華春瑩回應泡菜問題 2020韓國泡菜市場投資前景及規模分析

• 2020年12月2日 WuYaNan來源：中研網 431 21
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12月1日，在外交部例行記者會上有外媒提問：“韓國和中國媒體在網絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議。外交部對此有何評論? ”華春瑩回應：“有這方面的爭議嗎?我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。

華春瑩回應泡菜問題

據此前報道，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監管局牽頭負責的泡菜行業國際標準正式誕生，引發了韓國有關部門的關注。12月1日，在外交部例行記者會上有外媒提問：“韓國和中國媒體在網絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議。外交部對此有何評論? ”華春瑩回應：“有這方面的爭議嗎?我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。 ”對此韓國政府是如何回應的呢？

韓國政府回應泡菜標準

針對泡菜行業國際標準誕生的消息，韓媒報道稱，韓國農林畜產食品部表示，中國四川泡菜國際標準不適用韓國泡菜。韓國農林畜產食品部稱，此次國際標準的制定并不意味著中國的泡菜成為Kimchi(韓國泡菜)的國際標準。

我國主導制定泡菜業國際標準

11月24日，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監管局牽頭負責的泡菜行業國際標準正式誕生。這是中國泡菜產業實質性參與國際標準化工作的直接體現，也是我國在ISO框架下制定的第6個食品標準。相關專家表示，該項國際標準的成功問世，也將進一步擴大“東坡泡菜”的國際知名度，對我國泡菜產業向更優、更強方向發展，將起到巨大的推動作用。

泡菜產業為國民經濟中一個較小的分支，不同規模的泡菜生產企業在過去較長一段時期內形成了一個無序競爭市場。近年來，隨著泡菜生產相關標準的實施和消費者對食品安全衛生要求的不斷提高，泡菜生產加工企業開始分化，目前已形成原材料粗加工商或個人、規模化生產企業并存的市場競爭格局。

2020韓國泡菜市場投資前景及規模分析

韓國泡菜五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其制作過程與"韓國泡菜"有明顯區別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應加以區別。

雖然韓式泡菜市場競爭又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業已經進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，市場細分和行業整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉型走健康泡菜的發展道路，目前來看醬味泡菜行業尤其是健康泡菜這個分支市場還遠沒有飽和，隨著老百姓消費能力的提高，會有越來越多的消費者注重健康飲食，醬味泡菜行業將來經歷一次產業升級。

據中研普華產業研究院的研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業深度分析及發展趨勢預測報告》分析：

2020韓式泡菜市場需求分析及預測

一、韓式泡菜市場需求分析

未來我國的對韓式泡菜產品的需求將逐漸增加，主要原因是優質的韓式泡菜也是屬于綠色健康食品，而且韓式泡菜隨著韓國文化已經逐漸向年輕一代普及泡菜文化。

二、2020-2025年韓式泡菜市場需求預測

圖表：2020-2025年韓式泡菜市場需求預測

數據來源：中研普華研究院

華中大區市場分析

中國華中地區，簡稱華中，中國七大地理分區之一，包括河南、湖北、湖南三省(按照自北向南排序)，華中國土總面積約56萬平方公里，約占全國國土總面積的5.9%。

華中地區位于中國中部、黃河中下游和長江中游地區，涵蓋海河、黃河、淮河、長江四大水系，地處華北、華東、華南、西南、西北等地區之間，眾多國家交通干線通達全國，具有全國東西、南北四境的戰略要沖和水陸交通樞紐的優勢，起著承東啟西、連南望北的作用。

圖表：2017-2019年華中地區韓式泡菜銷售規模

數據來源：中研普華產業研究院

欲了解關于韓式泡菜行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業深度分析及發展趨勢預測報告》。

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  2020-2025年中國韓式泡菜行業深度分析及發展前景預測報告

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