2020含乳飲料行業市場前景及現狀分析

• 2020年8月17日 LiuMingYue來源：百度百科 1075 69
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含乳飲料以風味獨特等特點在軟飲料行業中獨樹一幟。從80年代起步，如今已成為軟飲料中的重要品種。含乳飲料是一種常見的營養型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等。

含乳飲料以風味獨特等特點在軟飲料行業中獨樹一幟。從80年代起步，如今已成為軟飲料中的重要品種。含乳飲料是一種常見的營養型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等。例如“中國果乳專家”——小洋人生物乳業國內首創的“妙戀”時尚休閑飲料，就是我國首次將果汁與牛奶有機結合，借助于牛奶中的蛋白營養成分及果汁的芳香、色澤及其他礦物質營養，起到營養互補、風味及口感相互協調等作用。

據中研研究院《2020-2025年含乳飲料行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》

2020含乳飲料行業市場前景及現狀分析

伴隨著我國經濟增長，居民健康意識的不斷提高，國內消費者對以液態乳為代表的乳制品消費量實現了跨越式增長，根據《中國奶業統計摘要》的統計，2009年至2016年，中國人均液態乳消費量從8.8千克增長到20.3千克，復合增長率達12.68%，遠高于其他發達國家和地區在同一時間段的增長率，乳制品正逐漸成為中國國民日常食品飲料消費中不可或缺的一部分，消費量規模增長迅猛。

一、隨著消費者越來越重視健康，這使得含乳飲料中選用健康優質原料成為含乳飲料有研發人員的首選。膳食纖維、卵磷脂、氨基酸系列、維生素族等等使得含乳飲料企業開發有了更多的選擇機會。

二、牛奶汽水、含乳飲料加入谷物大米、果醋等等產品的出現表明了，含乳飲料市場混搭風愈演愈烈。食品配料的眾多使在健康科學合理的基礎上，其已經不在局限于“果汁+牛奶”，“果汁+果粒+牛奶”的局面，而是延伸到了蔬菜、谷類、醋、茶、汽水、酒的混合。

三、由于發酵的乳飲料風味會更獨特，未來含乳飲料發酵元素將依舊會得到推崇。

四、隨著市場的發展，競爭激烈是在所難免的。想要在白熱化市場競爭中占有一席之地，差異化產品是最有效的手段，這就需要市場細分。市場細分可以產生豐富多彩的差異化含乳飲料產品。根據消費人群的不同及飲用時間及功效的涂通，含乳飲料可以劃分成不同的產品類型。比如，可以劃分成早餐型、午餐型、晚餐型、也可劃分為運動員，白領、學生等等。

從企業分布來看，我國乳制品生產企業主要分布在河北、內蒙古、黑龍江、江蘇、安徽等地，其中河北是我國乳制品的主要生產地區，2019年河北的地區的乳制品產品約占我國乳制品總產量的14.5%;其次是內蒙古，內蒙古乳制品產品約占我國乳制品總產量的10.5%;黑龍江產量占比約5.2%。

圖表：2019年我國乳制品產量區域分布

資料來源：中研普華產業研究院

當我們問到豆奶粉產品更適合哪類人群喝時，有60.7%的消費者回答都適合，即豆奶粉適合不同性別和不同年齡的消費者食用;選擇豆奶粉產品更適合老年女性和男性喝的比率分別占25.3%和16.0%;認為豆奶粉產品更適合中年女性喝的消費者選擇比率占11.3%;其它選項的消費者選擇比率很少。由于本題是多選題設置，所以各選項選擇比率相加要大于100%。調研結果表明，豆奶粉產品適合所有不同年齡的消費者食用。

近年來，為使含乳飲料行業盡快從質量丑聞和公信力危機中恢復、重回持續健康發展的軌道，有關部門不斷加強規則制定和政策指導，積極推動行業整合，出臺了一系列法律法規以及國家標準，重新審核并發放了乳制品生產許可證。通過上述行動，乳制品行業得以進一步規范，為未來的良性發展打下了堅實的基礎。根據《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》的估計，我國人均奶類消費量僅為世界平均水平的1/3、發展中國家平均水平的1/2。隨著人口絕對數量的自然增長、城鄉居民收入水平提高、城鎮化推進和二胎政策的實施，奶類消費有較大增長潛力。預計2020年全國奶類總需求量為5，800萬噸，年均增長3.1%，比“十二五”年均增速高0.5個百分點。隨著近年來行業整頓和發展，乳制品行業已經初步具備繼續高速發展的條件，未來發展空間仍然可觀。

那么含乳飲料行業發展趨勢如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年含乳飲料行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。

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