我國是農副產品生產和消費大國 農產品加工行業現狀怎么樣？

• 2020年12月24日 HouChunLu來源：互聯網 567 31
• 繁體

目前我國農產品精深加工水平還普遍較低，加工副產物60%以上未得到綜合利用。精深加工能夠延長產業鏈條，最大限度提升農產品附加值。據測算，通過精深加工可以使糧油薯增值2倍至4倍，畜牧水產品增值3倍至4倍，果品蔬菜增值5倍至10倍。

目前我國農產品精深加工水平還普遍較低，加工副產物60%以上未得到綜合利用。精深加工能夠延長產業鏈條，最大限度提升農產品附加值。據測算，通過精深加工可以使糧油薯增值2倍至4倍，畜牧水產品增值3倍至4倍，果品蔬菜增值5倍至10倍。

許多農產品，尤其是菜、果、瓜、菌菇、魚、蝦等，大多是以鮮活形式上市的。這些農產品含水量高，營養豐富，極易腐爛變質，而且大量的農產品需要運往市場銷售，價格容易受到季節影響。因此，不解決農產品產后的保鮮加工問題，就難以解決農產品、尤其是鮮活農產品的異地銷售和非產季供應問題，難以使農產品成為商品進入市場，特別是進入國際市場進行大流通。

目前，我國農產品加工及深加工與國際上差距很大。雖然我國是農副產品生產和消費大國，主要的農產品如糧食、油料、水果、肉類、蛋類、水產品等總產量已居世界第一位。但是長期以來，我國農副產品供應的結構性過剩問題仍比較突出，農副產品加工轉化工業發展滯后，與發達國家相比，我國農副產品加工及深加工存在很大差距。

許多人認為農產品加工業似乎沒有多大的科技含量，因此也不需要多大規模的投入。然而就食品加工而言，這一傳統觀念是造成我們的食品加工業沒有市場競爭力的一個重要原因。實際上，人們越來越關注加工食品的內在品質，從色澤、口感到安全，人們也越來越挑剔，這靠作坊式原始加工生產，靠小打小鬧已經行不通，必須講求高起點，高科技含量，這樣才有市場競爭力。

2019年中央財政安排了100億元資金，重點支持發展農產品加工、建設特色產品基地等。推進農產品加工園區建設，引導龍頭企業到糧食主產區和特色優勢區建立精深加工基地，打造一批農產品加工強縣，改變目前農村賣原料、城市搞加工的格局。上半年，全國規模以上農產品加工企業實現主營業務收入7.8萬億元，同比增長6.1%。

農產品加工產業作為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，既是提升產業鏈、供應鏈的關鍵環節，也是滿足城鄉居民消費升級需求，提高人民群眾生活質量和健康水平的重要力量。明年是“十四五”規劃開啟之年，也是推進脫貧攻堅與鄉村振興戰略銜接的關鍵之年。抓好農產品加工業發展，對于促進農民就業增收，實現脫貧攻堅和鄉村振興有機銜接具有重要意義。欲想知道中國農產品加工市場運行態勢及行業發展前景預測，請點擊《2019-2025年中國農產品加工市場運行態勢及行業發展前景預測報告》

• 相關深度報告REPORTS

  

  2019-2025年中國農產品加工市場運行態勢及行業發展前景預測報告

  產品加工是用物理、化學和生物學的方法，將農業的主、副產品制成各種食品或其他用品的一種生產活動。是農產品由生產領域進入消費領域的一個重要環節。主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡