果蔬加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告2024

• 陳觀秋 2024年4月2日 來(lái)源：中研普華報(bào)告 百度 832 51
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隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，由果蔬加工企業(yè)生產(chǎn)的果蔬罐頭、果蔬汁、腌漬果蔬等加工食品成為人們每日餐桌上必不可少的一種食品，同時(shí)，果蔬加工行業(yè)也凸顯出其獨(dú)特的發(fā)展前景。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，由果蔬加工企業(yè)生產(chǎn)的果蔬罐頭、果蔬汁、腌漬果蔬等加工食品成為人們每日餐桌上必不可少的一種食品，同時(shí)，果蔬加工行業(yè)也凸顯出其獨(dú)特的發(fā)展前景。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，十四五規(guī)劃中多次提出要完善重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障體系和糧食產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷體系、高端農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展水平等。

果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長(zhǎng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營(yíng)養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨完美，進(jìn)一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

果蔬加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

果蔬產(chǎn)業(yè)從種植走向深加工，是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要。現(xiàn)階段，我國(guó)果蔬加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了一定的技術(shù)水平和較大的生產(chǎn)規(guī)模，逐漸發(fā)展成為集種植生產(chǎn)、分級(jí)處理、貯藏保鮮、加工銷售為一體的較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，細(xì)分行業(yè)主要包括蔬菜水果與堅(jiān)果加工業(yè)、蜜餞制作業(yè)、蔬菜與水果罐頭制造業(yè)、果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)。我國(guó)果蔬加工行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

目前具有發(fā)展前景的果蔬制品有：凍干果蔬;蔬菜汁、發(fā)酵蔬菜飲料、乳酸發(fā)酵菜汁飲料;凈菜;蔬菜膨化食品;果蔬粉;蔬菜脆片;具有特殊功能的花色蔬菜制品。

根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2013年至2019年，我國(guó)果蔬干制制品市場(chǎng)規(guī)模從178億元逐年增長(zhǎng)，到2019年的326億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.3%。此外，中國(guó)果蔬干制行業(yè)已經(jīng)形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈，從種植、加工到銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)都已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，市場(chǎng)集中度越來(lái)越高。

針對(duì)目前我國(guó)的優(yōu)勢(shì)和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展果蔬加工業(yè)，不僅能夠大幅度地提高產(chǎn)后附加值，增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力，還能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大量吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域性高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村“三農(nóng)”問題，均具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)果蔬加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

另外，我國(guó)果蔬生產(chǎn)已開始形成較合理的區(qū)域化分布，經(jīng)過進(jìn)一步的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，特別是通過加速西部大開發(fā)的步伐，我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)“西移”已現(xiàn)端倪。切實(shí)抓住“果蔬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移”的機(jī)遇，積極推進(jìn)西部地區(qū)果蔬加工業(yè)的發(fā)展，為西部大開發(fā)做出貢獻(xiàn)。

近年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及生活水平不斷提高，我國(guó)居民的消費(fèi)及教育水平相對(duì)提升，消費(fèi)模式日漸理智，更會(huì)針對(duì)性地選擇適合自己的果蔬產(chǎn)品。

未來(lái)果蔬加工行業(yè)的市場(chǎng)前景是非常可觀的。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，果蔬加工行業(yè)的年增長(zhǎng)率將占全國(guó)食品加工行業(yè)總增長(zhǎng)的50%左右，表明果蔬加工行業(yè)的市場(chǎng)前景非常充足。

近年來(lái)，隨著居民對(duì)果蔬的綠色健康，營(yíng)養(yǎng)成分的重視程度加深，果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷完善與升級(jí)，數(shù)字化的應(yīng)用正在不斷推進(jìn)使用。

未來(lái)，我國(guó)果蔬加工業(yè)將沿著加工技術(shù)高新化、資源利用高效化、加工能力規(guī)模化、加工原料專用化、質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)化、食品物流專業(yè)化、銷售網(wǎng)絡(luò)信息化、加工產(chǎn)品多樣化等方向。

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)果蔬加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)果蔬加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)果蔬加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

想要了解更多果蔬加工行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)果蔬加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資預(yù)測(cè)報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2024-2029年中國(guó)果蔬加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資預(yù)測(cè)報(bào)告

  果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長(zhǎng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要最大限度的保存其營(yíng)養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨完美，進(jìn)...

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