2024果凍行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及品牌集中度分析

• 吳亞楠 2024年4月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 892 55
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果凍在中國(guó)的品牌集中度較高，喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、金娃、徐福記、旺旺等果凍品牌占據(jù)了60%-80%的市場(chǎng)份額。目前國(guó)內(nèi)果凍企業(yè)超過300家，果凍市場(chǎng)規(guī)模約250億，每年仍以兩位數(shù)增長(zhǎng)。

果凍和冰淇淋的跨界產(chǎn)品迅速流行。可吸入冰淇淋、果凍冰淇淋等跨界產(chǎn)品被越來越多的消費(fèi)者接受。跨界果凍開始向成人零食過渡，成人零食市場(chǎng)開始出現(xiàn)紅糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。

具有質(zhì)量和天然健康吸引力的果凍產(chǎn)品的份額將逐漸增加。這就是近年來人們常說的高端果凍。果凍中含有大量的膳食纖維，可以帶走腸道中多余的脂肪和廢物，有益健康。有果汁、水果、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新高端果凍不斷涌現(xiàn)。滿足了消費(fèi)者對(duì)天然健康營(yíng)養(yǎng)果凍產(chǎn)品的需求。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年果凍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

果凍行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及品牌集中度分析

果凍市場(chǎng)近年來呈現(xiàn)出了穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，這主要得益于消費(fèi)者需求的增加、品牌推廣與創(chuàng)新以及渠道擴(kuò)展與網(wǎng)購的興起。

果凍在中國(guó)的品牌集中度較高，喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、金娃、徐福記、旺旺等果凍品牌占據(jù)了60%-80%的市場(chǎng)份額。目前國(guó)內(nèi)果凍企業(yè)超過300家，果凍市場(chǎng)規(guī)模約250億，每年仍以兩位數(shù)增長(zhǎng)。

中國(guó)果凍市場(chǎng)可以分為四類，第一類，是以喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、櫻桃小丸子等為代表的傳統(tǒng)果凍品牌，其中，喜之郎體量最大，蠟筆小新、親親的體量次之;第二類，是馬大姐、徐福記、雅客、金冠等為代表的糖果品牌以調(diào)節(jié)消費(fèi)淡旺季為緣起，將品牌延伸到果凍市場(chǎng)的企業(yè)，而其中徐福記的散裝果凍體量最大，馬大姐次之;第三類，是巧媽媽、萌小親和佰蜂等新晉高端果凍及布丁品牌;最后，則是一些存在于各個(gè)地域的小眾果凍品牌。

在過去的幾年里，中國(guó)休閑食品的消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，線上線下零售渠道如雨后春筍般在全國(guó)各地涌現(xiàn)。

消費(fèi)者需求的增加是推動(dòng)果凍市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要因素。隨著人們對(duì)美食的追求和口味多樣化的需求增加，果凍產(chǎn)品作為一種獨(dú)特而美味的甜品，受到了越來越多消費(fèi)者的歡迎。尤其是年輕一代消費(fèi)者對(duì)果凍產(chǎn)品的喜愛程度較高，這也為市場(chǎng)提供了更多發(fā)展的機(jī)遇。

果凍市場(chǎng)需求

隨著生活方式的改變和消費(fèi)習(xí)慣的提升，年輕消費(fèi)者對(duì)食品口感和創(chuàng)新性的要求越來越高，果凍產(chǎn)品因其獨(dú)特的口感和多樣的口味，如傳統(tǒng)的橙子、草莓、水蜜桃口味，以及新推出的白桃烏龍茶、百香果綠茶等口味，受到了年輕人的喜愛。

此外，一些品牌還通過推出高果漿含量的果凍產(chǎn)品，如梅凍，還原水果原生滋味，以滿足消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)和口感的追求。

健康飲食的趨勢(shì)也推動(dòng)了果凍市場(chǎng)的發(fā)展。主打“低卡”“添加益生菌”的創(chuàng)意果凍產(chǎn)品受到市場(chǎng)的歡迎，顯示出消費(fèi)者對(duì)于健康食品的需求在不斷增加。隨著消費(fèi)者對(duì)食品健康屬性的要求提高，果凍企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過程中也更加注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功能。

果凍市場(chǎng)需求呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，并呈現(xiàn)出健康化、口味創(chuàng)新、品牌建設(shè)和環(huán)保化等趨勢(shì)。

未來果凍市場(chǎng)趨勢(shì)

果凍市場(chǎng)也面臨著一些挑戰(zhàn)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌眾多，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面的要求也在不斷提高。因此，果凍企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

健康化趨勢(shì)將更加明顯。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求增加，對(duì)果凍的健康功能認(rèn)可也將持續(xù)提高。果凍企業(yè)可能會(huì)更加注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性，比如推出低糖、低脂、高纖維等健康型果凍，以滿足消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的追求。

口味創(chuàng)新將成為市場(chǎng)發(fā)展的重要方向。隨著消費(fèi)者口味的多樣化，果凍企業(yè)需要在口味上進(jìn)行創(chuàng)新，以滿足不同消費(fèi)者的需求。例如，可以推出結(jié)合地方特色或國(guó)際風(fēng)味的果凍產(chǎn)品，或者開發(fā)具有獨(dú)特口感和層次感的果凍，以吸引更多消費(fèi)者。

品牌建設(shè)和營(yíng)銷手段也將持續(xù)升級(jí)。果凍企業(yè)需要通過各種方式提升品牌知名度和美譽(yù)度，比如加大廣告宣傳力度、與明星或網(wǎng)紅合作進(jìn)行品牌推廣、舉辦線上線下活動(dòng)等。同時(shí)，利用社交媒體和電商平臺(tái)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷，與消費(fèi)者建立更緊密的互動(dòng)關(guān)系，提高品牌忠誠(chéng)度和用戶粘性。

綜上所述，未來果凍市場(chǎng)將呈現(xiàn)出健康化、口味創(chuàng)新、品牌建設(shè)和環(huán)保化等趨勢(shì)。果凍企業(yè)需要緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以適應(yīng)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)的變化。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的果凍行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)果凍行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多果凍行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年果凍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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