代餐食品基本情況

代餐，顧名思義，就是取代部分或全部正餐的食物。它最早起源于西方國家，隨著食品工業的發展，逐漸形成了多種形式的代餐產品，如代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。這些產品除了能夠快速、便捷地為人體提供大量的各種營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。

中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強曾表示，在我國居民的膳食結構中，脂肪供能比持續增加，已達到35%以上。而《中國居民膳食指南》中推薦的脂肪供能比為20%-30%，再加上谷薯類、蔬果類膳食纖維攝入量不斷減少，所以需要通過額外的補充達到膳食平衡，代餐可以補充日常食物當中可能缺乏的一些營養素。

中國營養學會發布《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)團體標準指出，代餐可分為代餐食品和部分代餐食品。代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。部分代餐食品是指為滿足成年人控制體重期間的一餐或兩餐部分營養需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量食品。

代餐食品通常設計為易于準備和攜帶，旨在提供方便快捷的餐飲解決方案。

代餐食品的主要特點在于其便捷性和營養性。它們通常富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質等人體所需的營養成分，并且通常具有較低的熱量和脂肪含量，以滿足健康飲食的需求。這些食品通常經過精心設計和配方調整，以確保在提供足夠營養的同時，也能滿足人們的口味需求。

代餐食品行業市場深度調研

世界肥胖聯合會同時指出，肥胖會帶來健康等問題，社會將因此付出巨大代價，預計到2035年，全球每年因肥胖問題支出的費用將達到約4.32萬億美元(約合人民幣近30萬億元)。

在中國營養學會發布的《中國肥胖預防與控制藍皮書》和中國營養學會臨床營養分會發布的《中國超重肥胖醫學營養治療指南》中，均將代餐作為健康有效的體重管理方式之一。

在一項有14000人參與的調研中，日常體重管理、快速補充能量和進階身材管理是購買代餐的三大動因。

近幾年，以體重管理為主要目的的功能性代餐的市場份額不斷提升，成為食品消費領域的新機會。當前，中國消費者對于代餐的認知度和接受度已經達到較高水平。近99%的參與者表示此前聽說或了解過代餐產品，有95%表示已經購買過代餐產品;而在未購買人群中，59.9%的參與者表示考慮在未來購買代餐產品。

據中研產業研究院《2024-2029年中國代餐食品行業市場深度調研及投資價值分析研究報告》分析：

京東健康數據顯示，大眾日常化、零食化全營養代餐食品得到的關注較多，蛋白粉、咖啡、纖維素、黑巧克力等健康食品搜索量高，黑咖啡、蛋白棒搜索頻率較高，麥片、電解質沖劑、代餐、瘦身餐等運動營養產品銷售增速快。

代餐之所以受到廣大消費者的青睞，其背后的原因多種多樣。其中，代餐產品的宣傳語和朋友推薦成為了兩大關鍵因素，分別吸引了61.1%和58.5%的消費者。在價格方面，大多數消費者的購買單價集中在10-30元之間，占比高達60.3%，而30-40元和50元以上的價格區間分別占比21.5%和10%。

目前，我國代餐的消費主力主要是上班族，并且九成以上的消費者為20-40歲的中青年群體，七成左右的消費者為女性。分渠道來看，2023年的中國消費者購買代餐渠道大部分來自于電商、商超以及專賣店，三者的市場占比合計為73%。

想要了解更多代餐食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國代餐食品行業市場深度調研及投資價值分析研究報告》。報告對中國代餐食品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國代餐食品行業將面臨的機遇與挑戰。