2021純豆奶粉行業市場現狀及環境分析 純豆奶粉行業投資前景分析預測研究

• 2021年1月14日 zengyan來源：互聯網 208 5
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純豆奶粉來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆漿，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。

純豆奶粉來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆漿，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。豆漿粉是指大豆通過烘干脫皮去芽(低嘌呤)、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。大豆經過脫渣處理，豆漿中的大部分有害細菌被脫掉，將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。

豆奶是大豆經研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據分析，豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養食品。 豆奶還被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。那么，純豆奶粉行業市場規模和占有率如何?

2021純豆奶粉行業市場現狀及環境分析 純豆奶粉行業投資前景分析預測研究

我國豆奶行業消費量約28萬噸，同比2011年的23.4萬噸增長了19.68%，近幾年我國豆奶行業消費呈現快速增長態勢，豆奶粉行業也將開始加快發展。不管是消費者的需求，還是豆奶行業發展的必需，快速開發豆奶粉的新品種勢在必行。

在美國，1988年的產值為150萬美元。 1990年，它達到了5000多萬美元。 1996年，它達到了1.2億美元。 1999年，它達到了3億美元。年增長率保持在30%以上。 1999年，豆奶占大豆食品的比重。 25%的銷售額;在日本，2003年，只有一種豆奶的市場銷售額達到233億日元，而日本的豆奶年消費量約為18.2萬噸，人均近2公斤。

在中國市場，豆奶行業的規模遠遠低于奶業。據有關資料統計，2006年居民人均牛奶消費量約為21.7公斤。據估計，2012年這一數字將增至42公斤，而豆奶的消費量僅為1公斤左右。然而，在南部地區，特別是在廣西中部，豆奶的消費量仍然相當可觀。

自90年代維維開創品類以來，一路高歌，維維豆奶粉市占率一度超過70%，穩坐行業龍頭。而后隨著同品類競爭者的進入，以及豆漿機普及、包裝豆奶的流行，豆奶粉同類產品的替代效應越來越強。據數據顯示，2012-2017年，維維豆奶粉銷量從7.42萬噸上升至8.66萬噸。

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的純豆奶粉，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2020-2025年純豆奶粉行業市場深度分析及發展策略研究報告》

近幾年，豆奶在發達國家發展十分迅猛。在美國，1988年產值為150萬美元，1990年達5000多萬美元，1996年達1.2億美元，到1999年達3億美元，年增長率保持在30%以上，1999年豆奶約占大豆食品銷售額的25%;在日本，2003年，市場僅豆奶一個產品的銷售額就達233億日元，日本全年的豆奶消費量在18.2萬噸左右，接近人均消費2公斤。

2018年國內豆制品行業50強生鮮豆制品投豆量規模約為46.3萬噸，同比增加月2.4萬噸。

圖表：2016-2018年國黃豆行業投豆量

資料來源：豆制品專業委員會

消費者愈發關注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養生等優點，符合健康消費趨勢，植物蛋白飲品行業獲得了較快發展。

自90年代維維開創品類以來，一路高歌，維維豆奶粉市占率一度超過70%，穩坐行業龍頭。而后隨著同品類競爭者的進入，以及豆漿機普及、包裝豆奶的流行，豆奶粉同類產品的替代效應越來越強。據數據顯示，2012-2017年，維維豆奶粉銷量從7.42萬噸上升至8.66萬噸。

純豆奶粉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析純豆奶粉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘純豆奶粉行業的市場潛力，基于重點細分純豆奶粉市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來純豆奶粉業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找純豆奶粉行業的投資商機。報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了純豆奶粉行業今后的發展與投資策略，為純豆奶粉企業在激烈的市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

豆奶研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準確，概念表述科學化。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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