根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國月餅行業發展趨勢及投資前景分析報告》顯示：

月餅行業市場消費現狀與未來趨向

月餅，作為中秋節的傳統節日食品，具有深厚的歷史文化底蘊。它通常使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經過加工而成。月餅不僅口感豐富多樣，還寄托了人們對團圓和睦的美好祝愿。根據制作工藝和風味特色，月餅可分為多個派系，如廣式、蘇式、潮式、滇式、晉式、瓊式、臺式以及哈式等，每種派系都有其獨特的制作工藝和風味特點。

月餅企業在餅皮和餡料上不斷創新，推出了雙色月餅、三色月餅等新穎形式，以及低GI、低糖、果蔬味等多種口味，滿足了消費者多樣化的需求。此外，還有特色突出的香蔥綠豆蓉月餅、荔浦香芋月餅等地方特色月餅，進一步豐富了市場選擇。

近年來，國家相繼出臺了多項政策法規和標準，如《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》、《月餅質量通則》等，進一步規范了月餅產品的生產和經營。這些政策的實施有助于維護市場秩序和消費者權益，促進月餅行業的健康發展。

62.9%的中國消費者購買月餅的用途是和家人分享，其次是自己食用(56.8%)與送禮(47.2%)。消費者在購買月餅時最關注的因素有禮盒規格(45.8%)、口味(43.2%)和健康(40.6%)。此外，口感、品牌、價格等因素也在不同程度上影響消費者的購買決策。

電商平臺成為消費者購買月餅的重要渠道之一。同時，直播帶貨等新興銷售模式也逐漸受到消費者的青睞。

根據艾媒咨詢的數據，2023年中國月餅銷售規模實現271.3億元，同比增長11.3%。預計2025年月餅市場規模有望增至332.8億元。這顯示出月餅市場持續擴大的趨勢。

據中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》，今年中秋月餅產量預計在30萬噸左右，銷售額預計在200億元左右。

月餅市場競爭格局

傳統月餅品牌：如美心、北京稻香村、元朗榮華等，這些品牌歷史悠久，口碑良好，擁有穩定的消費群體。同時，它們也在不斷創新以滿足市場需求。

新興月餅品牌：這些品牌通過新穎的口味、獨特的包裝和創新的營銷策略吸引年輕消費者，市場份額逐漸擴大。

跨界品牌：肯德基、必勝客等餐飲企業，星巴克、奈雪的茶等茶飲企業，以及愛馬仕、路易威登等奢侈品企業也紛紛跨界進入月餅市場，推出各具特色的月餅產品。

月餅市場趨勢

健康化：隨著健康飲食理念的深入人心，消費者對健康月餅的需求逐漸增加。低糖、低脂、無添加等健康屬性的月餅受到歡迎。如美心、良品鋪子等品牌推出的低糖月餅，元朗食品推出的雜糧月餅，以及上工草集主打的藥膳月餅等。

國風化：國風元素在月餅包裝中占據主流地位，如牡丹、松柏、荷花、書法以及中國畫等元素的融入，使得月餅禮盒更具文化韻味和審美價值。稻香村、華美等知名品牌都相繼推出國風月餅禮盒。

全渠道布局：月餅銷售不再局限于傳統商超和專賣店，電商平臺、直播帶貨等新興銷售模式為月餅市場帶來新的增長點。線上線下全渠道布局成為重要營銷方向。

產品創新：為了滿足消費者多樣化的需求，月餅企業在產品創新上不斷下功夫。從餅皮到餡料，從口味到形態，都進行了豐富的嘗試和探索。如黑松露、巧克力、榴蓮等創新口味月餅受到年輕消費者的喜愛。

綜上，月餅市場呈現出規模持續擴大、健康化趨勢明顯、國風化包裝受歡迎、全渠道布局加速以及產品創新不斷等特點。未來，隨著消費者需求的進一步多樣化和市場競爭的加劇，月餅市場將繼續保持快速發展的態勢。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的月餅行業報告對中國月餅行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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