生鮮電商行業市場分析及發展機會：預制菜或成突破口

• 吳亞楠 2024年3月7日 來源：互聯網 1139 73
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隨著人們生活節奏的加快和飲食結構的改變,預制菜憑借其方便快捷的特點,逐漸受到了消費者的青睞。尤其是在年輕人群體中,預制菜已成為他們餐桌上的新寵。

生鮮電商行業近年來發展勢頭強勁，隨著消費者網購生鮮習慣的養成以及生鮮電商模式的不斷成熟，市場規模不斷擴大。

生鮮電商行業商業模式多樣，包括前置倉、店倉一體化、O2O平臺、社區團購等多種模式。這些模式滿足了不同消費者的需求，提供了多樣化的購物體驗。其中，前置倉和店倉一體化模式因其時效性和用戶體驗優勢，受到消費者的青睞。

未來，隨著行業的發展和技術的進步，生鮮電商的商業模式還將不斷創新和優化。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年生鮮電商行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

生鮮電商行業市場分析及發展機會

在生鮮零售領域，降價促銷、滿減等方式是競爭的“常規操作”，但“價格戰”早已不是核心競爭力，隨著線下經濟的回暖，只有在保證商品質量和服務品質的同時，提高供應鏈效率，不斷降本，才能真正在競爭中脫穎而出，實現可持續發展。

近半年來，諸多零售企業紛紛開啟折扣化變革。叮咚買菜去年在部分地區上線5折、6折“瘋搶”活動，永輝超市在全國多家門店內開設“正品折扣店”的店中店，一向走“高端”的山姆也開始用降價吸引顧客。

七鮮App(應用程序)顯示，多款商品標注為“擊穿價”，覆蓋乳品冷飲、肉禽蛋品、水果蔬菜、水產、酒水飲料等全品類，比如七鮮鮮牛奶 950ml/8.5元、原切內蒙古羔羊肉卷 1kg/59.9元、鮮活沖浪河鱸魚 每條400g-500g/12.9元等。

盒馬App上也推出多個 秒殺專場，主頁“好貨價好價”活動，明顯標示地道大餐很便宜、花式早餐很便宜等字樣。但值得注意的是，盒馬免運費門檻從49元調整至99元，不足則需收取6元運費。盒馬方面表示，這是在北京、南京、長沙3個城市內試點實行的新舉措。

中國電商在韓國開始銷售生鮮給韓國的本土零售業帶來了“危機感”。目前韓國的生鮮市場主要由易買得、樂天瑪特、Home plus等線下零售巨頭主導，線上市場由Coupang等本土電商掌控。有韓國本土零售行業的負責人表示，“沒想到來自中國的生鮮電商這么快就進入了韓國市場。雖然短期內不會挑戰韓國本土行業頭部企業的地位，但考慮到中國電商的發展態勢，未來(在韓國)將成長到何種程度很難預測。”

隨著中國電商發力生鮮銷售，韓國相關企業也加大對該領域的投入。韓國購物網站“GS Shop”4日宣布推出生鮮配送預約服務;另外一家韓國本土購物網站“G Market”也在4日宣布，將把冷鏈服務擴大到銷售低溫產品的賣家。就連線下零售商易買得也開始重視線上銷售，最近就以增強競爭力為目標更換了企業的社長。近期，該公司推出“e-Trend”系統，以更快反饋線上和線下顧客的需求。

預制菜或成突破口

隨著互聯網技術的不斷發展和消費者購物習慣的轉變,生鮮電商作為一種新興的商業模式,正在逐步改變著人們的食品購買方式。

近年來,隨著人們生活節奏的加快和飲食結構的改變,預制菜憑借其方便快捷的特點,逐漸受到了消費者的青睞。尤其是在年輕人群體中,預制菜已成為他們餐桌上的新寵。

預制菜的出現為生鮮電商的發展注入了新的活力。首先,預制菜作為一種高附加值產品,能夠提升生鮮電商的盈利能力。其次,預制菜的生產加工環節相對標準化,有利于生鮮電商實現規模化運營和降低成本。最后,預制菜的市場需求旺盛,能夠為生鮮電商帶來更多的流量和用戶粘性。

生鮮電商作為新興的商業模式,正迎來快速發展的黃金時期。預制菜作為生鮮電商發展的突破口,將為行業帶來無限可能。橙益金將繼續深耕預制菜領域,通過不斷創新和服務升級,推動生鮮電商駛入發展快車道。

生鮮電商行業機會

生鮮電商行業受到資本市場的青睞，估值不斷攀升。然而，由于生鮮電商的高成本、低毛利以及競爭激烈等因素，行業整體還處于虧損燒錢階段。為了實現盈利，生鮮電商企業需要不斷提升運營效率、降低成本、優化供應鏈等方面下功夫。同時，通過拓展新的收入來源，如增值服務、廣告收入等，也有助于改善盈利狀況。

總之，生鮮電商行業具有廣闊的發展前景和巨大的市場潛力。未來，生鮮電商行業將繼續保持健康發展態勢。通過預制菜等標品及行業標準化、冷鏈效率的提升，生鮮電商將進一步滿足消費者的需求。同時，隨著技術的不斷進步和模式的不斷創新，生鮮電商行業還將迎來更多的發展機遇和挑戰。

未來的方向

生鮮電商將進一步加強與線下實體店的合作，實現線上線下融合。這種融合不僅可以提高服務水平和銷售效率，還可以為消費者提供更加便捷、多樣化的購物體驗。例如，消費者可以在線上瀏覽和選擇商品，然后到線下實體店提貨或享受相關服務。

生鮮電商將更加注重供應鏈的優化和品質的提升。通過建立更加完善的采購、倉儲、配送等體系，確保商品的新鮮度和品質。同時，生鮮電商還將加強與供應商的合作，提供更多的有機食品、無公害食品和特色農產品等，以滿足消費者的多樣化需求。

隨著人工智能、大數據、物聯網等技術的不斷發展，生鮮電商將更多地利用這些技術來提升運營效率和服務質量。例如，通過大數據分析消費者購買行為和偏好，實現精準營銷和個性化推薦;利用物聯網技術實現冷鏈物流的全程追蹤和監控，確保食品質量和安全。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的生鮮電商行業報告對中國生鮮電商行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多生鮮電商行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年生鮮電商行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年生鮮電商行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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