港股乳制品板塊午后拉升 現代牧業、蒙牛乳業、中國飛鶴等企業上漲幅度加大

• 2021年1月4日 LiuMingYue來源：新浪財經 1093 70
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1月4日消息，港股乳制品板塊午后拉升，現代牧業漲15.59%，原生態牧業漲6.67%，中國飛鶴漲5.07%，雅士利國際漲超3%，蒙牛乳業漲近3%。中國乳制品行業起步晚，起點低，但發展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產量以每年兩位數的增長幅度迅速增加，遠遠高于1%的同期

1月4日消息，港股乳制品板塊午后拉升，現代牧業漲15.59%，原生態牧業漲6.67%，中國飛鶴漲5.07%，雅士利國際漲超3%，蒙牛乳業漲近3%。中國乳制品行業起步晚，起點低，但發展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產量以每年兩位數的增長幅度迅速增加，遠遠高于1%的同期世界平均水平。中國乳制品產量和總產值在最近的10年內增長了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光，但同時，中國人均奶消費量與發達國家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。政府出臺了一系列有利于乳業持續快速發展的政策，中國乳制品行業正面臨增長方式的轉變，以市場化、法制化、規范化的不破壞資源生態的生產方式，從源頭抓起，從整個乳業產業鏈抓起，以現代的營銷觀念，迎接新一輪高品質發展周期的到來。

數據顯示，從產量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產量整體呈波動態勢。2019年，我國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長1%。2019年，我國乳制品銷量為2711萬噸，較上年同期增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡，產銷率保持在98%以上。未來乳制品行業將如何發展?

中國奶類消費量快速增長

從我國人均乳制品消費量來看，我國乳制品消費量遠未達到飽和狀態。2011年我國人均乳品消費量約為18.8千克，僅為世界平均水平的1/4左右;與其他乳制品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。很顯然，我國人均乳制品消費偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。尤其是在農村市場，農村人均乳制品消費量不到城鎮的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施，農村人均消費量的提升幅度將較為明顯

前三季度，液態乳品的銷售額同比增長率為-1.1%，與上半年銷售額同比增長率-3.2%相比有明顯回升。液態乳品銷售額增長率變化主要受平均單價和銷售數量影響。前三季度，液態乳品銷售額增長率的兩個指標出現分化，平均單價同比下降2.9%，而銷售數量同比增長1.9%。其中，常溫液態乳品消費的回升態勢比較明顯。數據顯示，前三季度常溫乳品銷售額同比增長0.1%，同上半年銷售額同比增長率-3%相比有較大回升，由負轉正。分析發現，其平均單價同比下滑3.6%，而銷售量同比增長3.9%。具體來看，影響銷售量的因素中，購買者數量實現2.6%的增長，戶均購買量實現1.2%的增長，其中購買頻次有所下滑，同比增長率為-2.3%，但單次購買量有所提升，同比增長率為3.7%。盡管平均單價和購買頻次處于下跌水平，但單次購買量和家戶總數增長較快，滲透率也有小幅上漲，前三季度常溫乳品銷售額同比增長率實現正增長。

11月液奶行業銷售額為23.50億元，同增80.25%，銷售量4401.05萬件，同增77.62%，平均產品價格55.39元，同增1.48%。分子品類來看，白奶銷售額為13.14億元，同增95.94%，均價75.45元，同增11.97%;酸奶銷售額為4.46億元，同增41.62%，均價63.43元，同增8.46%;與去年11月相比，白奶銷售額占比略有上升，酸奶銷售額占比有所下降。

中國人均奶類占有量為26.65千克,而同期世界人均奶類占有奶量達到了98kg,亞洲國家平均為40kg,韓國為56kg,日本為70kg,印度為73kg。研究表明,到2030年之后,我國人口總數才能渡過高峰期。因此,人口總數的持續增長將是奶業發展的重要動因;而人口基數的龐大,也決定我國人均奶類消費水平將長期居于世界較低水平。同時,一個國家總人口數與該國人均國民收入水平密切相關,因而對消費者的購買力水平、購買選擇指向和消費方式有直接影響,也會影響消費者的奶類消費。

隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國乳制品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》

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