2020酵素飲料行業市場前景及現狀分析

• 2020年9月8日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1326 87
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酵素飲料促進脂肪、淀粉、蛋白質的代謝，改善因營養過剩所引起的肥胖。在進行換食療法時，服用植物復合酵素，對人體的各項機解有激活作用，加強全身代謝功能，對全身狀態進行調整，排除死亡細胞，促進健康細胞再生的分裂，使全身內分泌協調，清除周身酸痛，使人體健康達

酵素飲料促進脂肪、淀粉、蛋白質的代謝，改善因營養過剩所引起的肥胖。在進行換食療法時，服用植物復合酵素，對人體的各項機解有激活作用，加強全身代謝功能，對全身狀態進行調整，排除死亡細胞，促進健康細胞再生的分裂，使全身內分泌協調，清除周身酸痛，使人體健康達到一個新水平。酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在于所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。

據中研研究院《2020-2025年中國酵素飲料行業深度調研及投資前景預測研究報告》

2020酵素飲料行業市場前景及現狀分析

酵素飲品指的含有一定含有從植物來源，微生物來源的龐大的酵素群中提取出的多種酵素代謝產物的飲品。水解酶類主要催化水解反應，重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，淀粉酶可以使淀粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解，產生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白質發生水解，主要生成肽類以及氨基酸。達到調理胃腸，增加消化吸收，增強體質。

近年來，酵素作為保健食品已經在國內外市場出現熱賣，酵素食品風靡于日本、韓國、臺灣以及歐美發達國家?；陴B生理念，酵素日益被重視且營養觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點，其相關食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養成分，啟動了細胞的活力，為人體帶來一定益處。因此，在我們國家已經有許多關注健康的成功人士開始飲用。酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級酵素飲料結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。酶是一類極為重要的生物催化劑(biocatalyst)。由于酶的作用，生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。

1、代理商渠道

代理商又稱商務代理，是在其行業管理范圍內接受他人委托，為他人促成或締結交易的一般代理人。代理商(Agents)是代酵素產品企業打理生意，是廠家給予商家傭金額度的一種經營行為。所代理貨物的所有權屬于廠家，而不是商家。因為商家不是售賣自己的產品，而是代企業轉手賣出去。所以“代理商”，一般是指賺取企業代理傭金的商業單位。

2、經銷商渠道

經銷商，就是在某一區域和領域只擁有銷售或服務的單位或個人。這個就是經銷商。經銷商具有獨立的經營機構，擁有商品的所有權，獲得經營利潤，多品種經營，經營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商責權對等。

3、直銷渠道

按世界直銷聯盟的定義，直銷是指廠家直接銷售商品和服務，直銷者繞過傳統批發商或零售通路，直接從顧客接收訂單。直銷是指直銷企業招募直銷員，由直銷員在固定營業場所之外直接向最終消費者推銷產品的經銷方式。

4、線上渠道

線上渠道是指酵素飲料廠商通過網絡銷售公司產品的一種銷售渠道，目前，我國酵素產品的主要線上渠道是阿里巴巴、京東商城、天貓商城等各大電商平臺。

圖表：各類渠道的對比及特點

資料來源：中研普華產業研究院

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