水產養殖是指利用水域資源，通過人工培育和繁殖水生動物、植物，以獲取水產品的一種生產活動。它涵蓋了魚類、蝦蟹類、貝類、藻類等多種水生生物的養殖。水產養殖行業在我國農業經濟中占據重要地位，是保障水產品供應、促進農民增收和推動農村經濟發展的重要產業。近年來，我國水產養殖行業取得了長足發展，養殖規模不斷擴大，養殖技術日益成熟，產業布局逐漸優化。

中國作為世界第一水產養殖大國，其水產養殖歷史可追溯至數千年前，如今已形成全球規模最大、產業鏈最完整的水產品生產體系。近三十年來，中國水產養殖產量持續穩居世界首位。目前，我國已形成了淡水養殖和海水養殖兩大板塊，涵蓋了池塘養殖、網箱養殖、灘涂養殖等多種養殖模式，且規模化、集約化養殖趨勢明顯，大型養殖企業在技術創新、品牌建設、市場拓展等方面發揮著引領作用。

水產養殖行業全景調研

《2024年全國漁業經濟統計公報》顯示，2024年，全國水產品總產量7357.59萬噸，同比增長3.39%。其中，養殖產量6060.03萬噸，同比增長4.31%;捕撈產量1297.56萬噸，同比下降0.69%;養殖產品與捕撈產品的產量比例為82.4∶17.6。海水產品產量3708.87萬噸，同比增長3.45%;淡水產品產量3648.72萬噸，同比增長3.34%;海水產品與淡水產品的產量比例為50.4∶49.6。

2024年，全國水產養殖面積7567.88千公頃，同比下降0.74%。其中，海水養殖面積2240.06千公頃，同比增長1.14%;淡水養殖面積5327.82千公頃，同比下降1.51%;海水養殖與淡水養殖的面積比例為29.6∶70.4，如表3、表4所示。

中國水產養殖業已構建起海水養殖與淡水養殖并行、多品種協同發展的產業格局。淡水養殖以池塘、湖泊養殖為主，傳統家魚(草、鰱、鳙、鯉、鯽)占據主導地位，同時小龍蝦、河蟹等高附加值品種養殖規模持續擴大;海水養殖則依托綿長海岸線與豐富灘涂資源，形成以貝類、蝦類、魚類及藻類為主的多元化養殖體系。近年來，隨著環保政策趨嚴，內陸地區養殖網箱拆除、沿海灘涂禁養區劃定等措施推動養殖面積適度縮減，但養殖技術進步與規模化生產有效對沖了面積下降的影響，產量仍保持穩步增長。

水產養殖行業正加速向集約化、智能化轉型，工廠化循環水養殖、深水網箱養殖、多營養層級綜合養殖(IMTA)等模式普及率顯著提升。物聯網、大數據、人工智能等技術深度融入養殖全流程，水質在線監測、智能投喂系統、精準環境調控等設備應用，使單位水體產出效率提高。水產種業創新成果豐碩，抗病型、速生型新品種培育成功，如羅氏沼蝦、加州鱸等種源自給率大幅提升，有效降低了對進口苗種的依賴。此外，健康養殖與生態養殖示范區建設穩步推進，通過尾水治理技術升級與生態養殖模式推廣，養殖污染排放強度顯著下降。

據中研產業研究院《2025-2030年中國水產養殖行業全景調研與發展前景展望報告》分析：

隨著居民收入水平提高與健康意識增強，水產品在膳食結構中的占比持續上升。2024年，全國水產品人均占有量52.25千克(按全國人口數為140828萬人計)，比上年增加1.77千克，同比增長3.51%。冷鏈物流與電商渠道的成熟打破了地域限制，鮮活水產品流通半徑從傳統的200公里擴展至全國乃至全球，預制菜、即食產品等加工品類占比提升，推動產業鏈價值向精深加工延伸。

盡管中國水產養殖業取得顯著成就，但仍面臨資源環境約束、國際貿易壁壘、產業集中度低等挑戰。近海養殖空間趨于飽和，深遠海養殖成為拓展生產空間的關鍵方向，“深藍1號”“國信1號”等大型智能養殖裝備的應用標志著深遠海養殖進入產業化階段。同時，歐盟IUU法規、進口國質量標準等貿易壁壘對出口產品提出更高要求，倒逼行業提升標準化生產與質量安全管理水平。在此背景下，行業正通過技術創新、模式變革與政策引導，將挑戰轉化為轉型升級的機遇，綠色化、智能化、規模化成為破局關鍵。

水產養殖行業發展前景展望

1. 深遠海養殖與空間拓展

依托300萬平方公里海洋國土，深遠海養殖將成為未來增長新引擎。桁架類深水網箱、養殖工船等大型裝備加速迭代，可實現全自動環境控制與遠程運維，有效規避近海環境壓力與自然災害風險。預計未來五年，深遠海養殖產量占比不斷提升，成為保障水產品供給的重要補充。

2. 綠色生態養殖全面推廣

生態循環養殖模式(如稻漁綜合種養、漁光互補、蝦-貝-藻共生)將在全國范圍內普及，通過“一水兩用、一田雙收”實現經濟效益與生態效益雙贏。鹽堿地漁農綜合利用、養殖尾水資源化處理等技術突破，有望新增數百萬畝養殖空間，同時碳足跡認證體系建立將提升出口產品國際競爭力，推動綠色水產品溢價增長。

3. 智能化與產業鏈整合

5G、物聯網技術在養殖場景的覆蓋率將突破50%，大數據平臺整合氣象、水質、市場等信息，實現精準投喂、病害預警與產銷對接，綜合成本降低。龍頭企業通過并購整合苗種、飼料、加工環節，構建垂直一體化供應鏈，行業集中度逐步提升，中小企業則向“專精特新”方向發展，形成“大企業引領、小戶協同”的產業生態。

想要了解更多水產養殖行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年中國水產養殖行業全景調研與發展前景展望報告》。