2024年豆制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及市場(chǎng)前景調(diào)研分析

• 陳觀秋 2024年5月26日 來(lái)源：百度 909 56
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隨著全球化趨勢(shì)的加強(qiáng)，豆制品行業(yè)將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，尤其是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)。這些市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求較高，豆制品作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，具有很大的市場(chǎng)潛力。

中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家，幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等等，進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，人們健康飲食觀念的提升，豆制品逐漸受到關(guān)注，行業(yè)進(jìn)入多元化發(fā)展階段。

隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹?lái)越傾向于方便、快捷的食品。豆制品作為一種易加工、易保存的食品，可能會(huì)受到更多消費(fèi)者的青睞。此外，隨著外賣、餐飲業(yè)的發(fā)展，豆制品也可能會(huì)成為越來(lái)越多餐廳和快餐店的食材選擇。

豆制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

近年來(lái)中國(guó)食品生產(chǎn)制造監(jiān)管日益嚴(yán)格，相關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布一系列政策，規(guī)范豆制品行業(yè)發(fā)展，2020年4月14日，食藥監(jiān)總局印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)的通知，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障食品安全。2022年7月1日，市場(chǎng)監(jiān)管總局為打擊食品非法添加、摻雜摻假行為，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐，公開(kāi)征集“腐竹油皮品中摻雜摻假檢驗(yàn)方法”等8項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。

隨著《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及一系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等的制定和實(shí)施，豆制品生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，并且受到國(guó)家有關(guān)部門的重點(diǎn)監(jiān)管和檢查，豆制品企業(yè)只有不斷提高自身實(shí)力，加強(qiáng)質(zhì)量管理能力，達(dá)到食品質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)，才能順利在豆制品行業(yè)取得良好的發(fā)展。

祖名豆制品股份有限公司成立于2000年,位于杭州市濱江區(qū),是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型豆制品生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)擁有五家全資子公司。公司總占地233畝,擁有標(biāo)準(zhǔn)廠房面積17萬(wàn)平方米,年加工大豆能力10萬(wàn)噸。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)豆制品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析：

從營(yíng)收結(jié)構(gòu)來(lái)看，2022年祖名股份營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)源于生鮮豆制品和植物蛋白飲品，占比分別為65.75%和15.67%，從營(yíng)收區(qū)域分布來(lái)看，2022年祖名股份營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)源于浙江省和江蘇省，占比分別為64.98%和17.70%。

祖名股份曾在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示，當(dāng)前市場(chǎng)上預(yù)制菜多以肉制品為主，豆制品預(yù)制菜市場(chǎng)滲透率還比較低，發(fā)展空間很大。近年來(lái)，公司致力于豆制品預(yù)制菜的研發(fā)，目前試驗(yàn)范圍已覆蓋全豆制品菜種，目前已形成多款預(yù)制菜品種并逐步推向市場(chǎng)。未來(lái)公司將積極探索相關(guān)消費(fèi)人群的飲食習(xí)慣及消費(fèi)場(chǎng)景，努力形成滿足不同需求人群的豆制品預(yù)制菜。

豆制品行業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品加工，有利于上游的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，且作為健康消費(fèi)食品，其發(fā)展歷來(lái)得到國(guó)家重視及大力支持。國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門出臺(tái)了《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》、《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》、《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》、《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》等一系列利好大豆食品發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)政策。

豆制品市場(chǎng)前景

隨著人們健康意識(shí)的提高和素食主義的流行，豆制品作為植物蛋白的重要來(lái)源，其市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將繼續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)大。特別是在亞洲地區(qū)，由于人口眾多且豆制品在飲食中占有重要地位，市場(chǎng)規(guī)模將更加龐大。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的需求不斷提高，豆制品行業(yè)將不斷研發(fā)新的產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品質(zhì)量。例如，開(kāi)發(fā)更多高蛋白、低脂肪、無(wú)添加的豆制品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。

隨著全球化趨勢(shì)的加強(qiáng)，豆制品行業(yè)將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，尤其是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)。這些市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求較高，豆制品作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，具有很大的市場(chǎng)潛力。綜上所述，豆制品行業(yè)市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及前景非常廣闊，但也面臨著一些挑戰(zhàn)，如原材料價(jià)格波動(dòng)、環(huán)保政策調(diào)整等。因此，豆制品企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和政策變化，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外豆制品行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要豆制品品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)豆制品行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了豆制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多豆制品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)豆制品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)豆制品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  豆制品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豆制品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘豆制品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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