3月1日，數據顯示，截至2月底，全國累計產糖868萬噸，比上年度同期減少15萬噸，減幅1.7%;累計銷糖339萬噸，比上年度同期減少63萬噸，減幅15.7%;銷糖率39%，同比減少6.5個百分點。目前，北方甜菜糖廠已全部收榨，產糖量基本符合預期;南方云南甘蔗糖廠已進入生產旺
3月1日，數據顯示，截至2月底，全國累計產糖868萬噸，比上年度同期減少15萬噸，減幅1.7%;累計銷糖339萬噸，比上年度同期減少63萬噸，減幅15.7%;銷糖率39%，同比減少6.5個百分點。目前，北方甜菜糖廠已全部收榨，產糖量基本符合預期;南方云南甘蔗糖廠已進入生產旺季，其余產區陸續收榨。本月對2020/21年度中國食糖數據不作調整。
數據顯示，廣西新糖報5240-5300元/噸，云南新糖報5230-5320元/噸，3月原糖期貨結算價上漲0.23美分或1.4%，報每磅16.96美分，盤中觸及17.09美分，為2017年5月以來最高價位。未來食糖市場發展趨勢怎么樣?
在經歷了連續五個年度的供需過剩之后，國際糖市在2015/2017年度首次出現供需缺口，低迷多年的糖價終現回升。糖和許多大宗商品一樣，其價格周期一般為6到8年，基本遵循“漲三、四年，跌三、四年”的原則。以2007年為界，國際糖價基本經歷了一個完整周期，即從2007年初開始一路上揚，2011年原糖達到30美分/磅以上的高位，之后一路下跌，到2015年末觸底，之后逐步回升，2017年上半年上漲至21美分/磅的上方。
2019/20年制糖期，國內全行業扭轉連續兩個制糖期虧損局面，略有盈利;糖農收入、財政稅收均保持穩定。已經開始的2020/21年制糖行業將穩步推進糖業體制、機制改革，不斷提升產業服務能力和水平;開放合作，融入雙循環發展格局，充分利用國內外兩個市場兩種資源，促進產能合理利用，不斷增強國際綜合競爭力。
廣西作為中國最大的糖料蔗種植區，蔗糖產量持續占全國60%左右，耕種收綜合機械化率達到65%。
德國商業銀行(Commerzbank)表示，糖市本年度的供應過剩量預計略大于上一年度，但價格風險偏向上檔，產量下降對價格的提振作用較大。5月白糖(5328, 81.00, 1.54%)期貨合約上漲7.00美元或1.5%，至每噸463.50美元。
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