中國食品安全整體已經趨向穩定 食品安全企業由"小而弱"向"大而強"轉變

• 2021年3月23日 LiuMingYue來源：中國食品報 635 36
• 繁體

近期，國家衛健委發布50項新食品安全國標，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告，發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。本次公布的標準主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養與特膳食品標準、《干酪》(GB5

近期，國家衛健委發布50項新食品安全國標，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告，發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。本次公布的標準主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養與特膳食品標準、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產品標準、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質量規格標準、《餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)等4項生產經營規范標準、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規程標準，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。

目前，隨著國內人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習慣的轉變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品安全性和健康性，在此基礎之上，食品檢測市場規模不斷保持平穩增長。2010-2018年，我國食品安全檢測行業市場規模增速基本保持在20%左右，但規模仍有限。從參與公司的性質來看，我國食品安全檢測行業以國有檢測機構為主，據數據統計，國有檢測機構營業收入占到全行業營業收入的58%，民營機構占到7%，國內檢測機構合計比重達65%;外資檢測機構占35%。

未來五年食品安全大數據市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進食品安全檢測設備專用化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品安全檢測產業。

食品安全一直是我國市場監管的工作重點，食品安全監管體制與機構也在不斷改進，政策法規也在與時俱進。2018年國家市場監督管理總局組建，改變了以往市場監管體系混亂，各部門各自為政的情況，實現了市場監督的同一管理。我國對食品安全的重視也帶動了食品檢測行業的發展。隨著國家加大對食品檢測項目的投入，全國專門從事“三品一械”食藥監管人員從2012 年的10.36 萬人，增長到2017 年的約18 萬人。

《十三五發展規劃》指出：實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會經濟加快發展，食品安全環境將會越來越好，全民放心消費會成為現實。可以預期，伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢查的動作還會增加，全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業將迎來快速發展的階段。伴隨著國務院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業的需求或許也將如食品溯源產業那樣面臨快速井噴的階段。

預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2021-2026年食品安全行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》

報告推薦

2021-2025年食品安全檢測儀器行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年男式襯衣企業創業板IPO上市工作咨詢指導報告

  企業發展到一定階段就會遇到資金制約問題，而資本市場作為企業的主要融資渠道之一具有融資效率高、規模大、限制條件少等眾多優勢。由于資本市場融資進限于創業板上市企業和首發創業板上市企業，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡