無糖飲料更增強食欲 無糖飲料行業增速預測2020

• 2020年9月11日 LiuMingYue來源：央視 江蘇新聞 242 8
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無糖飲料未來市場如何?無糖飲料真的健康嗎?9月11日，專家表示，無糖飲料的甜味來自“代糖”，熱量極低，但也并不意味著一點能量都沒有。此外，“人的大腦接收到甜味信號后，很容易產生饑餓感，食欲增強，反而會增加對真糖的渴望”，不僅不利于減重，也不利于身體健康。

無糖飲料未來市場如何?無糖飲料真的健康嗎?9月11日，專家表示，無糖飲料的甜味來自“代糖”，熱量極低，但也并不意味著一點能量都沒有。此外，“人的大腦接收到甜味信號后，很容易產生饑餓感，食欲增強，反而會增加對真糖的渴望”，不僅不利于減重，也不利于身體健康。原國家食品藥品監督管理總局曾在2016年發布《食品安全風險解析：關于“甜味劑”的科學解讀》一文中提到：甜味劑作為一種重要的食品添加劑，已在包括歐盟及中國等一百多個國家和地區廣泛使用，有的品種使用歷史長達100多年。我國現行的《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定，甜味劑是可以用于面包、糕點、餅干、飲料、調味品等食品中的，它們是紐甜、甘草酸銨、甘草酸一鉀及三鉀、D-甘露糖醇、甜蜜素、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等。

“0糖”不等于減肥和降糖

不少研究發現，這類‘光有甜味卻沒有熱量輸入’的‘0糖’飲料，會讓人的大腦很困惑，在這種錯誤信號誘導下，反而增加飲用者的食欲，進行補償性能量攝入，以獲得進食后的滿足感，這更容易使人發胖。”李園園還補充道，許多“0糖”含有碳酸、磷酸，這類飲料對牙齒也有一定的傷害。

無糖飲料所不含的糖通常普遍認為是蔗糖，另外麥芽糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿也是無糖飲料中不應添加的。有些人群就會認為，既然無糖飲料不含糖，這種高熱量的成分，是不是就更有利于健康或者預防肥胖，降低糖尿病的風險了。大多數人都是對這種觀點持默認態度。所以無糖飲料更加受歡迎，成為消費者的新寵。但是對于無糖飲料來講不添加適量的糖類物質豈不是平淡無味了，一些商家為了賦予糖飲料的甜味，往往還會添加一些甜味劑。比如三氯蔗糖、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜等。

無糖飲料不含生活中常見的蔗糖，取而代之的是甜味劑。甜味劑是一類能夠提供甜味的物質，但不包括糖及其他碳水化合物或多羥醇。無糖飲料的甜味劑有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。有研究表明，阿斯巴甜會升高體內胰島素，這同樣會導致脂肪堆積，而這樣堆積起來的脂肪可是很難減掉的。另外，代糖類飲料引用過多之后，還會讓你的胰島素分泌紊亂，研究中也指出，人造甜味劑也會改變腸道細菌從而導致體重以及患上2型糖尿病風險的增加。

無糖飲料行業增速預測2020

隨著人們對健康的日益重視，世界衛生組織建議每人每天僅25克糖。消費者不再指望通過含糖零食和飲料來解決問題，而是轉向更健康的選擇或低糖、無糖的替代品。到2020年，全球低熱量甜味劑行業預計將達到22億美元。

數據顯示，中國茶飲料市場規模在2019年為787億元，其中含糖茶飲料零售額占94.8%。無糖茶飲料的份額相對較少，卻呈不斷擴大的勢頭，在2019年品類增速達到30%，其在飲品市場的占有率預計在2024年將從目前的6%左右上升至12.3%。

飲料制造業數2098個，虧損企業數341個，資產總計4679.03億元，同比增長5.85%;其中：碳酸飲料制造業資產總計492.75億元，同比增長10.79%;瓶(罐)裝飲用水制造業資產總計933.26億元, 同比增長6.62%;果菜汁及果菜汁飲料制造業資產總計1087.46億元, 同比增長2.61%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業資產總計859.478億元，同比增長12.3%;固體飲料制造業資產總計403.46億元，同比增長9.66%;茶飲料及其他軟飲料制造業資產總計902.62億元，同比下降0.52%。

今年7月23日，可口可樂發布的 2019 財年第二季度財報顯示，無糖版本“零度”已經連續7個季度保持兩位數的增長，而汽水飲料整體漲幅僅為3%。今年天貓 618，元気森林拿下了水飲品類的TOP1。元気森林無糖飲料估值達 5.8 億美元約合人民幣40億元。7月份的銷量超過 7000 萬，預計全年銷售額可達 8到10 億。

飲料制造業匯總企業單位數2098個，虧損企業數2098個，利潤總額450.81億元，同比增加14.5%，其中：碳酸飲料制造業利潤總額38.29億元，同比下降19.57%;瓶(罐)裝飲用水制造業利潤總額81.89億元，同比增加1.4%;果菜汁及果菜汁飲料制造業利潤總額55.43億元，同比增加7.54%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業利潤總額116.73億元，同比增加5.11%;固體飲料制造業利潤總額45.08億元，同比增加9.02%;茶飲料及其他軟飲料制造業利潤總額113.38億元，同比增加47.26%。

飲料企業競爭主要是降價和提高廣告費用兩種方式。一般而言，調價是一個比較敏感的事情，影響范圍很大(包括品牌形象、競爭對手的反應等等諸多方面)，企業盡量避免過于頻繁地調價，增加廣告投入影響面更小但能同樣達到競爭效果。

無糖飲料行業正處于高峰期，那么該行業未來如何呢?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年無糖碳酸飲料行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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