2020年12月全國生豬屠宰量創23個月高位 未來生豬屠宰產業尚有一定的發展空間

• 2021年1月14日 LiuMingYue來源：文華財經 1454 96
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1月14日，農業農村部公布的數據顯示，2020年12月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為2060.35萬頭，環比、同比雙雙大漲，環比增幅達26.7%，同比增幅高達41.8%。隨著市場供給量增加及下游臘味等深加工產品需求增加，生豬屠宰企業開機率連續回升，屠宰量升至23個月高位

1月14日，農業農村部公布的數據顯示，2020年12月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為2060.35萬頭，環比、同比雙雙大漲，環比增幅達26.7%，同比增幅高達41.8%。隨著市場供給量增加及下游臘味等深加工產品需求增加，生豬屠宰企業開機率連續回升，屠宰量升至23個月高位。近年來，農業農村局組織區、鄉(鎮)官方獸醫對轄區內濂溪區食品公司東片屠宰場進行全面督查。重點檢查了企業的資質、檢疫規程、屠宰規程、“瘦肉精”檢測、“非洲豬瘟”自檢規程、無害化處理規程等環節，做到防微杜漸，強化企業的自主責任意識，真正為市場提供合格的豬肉食品，為人民的餐桌提供“放心肉”

全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量(2020年12月)來源： 農業農村部

數據顯示，中國是全球最大豬肉消費國，同時也是全球最大豬肉生產國，豬肉消費量、產量分別占全球49.3%、44.7%。統計局數據顯示，2018年中國豬肉產量高達5,404萬噸，生豬年屠宰量高達6.9億頭。未來生豬屠宰企業發展峰期如何?

未來生豬屠宰產業尚有一定的發展空間

我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康的事。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。為此，1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發布《生豬屠宰管理條例》，后經2007年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過該條例，自2008年8月1日起施行。

農業農村主管部門發現生豬屠宰涉嫌犯罪的，應當按照有關規定及時將案件移送同級公安機關。公安機關在偵查過程中認為沒有犯罪事實，或者犯罪事實顯著輕微，不需要追究刑事責任的，應當及時將案件移送同級農業農村主管部門。

加大違法違規行為的懲處力度，對未經定點從事生豬屠宰活動、出廠(場)肉品品質不合格、拒不履行問題生豬產品報告、召回義務等規定了嚴格的處罰措施。

比如，《征求意見稿》第三十一條規定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由農業農村主管部門責令關閉，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得。

并且，發生動物疫情時，生豬定點屠宰廠(場)未按照規定開展動物疫病檢測的，由農業農村主管部門責令停業整頓，并處5000元以上5萬元以下罰款，對其法定代表人(負責人)處2萬元以上5萬元以下罰款;情節嚴重的，由設區的市級人民政府吊銷生豬定點屠宰證書。

《征求意見稿》擬要求建立生豬屠宰行業黑名單制度，對違法違規的生豬屠宰廠(場)和相關人員規定了從業限制或禁止措施。

中國生豬屠宰發展中還存在著一系列兩難選擇及矛盾與問題，殺了豬到市場上出售，不是隨意的。我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康的事。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。

為此，1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發布《生豬屠宰管理條例》，后經2007年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過該條例，自2008年8月1日起施行。2017年全球豬肉消費量為11058.8萬噸，較2016年的10966.7萬噸，略微增長。由于2016年豬肉產量的減少，豬肉消費產量也隨之減少。2017年我國生豬存欄量43325萬頭，比2016年下降0.04%;生豬出欄68861萬頭，比2016年增加359萬頭，增長0.5%。豬肉產量5340萬噸，比2016年增加41萬噸，增長0.77%。

據《全國生豬生產發展規劃)(2016-2020年)》的預測，伴隨人口增長、收入增加和城市化進度將拉動我國豬肉消費保持一定幅度的增長，至2020年我國豬肉消費量比十二五末增長250萬噸，達到5816.8萬噸。

未來該行業發展趨勢如何呢?可以點擊查看中研普華研究院的《2020-2025年中國生豬養殖屠宰行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》

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