海關數(shù)據(jù)顯示，2025年1-8月我國累計進口大米204萬噸，同比增加128.0%。截至8月底，2024/25年度共進口大米271萬噸，同比增加95%。2025年1-8月我國累計出口大米80萬噸，同比增加8.2%。截至8月底，2024/25年度共出口大米116萬噸，同比減少10%。

大米，作為世界上最重要的糧食作物之一，是人類主要的能量來源之一，尤其在亞洲地區(qū)，大米消費占據(jù)主導地位。在中國，大米不僅是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹魇常寝r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱之一。“十四五”期間，中國大米行業(yè)在政策的引導下，經(jīng)歷了深刻的結構調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級。隨著居民生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，大米市場需求呈現(xiàn)出多元化、品質(zhì)化的趨勢，對大米產(chǎn)業(yè)的供給能力、產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設提出了更高的要求。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年全國稻谷播種面積29006.9千公頃(4.35億畝)，比上年增加57.8千公頃(86.8萬畝)，增長0.2%，在連續(xù)三年下降后，實現(xiàn)恢復性增長;稻谷單產(chǎn)7154.7公斤/公頃(477.0公斤/畝)，比上年增加17.9公斤/公頃(1.2公斤/畝)，增長0.3%;稻谷產(chǎn)量20753.5萬噸(4150.7億斤)，比上年增加93.2萬噸(18.6億斤)，增長0.5%。但局部地區(qū)遭遇不利天氣影響新稻品質(zhì)，特別是南方中晚稻產(chǎn)區(qū)持續(xù)高溫和臺風天氣，部分主產(chǎn)區(qū)反映質(zhì)量不及2023年。

大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2024年稻米消費延續(xù)了近年來的口糧消費下降趨勢，疊加重體力勞動人口數(shù)量下降，大米食用需求總體疲軟。同時，資本運作的社區(qū)團購、電商促銷等低價促銷模式，持續(xù)擠占大米加工、貿(mào)易和銷售等實體企業(yè)市場，居民已習慣日常按需采購，2024年傳統(tǒng)銷區(qū)依舊呈現(xiàn)“旺季不旺、淡季更淡”。

消費者對大米的需求不再僅僅滿足于基本的食用功能，而是更加注重大米的品質(zhì)、口感、營養(yǎng)價值以及品牌信譽。中高端大米市場快速增長，功能性大米如低糖米、胚芽米等也逐漸受到市場青睞。

“十四五”期間，中國政府高度重視大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺了一系列政策措施以支持農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和糧食安全。這些政策涵蓋了種植補貼、農(nóng)業(yè)科技研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、品牌建設等多個方面，旨在提高大米產(chǎn)業(yè)的綜合效益和市場競爭力。例如，實施稻谷最低收購價政策以保障農(nóng)民的基本收益;加大對農(nóng)業(yè)科研的投入以推動品種改良和種植技術的創(chuàng)新;加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管以提高大米產(chǎn)品的市場競爭力等。

國家糧食安全戰(zhàn)略為行業(yè)發(fā)展提供堅實政策支撐。高標準農(nóng)田建設、農(nóng)業(yè)補貼及稅收優(yōu)惠降低企業(yè)生產(chǎn)成本，“十四五”種業(yè)提升工程推動優(yōu)質(zhì)稻品種覆蓋率提高。資本層面，行業(yè)集中度加速提升，龍頭企業(yè)通過并購重組擴大市場份額，形成區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢;外資企業(yè)則憑借技術與管理經(jīng)驗，在高端米與方便食品領域加速布局，加劇市場競爭。政策紅利與資本涌入共同推動行業(yè)向集約化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，而5G、物聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)技術的應用，正從種植、加工到銷售全鏈條重塑行業(yè)效率。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《“十四五”大米行業(yè)發(fā)展形勢研究及“十五五”規(guī)劃期內(nèi)企業(yè)投資趨勢預測報告》分析：

大米行業(yè)正處于從“量的積累”向“質(zhì)的飛躍”轉(zhuǎn)型的關鍵階段，呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢：其一，生產(chǎn)端綠色化與智能化并行，生態(tài)種植模式與精準農(nóng)業(yè)技術普及，推動產(chǎn)量與品質(zhì)協(xié)同提升;其二，消費端分層化與功能化深化，健康需求驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，細分市場成為新增長極;其三，產(chǎn)業(yè)鏈價值延伸加速，深加工與品牌化成為利潤核心，渠道變革倒逼供應鏈效率升級;其四，國際貿(mào)易格局重構，技術輸出與海外布局成為提升國際競爭力的關鍵。

未來，行業(yè)發(fā)展需聚焦三大方向：一是強化科技支撐，突破資源約束瓶頸，推動單產(chǎn)提升與品種優(yōu)化;二是深化市場細分，通過定制化產(chǎn)品與全渠道布局滿足多元需求;三是加強國際合作，以技術輸出與品牌建設突破貿(mào)易壁壘，提升全球供應鏈話語權。盡管面臨氣候變化、成本上升及國際競爭等挑戰(zhàn)，但在政策支持、技術創(chuàng)新與消費升級的多重驅(qū)動下，大米行業(yè)有望實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，為糧食安全與鄉(xiāng)村振興提供堅實支撐。

“十五五”大米行業(yè)展望

展望未來，“十五五”規(guī)劃期內(nèi)中國大米行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，并在品質(zhì)化、健康化、綠色化等方面不斷加強。隨著居民生活水平的進一步提高和消費觀念的持續(xù)轉(zhuǎn)變，優(yōu)質(zhì)稻米、特色稻米的需求將不斷增加，為大米產(chǎn)業(yè)提供了新的增長點。同時，隨著全球貿(mào)易一體化的推進和國際貿(mào)易環(huán)境的變化，中國大米產(chǎn)業(yè)也將面臨更多的機遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)需要密切關注政策動向和市場需求變化，及時調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和投資方向，以適應市場變化和提升自身競爭力。

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