2024方便面行業市場如何?方便面行業市場機遇分析

• 方蔓桃 2024年2月4日 來源：百度 1374 90
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為確保方便面行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解方便面行業的發展態勢，以及

隨著經濟的快速發展，人們的空閑時間越來越少，方便食品因其簡單便利，味道不錯等特性，很好的適應了當今的發展，行業得到快速的成長。早期方便食品種類單一、工藝技術不成熟導致的質量較低，受到眾多人的偏見，但隨著產業鏈的升級以及大眾對方便食品的認知發生改觀，如今方便食品已得到大多人的青睞，行業進入高質量快速發展時期。

目前能夠保持市場份額正增長的品類已是為數不多，對于大多數子類目而言，將市場份額增速控制在-10%以內已經頗為不易。由此可以窺見，對于市場份額占比超過40%的方便面而言，要維持市場份額的正增長實非易事。而方便面之所以能拿出這樣的市場數據，需求端的上揚趨勢功不可沒。根據世界方便面協會曾經公布的2022年中國方便面需求量及增速數據，2022年的中國方便面需求量為450.7億份，較2021年增長2.5%，全年需求量已接近2020年疫情所帶來的“高峰值”。

為確保方便面行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解方便面行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能方便面從業者搶跑轉型賽道。

方便面行業市場分析

在行業發展初期，方便面無疑是我國方便食品主要支柱。方便面主要是用小麥粉、玉米粉、蕎麥粉、大米粉等為主要原料，添加或者不添加輔料，經處理后得到的一種用熱水沖泡就能食用的食品。城市化進程加快，驅動方便面市場的快速擴大。近年來康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等企業推出多價格帶、多口味、多規格的方便面產品，并在消費場景、面品營養屬性、非油炸單品等諸多方面發力推新，中國方便面行業整體規模不斷擴大。

康師傅控股有限公司總部位于天津經濟技術開發區，主要從事方便面、飲品、糕餅以及相關配套產業的生產和經營。康師傅自1992年研發生產出第一包方便面后，迅速成長為國內乃至全球最大的方便面生產銷售企業。

2022年，康師傅實現營收787.2億元，同比增長6.26%;實現歸母凈利潤26.32億元，同比減少30.77%。方便食品方面，2022年康師傅方便面業務實現營收為296.34億元，同比增長4.17%，占集團總營收的37.65%。

進一步來看，在華北、華南、華東、華中四個大區中，方便面在方便速食類目中的重要性也在持續提升。其中，方便面在華南方便速食類目中所占的市場份額最高，在2023年Q3甚至達到了51.16%，遙遙領先其他大區中方便面的市場份額占比。此外，華中地區方便面市場份額的波動雖大，但其中也并非毫無規律可言。不難發現，盡管方便面在華中方便速食市場中所占份額在每年Q1時往往會下降至谷底，但緊接著在Q2又會出現份額的快速提升。總之，在四個大區中，方便面在方便速食類目內的地位均較為穩固，平均約40%的市場份額數據也令其余方便速食細分品類可望而不可及。

對于競爭激烈、市場體量或將見頂的方便面品類而言，口味是其創新的主戰場。目前頭部或影響力較大的方便速食企業，也往往是通過一次成功的口味研發而筑起其市場的護城河，三養的火雞面、康師傅的雙蘿卜牛腩面等爆款無一不是在口味上做足功夫而獲得消費者認可的。數據上來看，目前牛肉作為經典口味目前仍占據了約60%的市場，一家獨大;豬肉口味的銷售額占比近期出現小幅下跌;雞肉、海鮮口味也是方便面市場內的常見主流口味，市場份額相對穩定。值得注意的是，在主流口味之外的更具創新性的口味也不可忽視，其市場份額已經達到了10%以上。

在華北、華南、華東、華中四個大區中，方便面在方便速食類目中的重要性也在持續提升。其中，方便面在華南方便速食類目中所占的市場份額最高，在2023年Q3甚至達到了51.16%，遙遙領先其他大區中方便面的市場份額占比。此外，華中地區方便面市場份額的波動雖大，但其中也并非毫無規律可言。不難發現，盡管方便面在華中方便速食市場中所占份額在每年Q1時往往會下降至谷底，但緊接著在Q2又會出現份額的快速提升?？傊?，在四個大區中，方便面在方便速食類目內的地位均較為穩固，平均約40%的市場份額數據也令其余方便速食細分品類可望而不可及。

方便面行業市場機遇分析

根據數據顯示，白象目前在方便面品類內部漲勢較好，從康師傅、統一、今麥郎等一眾集團中脫穎而出。橫向上看，白象目前的市場份額緊隨康師傅、統一兩大頭部集團，已經超過了今麥郎等品牌位列第三;而從縱向上看，白象近一年的市場份額走勢向好，反觀統一則呈現出占比下降的趨勢。康師傅、今麥郎雖然整體較為穩定，但是在類目份額中也沒有增長跡象。

目前，多元化、中高端化、營養化、健康化非油炸方便粉面市場需求穩步增長，獲得融資的方便粉面食品企業中，諸如“巴狗”“莫小仙”等新消費品牌占據半壁江山。艾媒咨詢分析師認為，企業長期價值、未來增長空間以及是否能滿足消費的多元化、差異化、地域化需求將成為資本關注重點。

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