雀巢推出粵式冰淇淋新品牌 老牌冰激凌企業占據冰淇淋市場45%銷量

• 2021年4月2日 LiuMingYue來源：藍鯨財經 南方plus 828 50
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目前，雀巢發布消息稱正式推出冰淇淋全新子品牌“粵新意”。雀巢方面稱，粵新意將把粵式冰淇淋獨特品類帶至全新境界，并助力其正式走出廣東。雀巢方面表示，雀巢冰淇淋深耕華南市場與粵式冰淇淋品類已逾二十年。通過粵新意這一新品牌，雀巢冰淇淋將為消費者帶來新的消費

目前，雀巢發布消息稱正式推出冰淇淋全新子品牌“粵新意”。雀巢方面稱，粵新意將把粵式冰淇淋獨特品類帶至全新境界，并助力其正式走出廣東。雀巢方面表示，雀巢冰淇淋深耕華南市場與粵式冰淇淋品類已逾二十年。通過粵新意這一新品牌，雀巢冰淇淋將為消費者帶來新的消費體驗。

中國飲食行業協會調查數據顯示，2014年，中國冰淇淋市場規模僅有708億元，2019年則迅速增至近1380億元，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一。市場擴容也給了品牌更多發展機會。未來冰淇淋市場發展趨勢將會如何?

目前，在市場份額方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利構成第一陣營，基本成為全國性品牌，市占率合計超過50%，這一數據表明我國冰激凌行業的市場集中度已經較高，而光明、宏寶來、德氏、天冰等構成第二陣營，在區域內占有較高市場份額。從產品結構方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯等外資品牌占據了國內大部分高端市場和部分中端市場;蒙牛、伊利、光明等則以中端產品為主區域性老牌冰激凌企業如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業定位中低端，約占30%。

在美國、歐州、日本等發達國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國最先出現淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷，但室內溫度高，氣候干燥，對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個旺季(夏季和冬季)，現在隨著人們生活水平的提高，在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時尚。

隨著人們對健康和自我保護意識的增強，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛生和質量標準，而且要選購名牌產品，讓自己吃得安全、健康、放心。經過多年年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內蒙古伊利集團的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些企業的共同特點是面向大眾，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應上海市場多元化的需求。

近10年來，我國冰激凌產銷量的復合年均增長水平一直保持在10%左右，冰淇淋消費總規模雖然已經很大，但人均消費量還相對較低。最新的中國飲食行業協會調查顯示，我國冰淇淋年人均消費水平來看，我國人均冰淇淋消費量僅3公斤左右，遠低于美國人均25.8公斤的消費水平，也大幅低于亞洲最高的日本(11公斤)。

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