今年除了疫情，豬肉價格一直是大眾關注的焦點，今年下半年豬肉在經歷了短暫的價格回調后，豬肉價格卻反彈!近期，由于春節消費旺季臨近，同時非洲豬瘟后，生豬整體的養殖成本增加明顯，生豬價格出現了大幅反彈。據農業農村部數據，豬肉批發價格連續7周上漲，從39.36元/4
今年除了疫情，豬肉價格一直是大眾關注的焦點，今年下半年豬肉在經歷了短暫的價格回調后，豬肉價格卻反彈!近期，由于春節消費旺季臨近，同時非洲豬瘟后，生豬整體的養殖成本增加明顯，生豬價格出現了大幅反彈。據農業農村部數據，豬肉批發價格連續7周上漲，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅16.67%。此外，牛羊肉批發價亦連續多周上漲。
不過現在距離春節還有一個月時間，肉價還有下降空間嗎?
餐飲市場的持續回暖，以及南方腌制臘肉帶來的需求，都造成了最近豬肉價格的反彈。有專家預測，從現在到春節前的這一段時間，肉類價格仍會維持高位。
國家統計局數據顯示，從同比看，CPI由上月下降0.5%轉為上漲0.2%。其中，食品價格由上月下降2.0%轉為上漲1.2%，影響CPI上漲約0.26個百分點。食品價格中，豬肉價格下降1.3%，降幅收窄11.2個百分點。從環比看，統計局指出，隨著元旦春節到來，消費需求季節性增加，同時飼料成本有所上升，豬肉價格由上月下降6.5%轉為上漲6.5%。
目前，生豬養殖企業頭均盈利可達800元至1000元。2019年以來隨著生豬價格上漲，生豬養殖規模化進程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養殖后周期產業帶來機遇。
全國能繁母豬存欄已連續14個月增長，生豬存欄已連續10個月增長。全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上，預計明年上半年產能有望完全恢復。2021年元旦春節期間豬肉供應量預計比上年同期增加3成左右，元旦春節豬肉價格總體有望低于上年同期水平。生豬生產繼續保持加快恢復的良好勢頭，恢復成效好于預期。
據了解，目前三元豬留種現象越來越多，部分區域生豬產能開始回升;企業集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養殖產能恢復;各級政府多措并舉，大力扶持養殖企業穩定生產，保障豬肉市場供給。
生豬和豬肉價格以大約三年為一個豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價格波動。決定這種經濟現象的經濟規律是豬肉需求具有比較強的剛性，豬肉供給從養殖母豬到養殖仔豬再到養殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養殖業者的養殖規模，本期養殖規模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動引起豬肉產業鏈的連鎖反應，導致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預計將在2012年5月以后結束。在此期間，中國生豬和豬肉價格將經歷上漲和下跌兩個階段。其中，2010年6月以后，中國豬肉價格持續上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續下跌16周。
一般來說，豬肉價格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價連續飆升不降，被稱為"史上最強豬周期"。
豬價系統顯示全國豬肉批發均價為43.71元/公斤，較昨日43.43元/公斤的報價上漲0.28元。而生豬卻一反常態，在8連漲之后首次迎來下跌，21日生豬(外三元)全國均價為34.13元/公斤，較昨日下跌0.01元/公斤。豬價下跌的主因或是17日16000噸的儲備豬肉投放而起。
豬價系統顯示全國豬肉批發均價為43.71元/公斤，較昨日43.43元/公斤的報價上漲0.28元。而生豬卻一反常態，在8連漲之后首次迎來下跌，21日生豬(外三元)全國均價為34.13元/公斤，較昨日下跌0.01元/公斤。
當前豬肉的平均市場價為25~28元/斤，較去年同期相比，豬肉降幅高達10元/斤。不可否認，豬肉呈現降價趨勢并逐漸回歸穩定主要得益于國家的調控措施及供給增加，在生豬產能接近恢復至90%的情況下，豬價想要持續高位運行恐怕是不太可能了。
中研普華研究院生鮮豬肉行業報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國生鮮豬肉行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來生鮮豬肉行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2025年中國生鮮豬肉行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。
2021-2026年版生豬產品入市調查研究報告
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