數據顯示，從2016年開始，受到市場萎縮形勢的影響，白酒的產量持續下滑，2018年甚至出現了27.28%的最大跌幅。2021年全年白酒產量為715.63萬千升，僅為2016年的52.68%。
近幾年來，年輕消費者對白酒釋放的消費熱情越來越淡漠。回看整個白酒大品類的發展，數據顯示，從2016年開始，受到市場萎縮形勢的影響，白酒的產量持續下滑，2018年甚至出現了27.28%的最大跌幅。2021年全年白酒產量為715.63萬千升，僅為2016年的52.68%。
白酒行業競爭已經到了白熱化階段，為了適應消費升級需要，高端化成為了不得不走的道路，而提價，則又成為了白酒高端化升維的必由路徑。
從2021年年底開始，各家酒企不約而同，選擇提價沖刺更高的價格帶。茅臺作為行業領袖，在推出升級版珍品茅臺不久后，便將其零售指導價提高了100元，達到4599元/瓶，進一步拔高了白酒行業的整體勢能;處于追隨者地位的五糧液，也已將第八代五糧液價格提高到969元/瓶，意在追平飛天茅臺的出廠價;瀘州老窖、古井貢酒、舍得酒業、酒鬼酒、劍南春等超10家酒企，都頗有默契地宣布對旗下核心單品進行提價，白酒高端化已是大勢所趨。
據中研產業研究院報告《2022-2027年中國高端白酒行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》分析
高端白酒企業產能有限，品牌只有茅五瀘三家，競爭格局好，而市場也非常廣闊，三大品牌競爭不激烈，都能過得有滋有潤，反觀中低端酒，品牌太多了，競爭格局很復雜。另外，未來社會發展的方向肯定是消費升級的，大眾越來越青睞高端酒，高端酒在整體白酒市場的份額一定是穩步提升的，而在產能有限的情況下，高端白酒公司會有更強的提價權和盈利能力。移動互聯網、新媒體、微信的迅猛崛起，網購電商、移動支付、物流快遞的快速發展，使得品牌力、渠道力更強的名優酒企在更大范圍內占領消費者心智，消費者購買白酒行為更加方便、迅捷。伴隨著居民可支配收入的提升、中產階層的壯大、高凈值人群的增長，基于高端白酒帶有標識身份、階層的“面子酒”等特性，預判未來一個階段的白酒消費將進一步從“有酒喝” 向“喝好酒” 演化，消費升級趨勢將使得市場份額進一步向高端名優酒企集中
未來中國高端白酒產品領域仍有顯著增長潛力，至2029年，中國高端白酒行業市場規模將達到1600億元。在高端白酒價格快速上漲以及消費升級驅動下，高端白酒市場競爭加劇，傳統中高端酒企將深耕市場。
有分析認為，目前高端酒動銷穩定，次高端動銷平穩，價穩庫存低，宴席場景恢復對于次高端需求亦有正面影響。此外，消費場景的恢復也會推動消費升級加速，長期消費升級仍將持續推動白酒行業結構分化，向高端化產品和向名牌產品集中，消費場景的恢復會有一定的帶動作用，全年堅守高端白酒的確定性以及擇時積極擁抱次高端和區域酒的彈性。
蘇寧金融研究院副院長薛洪言指出，由于基本面的支撐，向下的空間有限，當前白酒投資依舊安全，但同時由于估值處于歷史高位，向上的空間也有限。就估值水平來看，以A股各個板塊橫向對比，白酒板塊的估值仍處于相對較高的位置。另外，最近三年白酒的漲幅高于歷史平均水平，按照均值回歸原理，未來的漲幅大概率將低于平均水平。此外，“少喝酒、喝好酒”成為主導行業前景的中期邏輯，大量低端白酒廠關門倒逼，高端、次高端白酒順勢而起，行業集中度快速提升，龍頭酒企強者恒強，擁抱龍頭成為現階段主流的白酒投資策略。
想要了解更多高端白酒行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國高端白酒行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。
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2022-2027年中國高端白酒行業市場全面分析及發展趨勢調研報告
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