方便面出口額創歷史新高 高端方便面成為方便面行業空間主要增長引擎

• 2020年12月23日 WuYaNan來源：中研網 342 15
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隨著高端方便面備受推崇，銷售量逐年上升，各種營銷方式逐漸滲透，“非油炸”“健康”等理念的不斷強化，人們對于方便面的觀念從過去“低端、不健康、沒營養”的應急食品在向家庭日常食品過渡。2020年韓國方便面，在疫情“宅經濟”的推動下市場表現強勁。據韓聯社報道，

疫情期間，消費者出行受限，這導致即時食品等受到了市場追捧。高端方便面繼續保持銷售熱度，預計到2020年我國方便面行業會有一個小小的增長，達到569.69萬噸。2020年10月中國方便面產量為42.9萬噸，同比增長0.15%;2020年1-10月中國方便面累計產量為457.4萬噸，同比增長2.75%。

2020年韓國方便面，在疫情“宅經濟”的推動下市場表現強勁。據韓聯社報道，今年1-11月韓國方便面出口總額同比增長28.4%。今年全年出口額有望達6億美元，創歷史新高，其中對華出口最多，占比25.2%。

方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般長方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在規定時間(在3分鐘內)內便可食用的即食食品。方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。

由于方便面行業對于技術的要求較低，更多的是配料的研發，各國的飲食習慣不同，導致方便面行業在進出口時有很高的壁壘。國內企業對于消費者的飲食習慣有較深的研究，進口方便面很難滿足國內消費者的口味需求，同時單價相對較高，導致方便面行業的進出口發展較緩。

隨著高端方便面備受推崇，銷售量逐年上升，各種營銷方式逐漸滲透，“非油炸”“健康”等理念的不斷強化，人們對于方便面的觀念從過去“低端、不健康、沒營養”的應急食品在向家庭日常食品過渡。

高端方便面的推出，將會在一定程度上促進方便面行業回暖。未來，方便面市場將朝著“美味、營養、健康”的正餐定位發展，高端方便面將通過更豐富扎實的配料、更全面的營銷定位等，繼續成為行業空間的主要增長引擎。

根據中研普華研究院《2021-2025年中國方便面行業發展分析與前景展望研究報告》顯示：

中國方便面行業市場供需及進出口分析

第一節 中國方便面市場供需分析

一、中國方便面行業供給情況

2020年10月中國方便面產量為42.9萬噸，同比增長0.15%;2020年1-10月中國方便面累計產量為457.4萬噸，同比增長2.75%;2015-2019年中國方便面產量2016年達到最高，此后逐年遞減。

圖表：2015-2019年我國中國方便面產量

數據來源：中研普華產業研究院

二、中國方便面行業需求情況

圖表：2017-2020年中國方便面行業銷售

數據來源：中研普華產業研究院

疫情期間，消費者出行受限，這導致即時食品等受到了市場追捧。高端方便面繼續保持銷售熱度，預計到2020年我國方便面行業會有一個小小的增長，達到569.69萬噸。

三、中國方便面行業供需平衡

圖表：2017-2020年我國中國方便面行業供需平衡

數據來源：中研普華產業研究院

方便面作為常見產品，基本能夠滿足我國消費者的需求，如果從產能上面來說，我國方便面行業處于過剩的狀態。

報告在總結中國方便面行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來方便面行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2025年中國方便面行業發展分析與前景展望研究報告》。

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