纖維的食品轉變，預計膳食纖維消費需求將持續攀升。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的膳食纖維行業報告對中國膳食纖維行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多膳食纖維行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年膳食纖維產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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