歐美巧克力滯銷導致非洲兒童失學 中國巧克力年均增速超過40%

• 2021年1月15日 LiuMingYue來源：深報視聽 1004 63
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非洲國家是可可豆的主要出口國，2020年歐美巧克力消費減少，嚴重打擊了大量種植可可豆的非洲國家的經濟。在尼日利亞，約有10萬噸可可豆滯留在港口。當地居民稱街上失學兒童變多，因種植戶滯銷無力負擔孩子學費。據了解，巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究，

非洲國家是可可豆的主要出口國，2020年歐美巧克力消費減少，嚴重打擊了大量種植可可豆的非洲國家的經濟。在尼日利亞，約有10萬噸可可豆滯留在港口。當地居民稱街上失學兒童變多，因種植戶滯銷無力負擔孩子學費。據了解，巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究，除了避免陽光照射、發霉外，儲存的地方不應有怪味，最重要的是溫濕度的控制。這么多形式的巧克力，分別有不同喜歡的族群。在巧克力的最大消費市場歐洲，不含任何東西的實心巧克力最受人青睞。但在東方社會混有果仁的巧克力比較受歡迎，尤其是花生及餅干口味，也許是追求口感的不同，東方人較喜歡多變化的口感，美國則是各占一半。

數據顯示，我國巧克力產量均以兩位數的幅度在增長。總體來看，巧克力市場已經開始從發展市場逐步走向成熟市場。2018年全國巧克力年總產量約為28萬噸，同比增長12%;我國巧克力進口量3.74萬噸，其中巧克力4973噸、巧克力制品11523噸、其他巧克力20978噸，進口額9945萬美元;巧克力出口量1.9萬噸，出口額7699萬美元。未來巧克力市場發展趨勢如何?

中國巧克力年均增速超過40%

中國巧克力市場生產企業產能集中在外資企業。內資巧克力企業二百多家，年生產能力在12萬噸以上，其中規模以上的有40家左右，但大多數企業都以生產代可可脂巧克力為主，真正做巧克力的企業僅占10%。實力仍顯薄弱。

規模以上糖果巧克力生產企業有415家，總產量288.33萬噸，同比增長5.86%，保持了持續增長。整體經濟效益情況方面，主營業務收入、利潤總額均實現增長，銷售費用由降轉升，管理成本持續上升。行業出現區域集群式發展態勢，福建、廣東、湖南、湖北、安徽5個省居糖果巧克力生產總量前5名，共生產糖果巧克力212.62萬噸，占全國產量的73.74%。生產經營企業食品安全意識進一步增強，產品監督抽檢合格率達99.07%，同比提高0.08%，食品安全整體形勢穩中趨好。在巧克力消費者中，95后僅次于80后成為第二大消費群體，且95后在新客比中占比近三成。作為巧克力消費新的增長點，相比于80后，95后消費者以自享型消費為主，更注重顏值、更有趣味、更健康、口味更豐富的產品，夾心巧克力、松露巧克力、堅果巧克力、谷物巧克力等巧克力制品尤其受到歡迎。

2016年我國巧克力產量達到43萬噸，同比增長率為10.5%。中國巧克力市場上，黑巧克力產量占24.5%，牛奶巧克力占36.6%。“十二五”時期我國進入中等收入階段，城鄉居民對食品的消費將從生存型消費加速向健康型、享受型消費轉變。2011-2015年，中國巧克力行業需求量年均增速22.1%，2016年，中國巧克力行業需求量達55萬噸，同比增長10.4%。伴隨中國互聯網電子商務的快速發展，巧克力互聯網滲透率逐步提升。2014年-2015年是線上巧克力銷售爆發式增長期，年均增速超過40%。2016年，中國巧克力電商交易額達到69.4億元，同比增速15%。

近幾年，中國巧克力市場一直保持著10%-15的年增長率，高于全球巧克力市場年均增長速度近6%。據數據顯示，2016年我國巧克力產量達到43萬噸，同比增長10.5%。

行業組織巧克力貿易團體工會表示，去年生物/有機排裝巧克力的法國市場增長迅速。囊括了賽夢和費列羅等巨頭成員的巧克力貿易團體工會稱，去年法國有機排裝巧克力的銷量同比增長21%至2633公噸(MT)。這意味著有機巧克力占據了去年整個排裝巧克力市場的3%。法國巧克力市場以排裝巧克力為主，相比于countlines的9%，排裝巧克力占據了2016年銷量的33%。

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