據微信雙節消費數據顯示，10月1日-6日，國內旅游消費暴漲，以主題樂園為代表的各類景區大受歡迎，夜經濟、宅經濟等成今年國慶消費市場新亮點。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費比重較高。
隨著十一黃金周的結束，你這個假期花了多少錢?據微信雙節消費數據顯示，10月1日-6日，國內旅游消費暴漲，以主題樂園為代表的各類景區大受歡迎，夜經濟、宅經濟等成今年國慶消費市場新亮點。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費比重較高。夜宵王者依舊是燒烤，其中最愛擼串兒的當屬北京，深圳居第四位。火鍋在夜宵市場上也愈發吃香，燒烤、螺螄粉、奶茶成外賣網紅產品。
燒烤作為近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，全國各地的燒烤店林林總總有20萬家之多，雖然有廣闊的市場前景，卻沒有一家可以占領市場的霸主地位，可以說，燒烤擁有大市場卻缺少大贏家。2020年的烤肉市場主要面向的還是80、90、00等年輕的消費群體，并且烤肉店的競爭壓力只會多不會少，數量還是呈現直線上升的趨勢，行業的整個發展還是保持在一個較高的水平上面，增幅也比較穩定。
2020年的烤肉市場主要面向的還是80、90、00等年輕的消費群體,并且烤肉店的競爭壓力只會多不會少,數量還是呈現直線上升的趨勢,行業的整個發展還是保持在一個較高的水平上面,增幅也比較穩定。烤肉店的經營特色也在不斷地明顯,一些有特色的品牌更能夠吸引大眾的喜愛。據有關資料顯示，2010-2017年燒烤以每年超過20%的速度迅猛增長，成為近幾年增長最快的品類之一，目前國內處在烤串品類井噴的時期，但也處于有品類無品牌的階段。這一兩年來烤串有了井噴式的發展。一次性燒烤炭經過多年的增長，燒烤品類迎來大爆發，目前，全國共計超過20萬家燒烤商戶。
烤串行業的資產較少，主要資產是燒烤爐、燒烤盤、鐵刷等燒烤設備及肉類、菜類等原材料，其中燒烤爐是小燒烤店的主要資產，烤爐約占總資產規模的60%以上，目前，市場上一個商用無煙店燒烤爐的價格約在2000元左右，由此可以推測整個行業的總資產規模約只有10億元左右。
從產成品來看，羊肉串是我國烤串行業的最大單品，羊肉串的市場規模約占整個烤串行業市場規模的28%，其次是牛肉串，牛肉烤串占比約為21%;豬肉烤串占比為16%;
圖表：2020年我國烤串行業產成品結構分析
資料來源：中研普華產業研究院
中研普華研究院燒烤行業報告重點分析了我國燒烤行業將面臨的機遇與挑戰，是組織工程企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具。
未來燒烤行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年燒烤行業市場深度分析及發展策略研究報告》。
2020-2025年燒烤爐市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
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