2021水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析?

• 2021年5月28日 GuoMeng來源：互聯網 827 50
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水產加工是漁業生產的延續，是連接漁業生產和流通的紐帶。

2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析

水產加工是漁業生產的延續，是連接漁業生產和流通的紐帶。水產品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品與熟食品等的食品加工業，以及以食用價值較低或不能食用的水產動植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成魚粉、魚油、魚肝油、水解蛋白、魚膠、藻膠、碘、甲殼質等的非食品加工業。

近年來，由于海洋污染、海洋資料過度捕撈等原因，海水捕撈水產品供應量已限制在一定水平，完全不能滿足日益增長的市場需求。因此水產養殖是水產原料的有力補充，隨著國家對水產養殖的大力支持和鼓勵，水產養殖技術的不斷發展，近年來我國水產養殖量持續大幅上升，有力的保證了水產加工原材料的供應。種苗養殖、飼料供應、海水捕撈等上游與本行業有相互促進作用。上游原料的產品種類、質量、供應量是否充足，直接影響水產加工產品的質量、種類及產量，水產加工行業的發展也能增加對上游原料的需求，促進上游行業的更加穩定、健康發展。

而水產品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業冷藏。

我國水產加工企業大多集中在沿海地區，這些地區的政府部門對水產加工業十分重視，分別制定了相應的優惠政策，加上外資企業的積極介入，這些地區水產加工企業發展迅速，成為我國水產加工業的主力軍， 加工品總量占全國的90%以上，沿海水產品加工相對于內陸地區技術來說比較先進、產品種類多、深加工產品質量高。近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產品加工業總產值占全國水產品加工業總產值的92.8%，從企業投資情況看，我國水產品加工企業投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。

內陸水產品加工原料主要是淡水產品，開發的產品主要是傳統產品，精深加工、技術含量高的產品較少;產品附加值和利潤率低;企業以個體私營為主，龍頭企業少、質量參差不齊;產品主要在國內銷售，出口產品少。因此，內陸省份的政府或相關部門應該采用多種形式推進技術創新，如設立漁業高新技術產業風險基金、采取貼息的方式引導加工企業投資水產品加工新技術及加工機械的研制與開發、以股本投入的方式為水產加工企業提供使用新技術、新工藝的資金扶持、加大對龍頭企業的科研資助，或通過高等院校與科研機構簽訂協議給予其研究活動以財政資助，真正扶持內陸地區水產加工業的發展。

隨著人民生活水平的改善，對于水產加工產品的要求也不斷發生變化，例如方便即食的海洋魚類加工產品以及高值化的產品具有很大的發展空間。此外，面對我國海洋漁業資源的急劇變化，企業加工工藝技術和新產品開發還不適應。目前我國淡水水產品產量約占水產品總產量的45%，并且將來水產品產量的增加主要依靠淡水魚和海水貝藻類養殖業。而淡水地區加工企業很少，加工比率非常低，據不完全統計未超過18%，這將嚴重制約漁業的發展和漁民收入的提高。

中國水產品出口的整體發展勢頭良好，但出口企業技術含量不高，沒有實現規模化經營，抗風險能力不強，是影響中國水產品出口企業壯大自身實力的現實障礙。從長遠來看，加強技術創新，調整產品結構，發展精深加工，提高產品附加值，實施品牌戰略是未來中國水產品出口企業的發展方向。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析報告》數據顯示

中國水產品加工行業供給分析及預測

一、中國水產品加工行業供給總量及速率分析

我國水產加工總量呈穩定增長態勢。2019年，水產品加工總量為2169.94萬噸，同比增長0.61%。淡水加工產品總量為393.83萬噸，占比18.2%。海水加工產品總量為1776.09萬噸，占比81.8%。

圖表：2013-2019年水產品加工總量

數據來源：國家漁業大數據統計平臺

二、中國水產品冷凍加工行業供給結構分析

在我國水產加工品中，水產冷凍產品的加工量最大，約1532萬噸，占水產總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。

三、2020-2025年中國水產品加工行業供給預測

圖表：2020-2025年中國水產品加工行業供給預測

數據來源：中研普華產業研究院

欲了解關于水產品冷凍加工行業市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析報告》。

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  2021-2026年中國水產品冷凍加工行業市場深度調查與投資前景分析報告

  水產品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業冷藏。 我國水產加工企業大多集中在沿海地區，這些地區...

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