全鏈條糧食節約減損工作方案發布 2021糧食倉儲行業發展趨勢怎么樣?

• 2021年5月28日 HuangJiang來源：新浪 227 6
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國家發展改革委辦公廳印發全鏈條糧食節約減損工作方案，對糧食生產、儲存、運輸、加工、消費全鏈條節約減損工作進行整體部署。每年糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。在消費環節，各類宴席浪費現象嚴重，集體食堂、個人和家庭都存在一定的浪費現象。中科院3

發改委構建全鏈條糧食節約減損管理體系

5月28日訊，近日，國家發展改革委辦公廳印發全鏈條糧食節約減損工作方案，對糧食生產、儲存、運輸、加工、消費全鏈條節約減損工作進行整體部署。針對各環節糧食損失浪費現象，工作方案提出構建從田頭到餐桌的全鏈條糧食節約減損管理體系，部署加強生產環節節約增效，減少糧食儲存損耗，優化糧食運輸方式，加強糧食加工利用，堅決制止糧食浪費，推進食品廢棄物資源化利用等八個方面共40條具體工作任務，采取全鏈條管理措施擰緊糧食“節流閥”。未來糧食物流行業發展趨勢怎么樣?

我國糧食連年豐收，庫存豐盈，但糧食損失浪費現象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高，尤其是在儲藏、運輸和加工環節，每年損失量相當于吉林省一年的糧食產量。國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長 王宏：“目前部分農戶儲糧設施簡陋、區域產后烘干能力不平衡等導致農戶儲糧損失仍然突出，因過度加工、加工工藝落后等因素，也造成糧食損失。每年我國糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。”

全國糧食行業持續多年開展了農戶科學儲糧專項工程、“糧安工程”、“智慧糧庫”建設以及原糧“四散”運輸、糧食適度加工、優質糧食工程等專項行動，在糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等環節取得了明顯的減損成效。

相關資料顯示，每年糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。在消費環節，各類宴席浪費現象嚴重，集體食堂、個人和家庭都存在一定的浪費現象。中科院研究人員認為，我國每年消費環節浪費的食物相當于3000萬到5000萬人1年的口糧。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國糧食倉儲行業全景調研與投資趨勢預測報告》顯示：

糧食在存儲期間，由于環境、氣候和通風條件等因素的變化，糧倉內的溫度或濕度會發生異常，這極易造成糧食的腐爛或發生蟲害。同時糧倉中糧食儲存質量還受到糧倉中氣體、微生物以及其他蟲害等因素的影響。為保證糧食倉庫具有一個正常的溫濕環境，有必要對倉內溫度，包括糧食里面的溫濕度進行監測。為此，推出了一種基于RFID遠距離射頻技術的解決方案。本系統安全穩定，操作方便簡單，只需通過利用本公司生產的專門的溫濕度標簽以及相應的讀卡器便可，同時倉內僅需極少的傳輸線。數據傳輸只需通過無線便可以完成。

近年來隨著國家糧食安全問題的凸顯，國家不斷增加糧食戰略儲備，新建糧食儲備設施數量不斷增加，相應配套的糧食輸送系統需求隨之增加。

2019年糧食和物資儲備工作報告中提出：聚焦總目標，堅決打好“三大攻堅戰”。組織對糧食系統政府債務情況進行清理核查，對未落實配套資金的糧食倉儲物流項目予以調整，堅決守住不發生新增政府債務的底線。地方儲備糧管理還存在薄弱環節，糧食倉儲規范化管理需進一步加強;國有糧食購銷企業轉型發展任務艱巨，等等。這些問題需要我們在“深化改革、轉型發展”中采取有力措施加以解決。

全國糧食行業持續多年開展了農戶科學儲糧專項、“糧安工程”建設、“智慧糧庫”建設，以及原糧“四散”運輸、糧食適度加工、優質糧食工程等專項行動，在糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等環節取得了明顯的減損成效。

一是，在糧食收購環節，狠抓為農服務解決農戶儲糧難題。自2007年起，在國家發展改革委支持下，實施農戶科學儲糧專項。在糧食主產區推廣建設總規模約1000萬套經濟、適用、防蟲、防霉儲糧新裝具。據初步估算，使用裝具農戶儲糧損失可由8%降至2%以下。2017年啟動實施的優質糧食工程“糧食產后服務體系”子項，在26個省份和新疆生產建設兵團，建設具有清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務功能的產后服務中心。計劃建設5000余個，目前已完成97%，充分發揮了促進糧食提檔升級減少損失的作用。

二是，在糧食儲運環節，狠抓儲運減損技術應用促進保質降耗。糧食倉儲廣泛應用“四合一”(機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控)儲糧新技術，推廣應用氣調儲糧、低溫和準低溫儲糧等技術，取得國有糧食儲備倉庫糧食儲藏周期綜合損失率降至1%以內，我國倉儲技術處于國際領先水平。開發應用了鐵水聯運接卸技術、糧食鐵路運輸專用車皮和專用散糧車、集裝散糧物流裝具等技術，提高了糧食流通效率，減少了糧食損耗。

三是，在糧食加工環節，狠抓適度加工和綜合利用技術降低損耗。全面倡導適度加工、合理加工，開展大宗糧油適度加工技術研發及成果推廣，避免過度加工導致出品率過低，有效減少不必要的糧食損失和能源消耗。積極挖掘米糠、豆粕等加工副產物綜合利用潛力，開展增值利用技術開發和應用。

四是，在糧食消費環節，狠抓糧食節糧減損和營養健康宣傳教育。結合世界糧食日、科技活動周等活動，通過電視、網絡、書籍等多種媒介，采取論壇、展覽、講座等方式，結合愛糧知識進學校、進企業、進社區、進家庭、進軍營等活動，普及節糧減損技術和愛糧節糧、營養健康消費知識，積極開展糧食節約減損宣傳教育工作，大力營造厲行節約、反對浪費的社會氛圍。

五是，圍繞全鏈條減損，強化立法修規夯實糧食產后減損法律基礎。對糧食節約進行專門研究，節糧減損相關內容已列入4月頒布的《糧食流通管理條例》。配合人大法工委研提了《反對食品浪費法》完善意見。在擬議的《糧食安全保障法》中，增加了糧食節約專章內容。同時，研究糧食標準指標，引導節糧減損。全方位構建糧食減損的法律基礎。

欲了解更多中國糧食倉儲行業發展分析，可點擊中研普華《2021-2025年中國糧食倉儲行業全景調研與投資趨勢預測報告》

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  2021-2025年中國糧食倉儲行業全景調研與投資趨勢預測報告

  糧食在存儲期間，由于環境、氣候和通風條件等因素的變化，糧倉內的溫度或濕度會發生異常，這極易造成糧食的腐爛或發生蟲害。同時糧倉中糧食儲存質量還受到糧倉中氣體、微生物以及其他蟲害等因素...

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