上海精神衛生中心月餅成網紅 2021月餅產業市場現狀分析

• 2021年8月27日 ZhouXun來源：新民網綜合 1339 88
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萬萬沒想到，一盒月餅火了。8月26日，“宛平南路600號月餅”在朋友圈刷屏，上海市精神衛生中心制作的月餅禮盒成了“網紅”，網友們爭相“求購”。

上海精神衛生中心月餅成網紅

萬萬沒想到，一盒月餅火了。8月26日，“宛平南路600號月餅”在朋友圈刷屏，上海市精神衛生中心制作的月餅禮盒成了“網紅”，網友們爭相“求購”。網上流傳的“宛平南路600號月餅”廣告既有傳統的廣式豆沙和鮮肉月餅，也有創新流心雪梅娘系列，其中雪梅娘系列六款月餅顏值頗高，上面印有“上海市精神衛生中心”字樣和Logo。

距離中秋節雖然還有一個多月的時間，但不少企業已將各種口味的月餅擺投放市場，搶“鮮”上市。根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年版月餅產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

月餅產業市場現狀分析

2021年順應“顏值經濟”的火熱趨勢，傳統月餅又出新花樣。有的制作出獨特亮眼的造型，有的則打出減糖減脂牌，迎合年輕消費者愛美的心。今年中秋前，不少商家除了在月餅口味上創新以外，在月餅外形上也頗下功夫。除了口味創新、造型創新外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、減脂減糖的新口味月餅，以吸引消費者。“顏值經濟”下，產業端在不斷匹配和滿足年輕人的核心訴求，這也是消費端倒逼產業端創新、迭代、轉型的表現。

價格方面，中焙糖協預計，今年月餅主要產品價格區間基本不變，大部分月餅禮盒的價格將集中在80元到200元之間，中等價位的產品仍是市場的主打產品。

作為代表性國貨，近年來，圍繞年輕人飲食習慣和審美，針對不同消費場景，每年都有新變化的月餅逐漸回歸食物本質，呈現出點心化、零食化、健康化等趨勢，自吃比例不斷上升。

受疫情影響，人們對傳統節日更加重視，月餅的消費需求持續上升。

每年在月餅黃金銷售季，生產商家在包裝上“爭奇斗艷”，極盡奢華之能事，月餅價格也普遍水漲船高，讓普通消費者望而卻步。這種季節性食品的過度包裝不僅將成本轉嫁給了消費者，更帶來了大量不必要的環境污染和資源浪費。

近年來的京東大數據顯示，月餅自吃比例持續上升。隨著新消費人群快速崛起，消費需求分層，刺激各大品牌研發新品。“小巧而有特色的月餅銷售體量逐漸增大，且一直保持著高增長速度” 。

更多行業研究分析，可以點擊購買中研普華產業研究院的《2021-2026年版月餅產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

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