一、市場概述

乳制品行業是指以牛奶或其他動物乳為原料，經過加工制成的各種產品，包括液態奶、酸奶、奶酪、奶粉等。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，乳制品因其營養豐富、易于消化吸收等特點，越來越受到消費者的青睞。近年來，全球乳制品市場規模持續擴大，尤其是在發展中國家，乳制品的消費量呈現出快速增長的態勢。

中國作為全球最大的乳制品消費國之一，乳制品市場具有巨大的發展潛力。隨著國內經濟的持續增長和居民消費水平的提升，人們對乳制品的需求不斷增加。同時，政府對于乳制品行業的監管也日益加強，推動了行業的規范化和健康發展。

二、市場現狀分析

1、消費需求持續增長

隨著國內居民收入水平的提高和健康飲食觀念的普及，乳制品已經成為日常生活中不可或缺的一部分。液態奶、酸奶等日常飲用的乳制品需求量穩步增長，而奶酪、黃油等西式乳制品也逐漸被更多消費者所接受。特別是在年輕一代中，對于乳制品的消費需求更加旺盛。

根據中研普華產業研究院撰寫的《2024-2029年中國乳制品行業發展趨勢及投資戰略預測報告》顯示：

截至2022年，數據顯示中國乳制品(包括奶粉、酸奶、巴氏奶、常溫奶、風味奶飲品、奶酪、涂抹醬等)市場規模(注：零售規模)已突破6500億元，2023年市場規模將達到6784億元。

圖表：2019-2023年中國乳制品市場規模

數據來源：Euromonitor，中研普華產業研究院整理

消費金額上看，2022年嬰配粉、酸奶(包括常溫酸奶和低溫酸奶)和常溫牛奶三個品類零售規模均超千億。

2、產品多樣化與創新

為了滿足不同消費者的需求，乳制品企業不斷推出新產品，豐富產品線。從傳統的純牛奶、酸奶到各種口味的奶酪、含乳飲料等，乳制品的種類越來越多。同時，企業也在不斷探索創新，如推出低糖、低脂、高纖維等健康型乳制品，以滿足消費者對健康飲食的追求。

圖表：乳品消費金額(2022年)

數據來源：Euromonitor，中研普華產業研究院整理

3、進口乳制品沖擊國內市場

隨著國際貿易的不斷發展，越來越多的進口乳制品進入中國市場。這些進口產品以其優質的奶源、先進的生產工藝和獨特的口味，吸引了一部分高端消費者。雖然國內乳制品企業在市場份額上仍占主導地位，但進口乳制品的競爭壓力不容忽視。

三、競爭情況分析

1、市場競爭激烈

中國乳制品市場競爭激烈，國內外眾多品牌爭奪市場份額。國內品牌如伊利、蒙牛等憑借其強大的品牌影響力和廣泛的銷售網絡，在市場上占據重要地位。而國外品牌如雀巢、達能等則憑借其優質的產品和先進的營銷策略，不斷蠶食國內市場份額。

2、品牌差異化競爭

為了在激烈的市場競爭中脫穎而出，各品牌紛紛打造差異化競爭優勢。有的品牌注重產品的品質和口感，有的品牌則強調產品的創新和功能性。同時，各品牌還通過廣告投放、公益活動等方式提升品牌形象和知名度。

3、營銷渠道多樣化

隨著互聯網和電子商務的快速發展，乳制品的營銷渠道也日益多樣化。除了傳統的超市、便利店等零售渠道外，線上銷售也成為乳制品行業的重要銷售渠道。各品牌紛紛入駐電商平臺，通過直播帶貨、社交媒體營銷等方式擴大品牌影響力。

四、行業發展趨勢

1、健康、營養成關鍵詞

隨著消費者對健康和營養的關注度不斷提高，未來乳制品行業將更加注重產品的健康和營養價值。低糖、低脂、高蛋白等健康型乳制品將成為市場的主流產品。同時，針對特定人群如兒童、老年人等開發的營養型乳制品也將具有廣闊的市場前景。

2、創新驅動發展

創新將是乳制品行業未來發展的重要驅動力。企業需要不斷推出新產品、新口味、新包裝等，以滿足消費者的多樣化需求。同時，隨著科技的不斷進步，乳制品行業也將迎來更多的創新機遇，如智能化生產、定制化產品等。

3、國際化趨勢加強

隨著全球化的不斷深入，中國乳制品市場的國際化趨勢也將加強。國內品牌將積極拓展海外市場，而國外品牌也將進一步加大在中國市場的投入。這將促使乳制品行業更加開放和多元化，消費者將有更多選擇。

欲了解更多行業的市場數據及未來行業投資前景，請點擊查看中研普華產業研究院報告《2024-2029年中國乳制品行業發展趨勢及投資戰略預測報告》。