部分南方水果受凍推動蘋果價格上漲 蘋果產量持續下跌至6000元/噸

• 2021年1月19日 LiuMingYue來源：混沌天成 300 12
• 繁體

1月19日，蘋果03合約開盤不久漲停，隨后打開漲停板，全天高位震蕩，蘋果期貨大漲，主要和替代水果近期遭遇凍害有關，近期全國的降溫，對福建、廣東、云南、海南的南方水果造成一定的影響，尤其是云南的香蕉、福建的香蕉及柑橘，初步評估1月中旬的寒潮對柑橘、香蕉造成的

1月19日，蘋果03合約開盤不久漲停，隨后打開漲停板，全天高位震蕩，蘋果期貨大漲，主要和替代水果近期遭遇凍害有關，近期全國的降溫，對福建、廣東、云南、海南的南方水果造成一定的影響，尤其是云南的香蕉、福建的香蕉及柑橘，初步評估1月中旬的寒潮對柑橘、香蕉造成的減產影響，約占全國水果年產量1%左右，整體影響不大，主要是蘋果產量持續下跌至6000元/噸附近，消息層面的利好被放大，近期主要是關注春節備貨進度，以及國內疫情的發展情況，從蘋果本身的供需來看，仍舊偏弱，當季合約反彈空為主。

近些年來，我國蘋果行業迅猛發展，包括蘋果種植、蘋果加工產業等都有了快速發展。種植面積與產量連年遞增，進出口貿易始終穩中有漲。再加上電子商務以及網絡營銷的發展，蘋果產業即將進入全新的發展局面，必將呈現出更廣闊的發展空間和發展前景。未來蘋果行業將如何發展?

2021年中國蘋果產量將超500萬噸

目前，蘋果產業已經成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，是國內外市場前景廣闊且具有較強國際競爭的優勢農業產業。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。

蘋果種植產業的定義是以蘋果種植為中心，開展的苗木繁育、蘋果種植、技術服務、果品儲藏、果品加工、果品銷售、旅游觀光等一系列的生產服務活動，統稱為蘋果種植產業。隨著中國社會化分工越來越細，蘋果種植產業的概念及內涵也在不斷擴展，蘋果種植產業鏈條主要包括：蘋果苗繁育、蘋果種植、技術服務、果樹投入品供應(肥料、農藥、修剪及嫁接工具、果實袋)、果品收購、儲藏加工、果品運輸銷售、果園采摘旅游觀光等多個環節。

圖表：2017—2019年我國蘋果行業產能規模(單位：萬噸)

數據來源：中研普華產業研究院

根據相關數據，我國蘋果產業的產能從2017年的9258萬噸增長至2019年的9500萬噸，年復合增長率約為1.30%。預計未來幾年，我國蘋果產業產能還將以約1.3%的增速增長，到2025年，產能規模能達到10263.8萬噸。

中國蘋果以紅富士為主，其產量占蘋果總產量的65%。蘋果主產省山東富士面積和產量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產區陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產總量60%以上。另外，許多果區(山東、山西、陜西、遼寧等省)開始重視加工用品種(澳洲青蘋、紅玉等)的栽培;蘋果主栽品種進一步趨向區域化發展。2019年中國蘋果產量達4242.54萬噸，從分布來看，我國蘋果生產主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產區。1996年起，蘋果生產區域開始向優生區和次優生區集中，區域集中度不斷提高。我國蘋果產業的市場規模在2017年就達到了約2879億元，2018年由于產量大幅減少使得市場規模降至約2764億元，2019年，蘋果產業市場規模止住頹勢，增長至2969億元。

想要了解更多行業具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國蘋果行業市場發展環境與投資趨勢分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年油脂油料行業風險投資態勢及投融資策略指引報告

  風險投資是在創業企業發展初期投入風險資本，待其發育相對成熟后，通過市場退出機制將所投入的資本由股權形態轉化為資金形態，以收回投資，取得高額風險收益。全球風險資本市場已進入新一輪快速...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡