豬肉降價市民反季灌裝香腸 2021豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2021年6月23日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1295 85
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豬肉降價市民反季灌裝香腸，近日市場上的豬肉價格跌至每斤10元，在四川省資陽市西門農(nóng)貿(mào)市場，出現(xiàn)了很多市民排隊反季節(jié)灌裝香腸的熱鬧場景。資陽市民李中華女士說，冬季的時候價格高達二三十元每斤，現(xiàn)在豬肉價格降到每斤10元，就又第二次來灌裝了40多斤。

豬肉降價市民反季灌裝香腸

近日，市場上的豬肉價格跌至每斤10元，在四川省資陽市西門農(nóng)貿(mào)市場，出現(xiàn)了很多市民排隊反季節(jié)灌裝香腸的熱鬧場景。資陽市民李中華女士說，冬季的時候價格高達二三十元每斤，現(xiàn)在豬肉價格降到每斤10元，就又第二次來灌裝了40多斤。

4月份豬肉價格大降21.4%

5月17日，國家統(tǒng)計局發(fā)布4月份中國經(jīng)濟數(shù)據(jù)。4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴大0.5個百分點;環(huán)比下降0.3%。在食品煙酒價格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續(xù)15周下降，同比下降29.3%。據(jù)介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經(jīng)過去了，后期供應會越來越寬松。那么，未來豬肉行業(yè)市場行情如何?

2021豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

我國生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在萬億元左右，2020年我國豬肉產(chǎn)量為4113萬噸，豬肉進口量為429.57萬噸，豬肉出口量為0.82萬噸，但由于豬價處于歷史高位區(qū)間，2020年生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到1.54萬億元，超歷史水平。

目前豬價行情連跌下，不少養(yǎng)豬人表示，未來的生豬養(yǎng)殖行業(yè)會朝著“中小規(guī)?；?、專業(yè)化”發(fā)展，而散戶將會慢慢被市場淘汰。

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無法預計市場變化，只能根據(jù)當前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費減少，禽肉消費增加。禽肉會擠占豬肉消費，牛羊肉消費逐步上升，預計豬肉供給恢復到5100-5200萬噸，就會出現(xiàn)局部過剩。

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  2021-2026年中國豬肉行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告

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