韓國知名方便面時隔13年首次漲價 韓國占據了超過七成的方便面市場

• 2021年8月2日 LiuMingYue來源：央視 格隆匯 555 30
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近期，韓國最具代表性的方便面之一金拉面等多個產品將上調價格，平均漲幅約12%，這也是其品牌時隔13年首次漲價。本月內，辛拉面等多款知名方便面也將陸續上調價格約7%，這輪漲價的品牌在韓國占據了超過七成的方便面市場。

近期，韓國最具代表性的方便面之一金拉面等多個產品將上調價格，平均漲幅約12%，這也是其品牌時隔13年首次漲價。本月內，辛拉面等多款知名方便面也將陸續上調價格約7%，這輪漲價的品牌在韓國占據了超過七成的方便面市場。原因是其主要原料——小麥和棕櫚油等價格持續大漲，加上人力、物流等成本上升，企業整體收益不斷惡化。這次方便面行業的帶頭漲價，預計將引發加工食品價格集體上調，成為了韓國下半年物價上漲的信號。

在中國，吃泡面最厲害的分別是上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州。方便面行業分析與展望報告》稱2018年，全世界一共消費了約1036億份方便面，而中國方便面消費量逾四百億份，居全球第一。印度尼西亞和印度則分別為世界第二、第三大方便面市場。此前，中國方便面市場于2016年到達谷底，2019年有望持續回暖。 其中，2018年韓國以人均年消費74.6份方便面排名全球第一。

我國方便食品制造工業企業達1000家，行業總資產達1297.7億元，同比增長37.64%。2011年，我國規模以上方便食品制造工業企業實現主營業務收入達2548億元，同比增長44.04%;實現泡面利潤總額達182.9億元，同比增長49.88%。

在方便主食領域，中國泡面產量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產尚處于發展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費主要集中于城市居民，農村居民消費水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉居民收入提高，泡面市場前景樂觀。同時，速凍食品制造業也是自20世紀90年代以來食品工業中發展最快的新興行業。今后，方便消費的主食類、肉食等菜肴食品將成為速凍食品發展的重點。為進一步把城鄉居民從繁瑣的炊事勞動中解放出來，方便化將是21世紀中國食品工業發展的一大趨勢。發展方便食品已成為優化中國食品工業產業結構、產品結構和提高居民食品消費水平的重要措施。

《食品品牌競爭力評價體系》報告顯示，在方便面品牌影響力排行榜中，排名第一第二的分別是康師傅和統一。今麥郎、湯達人、白象、日清也紛紛上榜。實踐證明，中國方便面市場的持續回暖，是康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等方便面企業堅定不移走創新之路的結果。在消費日趨多元化、細分化，方便面競爭愈加激烈的環境下，不斷地創新升級已然是企業生存發展的根本途徑。泡面市場要達到新的高度，需要以更加高質量的創新來刺激發展。

中國《食品工業“十二五”發展規劃》提出，“十二五”期間，我國將大力推進方便食品制造業的快速發展，提高速凍食品產量，拓寬冷凍食品加工范圍，加大方便食品新產品開發力度，以滿足市場細分需求。“規劃”預期，到了泡面制造業產值規模達到5300億，年均增長30%，形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。

未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國方便面行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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