3月16日，央視3·15晚會曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調度會，成立處置工作領導小組，立即責成農業農村、市場監管、公安等部門連夜趕赴現場進行調查核實。
3月16日，央視3·15晚會曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調度會，成立處置工作領導小組，立即責成農業農村、市場監管、公安等部門連夜趕赴現場進行調查核實。目前，涉事企業負責人已被控制，對問題羊肉進行封存，正在追溯瘦肉精來源。同時，迅速在全市對違法添加瘦肉精問題進行全面排查，徹底整治，切實保障人民群眾食品安全。
“瘦精”是指能夠促進瘦長的類物質，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，豬、、等攝“瘦精”后能加速長、提瘦率、降低脂肪沉積、提飼料報酬等，使“瘦精”后會在動物組織內形成殘留，消費者后直接危害體健康。我國在2002年就已經嚴禁瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。
瘦肉精通常代指鹽酸克倫特羅(目前美國研發出來了二代瘦肉精萊克多巴胺)，鹽酸克倫特羅不是一種激素，而是一種beta-2興奮劑，β-興奮劑能使人體心率加快，體溫上升，導致身體里的糖原分解速度大大加快。那么糖原分解完了怎么辦?只好去分解備用的儲能物質，就是脂肪。
數據顯示，羊肉批發價早已突破80元大關，并且連漲九周。據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測，2020年12月份第4周全國羊肉平均價格83.93元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲4.6%。未來羊肉市場行情如何?
羊肉企業還能繼續發展下去嗎
這已經是羊肉價格連續第9周上漲。天貓數據顯示，去年以來，國內羊肉銷售額同比大幅增長108%，在肉類中的占比顯著提升。除了量價齊飛，羊肉消費市場今冬還有個重要現象，就是國產羊肉占據絕對主力。
企查查數據顯示，目前我國共有33.4萬家羊養殖相關企業，甘肅、河北分別以3.33萬家、3.30萬家排名省份前兩位。2020年前11月新注冊5.5萬家，同比增長66.7%。看到近期羊肉價格上漲，此前不少觀望的散戶準備入手養羊。不過在業內人士看來，養羊能否盈利更多取決于企業管理運營水平，而不是價格。有專家預測預計羊肉價格在春節后回落。
我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。2019年羊肉產量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產性能穩步提升，羊肉的品種也不斷優化，這不僅豐富了居民膳食結構，也填補了我國羊肉產品從短期、區域到全年、全民的消費。
數據顯示，2020年11月，澳大利亞羊肉出口同比下滑24%。中國是澳洲羊肉最大的出口目的地，占其總出口的24%。關于此次價格上漲，業內普遍認為還是供需不平衡導致的。
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