茶顏悅色反訴茶顏觀色 奶茶企業創新主力不斷加大

• 2021年1月8日 LiuMingYue來源：TechWeb 1116 71
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1月8日，茶顏觀色以侵犯商標權為由起訴茶顏悅色，但被法院駁回。從中國庭審公開網獲悉，2021年1月4日，茶顏悅色以不正當競爭為由，起訴了茶顏觀色。目前該案仍處于審理之中。茶顏觀色2019年才在長沙開店，但商標注冊卻在先。2020年4月，茶顏觀色以侵犯商標權為由起訴茶

1月8日，茶顏觀色以侵犯商標權為由起訴茶顏悅色，但被法院駁回。從中國庭審公開網獲悉，2021年1月4日，茶顏悅色以不正當競爭為由，起訴了茶顏觀色。目前該案仍處于審理之中。茶顏觀色2019年才在長沙開店，但商標注冊卻在先。2020年4月，茶顏觀色以侵犯商標權為由起訴茶顏悅色，但被法院駁回。從中國庭審公開網獲悉，2021年1月4日，茶顏悅色以不正當競爭為由，起訴了茶顏觀色。目前該案仍處于審理中。據了解，茶顏悅色是湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據港粵臺的飲品創意奶茶店，運用復合創新思維順勢推出的最新一代立體復合型餐飲業態。

美團最新發布《2020十一長假生活消費報告》稱，平臺茶顏悅色奶茶一杯難求，訂單量就超過11億。近年來，高歌猛進的新茶飲行業成為資本投資的寵兒，新品牌如雨后春筍般出現，奶茶行業規模不斷擴大。未來奶茶市場行情如何?

奶茶企業創新主力不斷加大

新茶飲市場目前仍處于“發展空間大、產品較為標準、細分品類有機會誕生覆蓋全國的品牌”階段，消費升級仍然正當時;各個品牌圍繞產品、渠道、品牌共振，向數字化、品牌化、潮流化方向快速演進。

作為傳統茶飲的升級產品，近年來，新茶飲以奶蓋茶、水果茶等更有創意的產品和新的經營模式受到年輕消費者，尤其是年輕女性消費群體的追捧，也吸引了資本聚集，市場熱點頻出，行業開店熱情高漲。根據企查查數據，2015年以來國內茶飲相關企業數逐年增長;2019年新增相關企業或門店接近6萬家。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌成為這一輪的創新主力，通過顛覆式創新引領茶飲消費升級和品牌運營。

目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場，小品牌依靠價格優勢填補流通市場。但在品類的縱向和橫向開發拓展上并沒有表現的異常激烈。如奶茶橫向可以開發杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等，縱向可以以奶茶粉為基礎，開發不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產品的市場狀況，產品一火，企業即亂。反映了現狀中國諸多企業的浮躁心理，跟進市場熱銷產品，價格競爭搶奪市場，不去潛心研究市場和開發屬于自己的產品。如此以來，市場競爭過度，企業利潤微薄，甚至致使企業為降低產品成本而造成產品質量問題，最后消費者沒有得到實惠的產品而是遭受假冒偽劣產品之害。

我國的現制奶茶市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據美團點評數據顯示，截止到2018年第三季度末，全國現制茶飲門店數量達到了41萬家，一年之內增長了74%，擴張速度非常快。新增長主要來自消費者對常規飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。

的奶茶投資基本都集中在現制茶飲，在一二級市場資金緊張的背景下，現制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國現制茶飲行業的第一個獨角獸企業，喜茶單輪融資額達到4億元，眾多成立于2014-2016年的現制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風暴。

奶茶行業雖然經歷了近5年的高速增長期，但未來仍然具備巨大的增長潛能。我們估計奶茶行業將保證在10%以上的增速。將會為奶茶產業的發展壯大帶來新機遇。我國城市化進程加速有望帶動潛在奶茶消費人群的增長。我國城市人口飲用奶茶的比率高于農村人口。

更多關于奶茶行業具體分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2020-2025年奶茶行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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