玉米是我國重要的農產品之一，也是各類家畜的主要飼料來源。從去年3月以來，玉米價格持續上漲，在今年一月時漲到了近2900元每噸，創出歷史新高。近期玉米價格雖有回落，但也還在高位運行。
2021年以來，中國的糧食進口創紀錄增長，與此同時，國際糧價也開始大幅漲價。今年前兩個月，中國的糧食進口高速飆升，玉米進口量增長414%，兩個月的進口已經超過2019年全年，稻谷和大米進口量同比增長206%，高粱進口同比增長366%……這引發民眾擔憂，糧價上漲是否會影響中國人?對此，國家糧食和物資儲備局31日表示，當前我國糧食庫存充實、供給充裕，保障糧食市場供應和平穩運行有基礎有條件。
在中國進口糧食飆升的同時，國際糧價也開始大幅漲價，按照聯合國糧農組織的數據，今年2月份的谷物價格指數同比大漲26.5%，其中高粱價格同比上漲82%，玉米上漲46%，小麥上漲20%，其他主要品種也都有不同程度上漲。
對一個14億人人口大國而言，糧食安全可能會迎來真正的挑戰。
玉米是我國重要的農產品之一，也是各類家畜的主要飼料來源。從去年3月以來，玉米價格持續上漲，在今年一月時漲到了近2900元每噸，創出歷史新高。近期玉米價格雖有回落，但也還在高位運行。目前受價格影響，下游飼料廠需求減少，玉米主要銷往酒精、淀粉等深加工企業。經銷商預計，后市玉米價格將穩中有降。
今日國內玉米價格市場均價2860元/噸，價格相對昨日還是處于繼續回落態勢。
甘肅慶陽市西峰區干玉米1.38元/斤;新疆伊犁哈薩克自治州伊寧縣干玉米1.34元/斤;河北石家莊市新樂市黃玉米粒1.43元/斤;
遼寧鞍山市千山區黃玉米粒1.15元/斤;吉林長春市德惠市黃玉米粒1.42元/斤;黑龍江哈爾濱市依蘭縣黃玉米粒1.42元/斤;
山東濱州市沾化區玉米棒1.31元/斤;河南漯河市召陵區甜玉米粒1.5元/斤;山東濟寧市嘉祥縣碎玉米0.68元/斤;
河南南陽市社旗縣碎玉米0.85元/斤;河北石家莊市靈壽縣玉米干糧1.34元/斤;山西運城市永濟市玉米干糧1.48元/斤;河南南陽市臥龍區雜交玉米粒1.45元./斤等。
受到新冠肺炎疫情影響，多種農產品價格持續上漲，帶動全球食品價格在去年出現20%的漲幅。目前，一些國家和地區面臨比較嚴重的食品安全問題。新冠肺炎疫情一度影響到美國食物供應鏈的正常運行，導致美國肉類產品價格在去年經歷大幅波動。美國勞工統計局追蹤調查了22種美國常見的肉類產品零售價，發現在今年2月份，幾乎所有肉類零售價相比去年同期都出現上漲，其中漲幅最大的是火腿肉和新鮮雞肉，兩者同比漲幅都超過16%。
世界銀行的數據顯示，受疫情影響，全球食品價格在2020年總體上漲了20%，進入今年后，多數主要農產品價格總體上仍處于上升態勢。聯合國糧農組織匯編的食品價格指數已經連續九個月上揚，在2月份達到116點，這是2014年7月份以來的最高水平。
據國家糧油信息中心預測，2020/21年度我國三大谷物，也就是小麥、稻谷和玉米仍將供大于需。其中，小麥產大于需1400萬噸左右，稻谷1700萬噸左右。小麥、稻谷口糧品種庫存為歷史上最充裕時期，口糧供應絕對安全。
目前我國農業發展主要以種植水稻，小麥，棉花等傳統的農作物為主要發展方向，而這些農作物也挑起中國主糧的大梁。我國針對于糧食政策方面來說，收購價，托底價，庫存管理，預期都是非常平穩的。
從綜合生產能力來看，我國糧食總產量已連續6年穩定在13000億斤以上。目前人均糧食的占有量在474公斤，國際通常認為400公斤是糧食標準的安全線，我們已經連續四年超過。事實上，我國糧食已經連續17年保持豐收，最近6年更是一直穩定在1.3萬億斤以上，2020年為1.339萬億斤，年增幅0.9%。目前，我國正在大力推進高標準農田建設、黑土地保護工程，全國冬小麥比去年增加了300多萬畝，今年還計劃建設1億畝高標準農田。
大宗平臺數據顯示，今年售糧進度明顯快于往年，預計4月中旬新季玉米就將銷售完畢，加上2020/2021年度主產區玉米減產和臨儲玉米庫存減少，市場供應將從寬松再度轉向緊張。
中研普華研究院撰寫的糧食及面制品行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對糧食及面制品行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
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