近期,安琪酵母發布2021年第一季度報告,報告期內公司實現營業收入2,656,269,374.18元,同比增長29.55%;歸屬于上市公司股東的凈利潤442,051,717.10元,同比增長45.74%。
近期,安琪酵母發布2021年第一季度報告,報告期內公司實現營業收入2,656,269,374.18元,同比增長29.55%;歸屬于上市公司股東的凈利潤442,051,717.10元,同比增長45.74%。同時公司為應對原料成本上漲,提高國內外部分產品價格,21Q1公司酵母及深加工業務實現營收21.19億元(占比79.78%),同比+29.15%;公司制糖/包裝類/奶制品/其他業務分別實現營收1.39/0.98/0.13/2.62億元(占比5.24%/3.70%/0.48%/9.87%),同比+39.75%/59.35%/81.84%/25.83%。
據了解,安琪酵母為烘焙原料企業,那么目前酵母發展趨勢越來越好會帶動中國烘焙市場發展嗎?目前,安琪酵母公司持續做大做深經銷網絡;截至2021Q1公司經銷商數量達18,644個,較20年末凈增373個,其中國內/海外經銷商數量分別達14,874/3,770個,公司在國內網點已滲透大部分縣鎮,在海外覆蓋155個國家和地區,并在至少15個國家市占率第一。
隨著消費者群體的擴大,烘焙行業所占市場份額正在快速增長。據預測,2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民幣。到2025年,烘焙行業的年復合增長率可達45%。而烘焙食品包裝紙作為洪培食品延伸,其市場潛力也是非常之大。
烘焙食品市場競爭將會日趨激烈,消費將傾向于名牌和高質量的中高檔產品,市場中高檔產品容量將不斷增長。消費者的品牌消費意識日漸成熟,烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀,向清淡、營養平衡的方向發展,如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味劑部分替代蔗糖,是擺在烘焙企業面前的一個課題。低能量的健康烘焙食品是大勢所趨。
據不完全統計,從性別上看,面包甜品的消費者70%為女性、30%為男性;從年齡分布上看,80后占54%、90后占29%,可見80后、90后女性用戶是面包甜點主力消費人群。該人群追求生活情調,對面包甜點消費需求很強烈。據不完全統計統計,將近一半45%的用戶每周會在APP上瀏覽甜點的店鋪5次。平均每1.3天就要進店一次,可見甜品已經成為大眾剛需品。
受到西方飲食習慣影響以及我國居民飲食習慣的改變,人們對烘焙食品的消費逐漸增多,我國烘焙行業開始進入成長階段。根據國家統計局對規模以上企業統計的數據及行業測算數據顯示,2017年國內焙烤食品糖制品行業產品(含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞)產量合計約為3589.90萬噸,主營業務收入為7431.78億元,同比增長8.29%;利潤總額為580.10億元,同比增長4.71%;出口交貨值為200.10億元,同比增長5.42%。
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