商務部：上周豬肉價格每公斤51.21元 上漲11% 什么原因造成豬肉價格與生豬出欄量“冰火兩重天”?

• 2019年10月30日 HeMengQin來源：觀察者網 1136 73
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據消息，上周(10月21日至27日)全國食用農產品市場價格比前一周上漲4.6%，生產資料市場價格比前一周下降0.3%，其中肉類批發價格不同程度上漲，豬肉價格為每公斤51.21元，上漲11%。

上周豬肉上漲11%

自今年非洲豬瘟疫情已來，我國生豬產業受到嚴重影響，生豬存欄量創新低而生豬價格卻屢破最高紀錄。據消息，上周(10月21日至27日)全國食用農產品市場價格比前一周上漲4.6%，生產資料市場價格比前一周下降0.3%，其中肉類批發價格不同程度上漲，豬肉價格為每公斤51.21元，上漲11%。

上周國內農產品市場價格

數據顯示，在食用農產品市場：糧食批發價格保持平穩，其中大米、面粉價格均與前一周持平。食用油批發價格略有下降，其中菜籽油價格下降0.2%，花生油、豆油價格均與前一周持平。

肉類批發價格不同程度上漲，其中豬肉價格為每公斤51.21元，上漲11%;牛肉、羊肉價格分別為每公斤65.81元和62.73元，分別上漲1.2%和1.7%。

禽產品批發價格有所上漲，其中雞蛋、白條雞價格分別為每公斤11.67元和20.22元，分別上漲5.3%和5.2%。

水產品批發價格小幅上漲，其中大帶魚、草魚、鯉魚價格分別上漲1.4%、0.8%和0.2%。

30種蔬菜平均批發價格為每公斤4.07元，上漲3%，其中黃瓜、豆角、西葫蘆價格分別上漲13.9%、12.6%和10.7%。

6種水果平均批發價格為每公斤6.26元，下降1.7%，其中蘋果、梨、葡萄、香蕉價格分別下降5.7%、2.3%、1.9%和1.8%，西瓜、柑橘價格分別上漲8%和0.3%。

什么原因造成豬肉價格與生豬出欄量“冰火兩重天”?

1)元旦與春節：相信也有不少養殖戶押寶至元旦與春節。節日的豬肉有剛性需求，豬肉價格上漲毋容置疑，多養一段時間是“穩賺不賠”的買賣。

(2)豬只量少：養殖戶雖然有豬，但存欄的豬數量太少。面對如此“金豬行情”，三天一小漲，五天一大漲，一天漲1塊也不是不可能。這就導致養殖戶惜售壓欄現象;

(3)補欄豬源少：中小規模養殖戶自身母豬存欄少，導致“寧可增重不可賣”心理。綜上所述，我們也能理解養殖戶為了追求養殖利潤，從而產生惜售心理。但我們建議大家要理性“追價”，切合自身情況來“量身定制”自己的出欄節奏。

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